专栏名称: 味之道
「味之道」是由席妙雅主理的美食专栏,生活中的吃喝点滴记录在个人微博 @妙雅的兔子。
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想念荔枝的日子里,盼来了 7 月限定的甜蜜

味之道  · 公众号  ·  · 2018-07-09 21:48

正文

时间真是快,转眼间荔枝的季节已经过去,后台一直有同学询问能不能回购。 但自然界的好味道就是这样,季节限定,最好的风味,过去了就是过去了


还好,大自然也是 surprise 的制造高手,总会在新的时间点,带来全新的美味。


7 月的限定好滋味,是稀少又珍贵的 新疆天山吊干杏 。(据说懂行的同学,光是看到这个名字就会毫不犹豫买买买。)


前两天和朋友的真实对话是这样的

我:「带了一款很好吃的杏,想让你也尝尝。」

朋友:「我平时不吃杏的......」

此处省略一万句瞎聊 + 吧嗒吧嗒吃杏过程。

朋友:「那个,你这个杏一定要卖!因为我想买!」


我记得陈丹青在一档节目里说过,「 好的画,就是当你站在它面前,你会发现,你好像过去从来没看过画一样。


好的水果,何尝不是呢。


这款水果,彻底推翻了我和身边好几位类似朋友,对杏的刻板印象


超高甜度,一口一颗的幸福感


随手挑一个, 甜度高达 22.3 !一口一个,下午茶和宵夜的好选择。


不打药,不加膨大剂,天山脚下晒太阳


新疆本就盛产瓜果,是吊干杏最好的产地之一。这批吊干杏, 不打药,不加膨大剂, 在日照充足的伊犁天山脚下,每天晒着日光浴,喝着高山雪水 ,日子过得美滋滋,长成的果子,甜度和风味远远甩开市面上的普通款。


稀少珍贵的树熟果实


吊干杏这个有点怪怪的名字,其实就源于它的成熟方式。果实在树枝上自然成熟后,不会像牛顿的 🍎 般落地,而是会一直吊在树上,直到风干成杏干。


吊干杏在新疆也有几款细分品种,有些个头大但甜度不高,有些甜却香气不足, 最后挑选了这款最稀少,但杏香最浓郁的小个头果子 市面也很少见,但成熟的果实,颗颗金黄中透着粉红,是真正珍贵又美丽的水果。


不用削皮,一口一颗, 柔软甘甜 的果肉,在舌尖兜转,浓郁的杏子香气,充溢口腔。


香气完全不输我多年前在法国餐厅里,吃过的一款贵价杏子酱


切开一颗,软软萌萌的 ❤️ 形,嗯,可以称得上是一款 表白利器 了。


吊干杏金贵,这次特别给每颗果子都加上了金钟罩,只为让它保持最好的状态送到大家手中。


后悔荔枝下单少了或者下单晚了的同学们,这次可要手快啊!


注意事项:

  • 每箱 3 斤装, 11~12号 开始发货。

  • 收到后,先挑成熟度最高,手感捏起来比较软的果子食用,在冰箱放置两天后,剩下的吊干杏,果肉会不断变软,甜度也会继续升高, 冷藏可保存一周左右

  • 每天 清晨







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