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【我是云南科技特派员】跟上菌er教授孙达锋重新认识云南食用菌

918云南交通台  · 公众号  · 云南  · 2024-12-27 08:55

主要观点总结

本文介绍了云南的菌类美食,引发关于美食的热度,特别是云南食用菌的魔幻之处。文章聚焦于《我是云南科技特派员》系列短视频中的一期,介绍菌er教授孙达锋对云南食用菌的研究。内容涵盖人工培育菌和野生菌,并强调科技特派团在易门县的工作,包括资源调查、选育菌种、提高野生菌产量等。此外,还介绍了云菌产业的规模和野生食用菌的高产值。文章最后提供了相关指导单位、制作团队和联系方式的信息。

关键观点总结

关键观点1: 云南的菌类美食引发美食热度

文章开头强调云南的菌类美食在夏天引发了关于美食的热度,特别是云南食用菌的魔幻之处,吸引了人们的关注。

关键观点2: 《我是云南科技特派员》系列短视频介绍

文章介绍了由云南省科技厅指导、云南广播电视台拍摄制作的《我是云南科技特派员》系列短视频,重点介绍了一期关于菌er教授孙达锋重新认识云南食用菌的内容。

关键观点3: 菌er教授孙达锋的研究

文章详细描述了菌er教授孙达锋和特派团成员在云南易门县的研究工作,包括人工培育菌和野生菌,以及科技特派团在资源调查、选育菌种、提高野生菌产量等方面的努力。

关键观点4: 云菌产业的规模和野生食用菌的高产值

文章介绍了云南正打造的千亿级云菌产业,强调了野生食用菌的产值高,以较少的产量贡献了大量的产值,并提到了科技特派团希望通过研究实现更多野生菌的人工驯化。

关键观点5: 制作团队和联系方式的信息

文章最后提供了指导单位、制作团队和商务合作联系方式的信息,方便观众找到相关资源或进行合作。


正文


云南的菌

「Yun nan」

云南的菌

云南的菌

点燃了一整个夏天

关于美食的热度

云南菌子,到底有多魔幻?

菌er教授孙达锋提前到达战场

统统做了遍研究

还真有意思!




由云南省科技厅指导

云南广播电视台拍摄制作的

《我是云南科技特派员》

十集系列短视频正式上线啦

今天的这期

【我是云南科技特派员】跟上菌er教授孙达锋重新认识云南食用菌》

和我们一起

跟上菌er教授孙达锋

重新认识

云南食用菌

【菌乡易门】

▲云南易门县食用菌产业科技特派团团长 孙达锋

菌er教授孙达锋和特派团成员们

在云南易门研究的食用菌

主要涵盖了人工培育菌和野生菌

易门被认定为

“中国食用菌协会野生菌研发应用基地”

科技特派团帮易门县做了全县的资源调查

目前已经知道的易门野生菌有418种

Q

【人工培育方面】

特派团致力于发展食用菌种业

通过驯化野生菌培育出菌种

通过分离、杂交等方法

选育出更好的品种推向市场


                 ▲昆明食用菌研究所研究员

举个例子

▲中菌白金针菇1号

这是特派团通过多年选育出来的

中菌白金针菇1号

它是云南省首个可以工厂化栽培的金针菇

和市场上常规的金针菇相比

它的口感是脆的、鲜的和甜的

营养价值氨基酸含量是普通金针菇的3倍以上

Q

【野生菌方面】

特派团教菌农们在原本出菌的山里

用开槽、开潭等办法

来提高每年野生菌的产量


云南正打造千亿级的云菌产业

野生食用菌虽然产量低

但产值高

野生食用菌以1/3不到的产量

贡献了2/3以上的产值

科技特派团仍在努力

希望通过一代又一代人的研究

模拟出适配的环境

让越来越多的可食用野生菌

都能实现人工驯化

让我们吃菌不再需要等待

❤ ❤ ❤  END  ❤ ❤ ❤



指导单位:云南省科技厅
总监制:李可 张秋玲

监制:肖君 郑涛 补平 
制片人/总编导:胡滨
编导:胡滨、左洋、田诗源
摄像:杨清、杨舒涵

后期:史峥、陈思毅

制片:田诗源


【宣推执行】

宣推统筹:左洋、霍慧、彭明辉  

宣推编辑:毕春芬(实习生)

海报设计:田诗源

审核:牛峰

终审:武志敏、胡滨



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