每一道菜肴都是一段流动的历史，
每一口滋味都藏着山河的馈赠。
从巴蜀的麻辣江湖到江南的温婉清鲜，
从帝都的百年老字号到岭南的早茶香气。
美食是中国人用舌尖丈量土地的方式。
这里，酸、甜、苦、辣、咸不仅是味觉，
更是山河的呼吸、
四季的轮转与人情的温度。
让我们推开五千年文明的餐桌，
循着烟火气的轨迹，
去遇见黄土地的豪迈、水乡的柔情，
还有街头巷尾沸腾的市井江湖。
由湖北省商务厅承办的
2025年中华美食荟
暨湖北服务消费季活动启幕
这是中华美食荟首次走进中部地区。
活动期间，将聚焦美食展示与推广、
餐饮文化交流、消费促进措施三大主题，
邀请全国各地美食企业相聚湖北，
推广地方特色餐饮。
中国的美食文化博大精神
麻辣、鲜香、清淡、醇厚……
中国多样的菜系，
哪一味能引爆你的味蕾？
让我们一起开启舌尖美味的倒计时！
若说中国美食是一本厚重的典籍，北京定是其中最华彩的篇章。这座六朝古都，将草原的豪迈、运河的细腻、皇城的贵气与胡同的烟火糅合成独特的“京味儿”。
北京烤鸭：
枣木明火炙烤的鸭皮脆如琉璃，蘸白糖入口即化；鸭肉裹着荷叶饼，配葱丝甜面酱，卷起半城繁华；
铜锅涮肉：
清水一盏，葱姜二三，手切鲜羊肉“立盘不落”，蘸麻酱韭菜花，吃的是元大都马背上的豪情。
炸酱面：
“小碗干炸”的酱要六分肥四分瘦，配八样面码，老北京人一筷子挑出四季分明。
豆汁儿焦圈、驴打滚、卤煮火烧……北京美食从不是简单的“好吃”，紫禁城的金瓦与胡同的灰墙，骆驼队的铜铃与自行车的响铃，全在一碗炸酱面升腾的热气里。这里，吃的是历史转身的背影，也是市井沸腾的今生。
若说中国美食是一部跌宕起伏的戏剧，四川定是最浓墨重彩的高潮。这里，辣椒是诗人，花椒是琴师，豆瓣酱是挥毫的墨，在千年蜀道上谱写出“七味八滋”的味觉狂想曲。
四川火锅：
重庆老火锅猛辣如刀，成都清油火锅香麻如诗，乐山跷脚牛肉汤锅则是麻辣江湖的一缕清风。牛油红汤翻滚如岩浆，毛肚七上八下，鸭肠三起三落，涮的是江湖儿女的快意恩仇；
麻婆豆腐：
同治年间的陈麻婆，用豆瓣酱与牛肉末点化平凡豆腐，让“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜”七字真言响彻寰宇；
回锅肉：
煮熟的二刀肉片回锅爆炒，灯盏窝状肉片裹着郫县豆瓣的酱香，是四川人家家户户的乡愁密码；
担担面、龙抄手、红糖糍粑……四川美食从不困于“麻辣”二字，它是茶馆里飘出的茉莉香片，是杜甫草堂竹影下的三花茶，是都江堰流淌了千年的水润出的百味人生。来这里，吃的是泼辣里的细腻，喧闹中的禅意，更是中国人“吃得苦、耐得烦、享得福”的生命哲学。
若说中国美食是一幅水墨长卷，广东定是其中最细腻的工笔。这里，山海之间的丰饶物产与千年商埠的开放胸怀，孕育出“食不厌精、脍不厌细”的饮食文化。从清晨的茶楼到深夜的粥铺，广东人用一盅两件、一粥一饭，将生活过成了诗。
