这类食品需要谨慎对待

根据NOVA食品分类系统的定义， 超加工食品 （Ultra-Processed Foods，UPFs）是指由工业制造的食品产品，这些产品通常包含多种成分，包括糖、油、脂肪和盐，以及一些在传统烹饪中很少或从未使用的食品物质，如高果糖玉米糖浆、氢化油、改性淀粉和蛋白质分离物。这些食品通常经过复杂的工业加工过程，如挤压、成型和预炸，并添加了旨在使最终产品更具吸引力的添加剂，如香料、色素、非糖甜味剂和乳化剂。

超加工食品的设计目的是创造高利润、方便且美味的产品，通常以即食或即饮的形式出现，作为其他食物类别或新鲜烹制菜肴的替代品。常见的超加工食品包括碳酸饮料、包装零食（如薯片、饼干等）、即食麦片、方便面、加工肉制品、甜点、糖果、重组肉制品和预制食品等。

主要发现：

1. 死亡率：
   研究表明，超加工食品摄入与 总死亡率 （相对风险为1.21）、 心血管疾病相关死亡率 （相对风险为1.50）、 心脏病相关死亡率 （相对风险为1.66）之间存在直接关系。

2. 癌症：
   尽管超加工食品与某些癌症（如乳腺癌、结直肠癌）的关联较弱，但研究指出，超加工食品的摄入显著增加了 结直肠癌 （相对风险为1.23）的风险。

3. 心理健康：
   超加工食品摄入与 焦虑症 （比值比为1.48）和 常见精神障碍 （比值比为1.53）之间的关系较为明确，提示其可能对心理健康产生负面影响。

4. 心血管健康：
   超加工食品摄入与 高血压 （相对风险为1.23）以及 心血管疾病 （相对风险为1.35）相关，表明其对心血管健康的不利影响。

5. 代谢健康：
   超加工食品的摄入与 肥胖 （比值比为1.55）、 2型糖尿病 （比值比为1.40）等代谢性疾病的风险显著增加。

证据质量与可信度：

通过GRADE框架评估，超加工食品与健康结局之间的关联证据普遍为 低质量