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taste=口味;taste=文艺鉴赏力。 饮食者,文化也。因此,“我们提出,将美食事业作为我国社会主义文化建设中的一部分”。 吃是人生最高艺术……美食与爱,诚不可辜负。
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小酌可长寿?中国人最适合喝白酒养生?

吃货de指南  · 公众号  · 美食  · 2017-08-28 20:26

正文

编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

中国人最适合喝白酒养生?


近日,微信朋友圈里一篇《科学家给出惊人答案:中国人为什么要喝白酒?》的文章,让中国的酒鬼们兴奋异常,尤其是文中“最新科学研究表明:中国人的体质更适合喝白酒”的观点,更是为酒鬼们增加了继续开怀畅饮杯中陈酿的理由。但是,这篇文章中的一系列说法究竟是否靠谱呢?


中国人都是虚寒性体质的说法是无稽之谈


文中在证明中国人适合喝白酒时,先抛出了“中国人体质偏寒”的论述。但事实上,迄今为止并未见古今哪位中医在哪本书里有过这样的论述。中国古人多是被动偏素食,动物蛋白摄入偏少,这是实情。但要“虚”,也是气血阴阳俱虚,没听说光是阳气虚者。况且人和人不同,很难一概而论。


葡萄酒偏寒是谬论,所有的酒都是热性的


红酒在文章中成了被攻击的对象,理由是“红酒即葡萄酒的原料偏寒性,酿出的酒也偏寒”,这也明显是错误的说法。首先,中医食疗学里的葡萄是平性而非寒性;其次,无论制酒的原料是谷物还是果实及其原来食性如何,酿成酒后就都变成热性的了。


喝白酒跟提升中国男人的体质没有关系


“国家体育总局公布《2014年国民体质监测公报》,我国国民体质各项指标均呈现上升态势,但成年男性体质达标率下降0.1%。”文中这个对中国男人体质的说法也站不住脚。


传统入药的酒是米酒而非白酒


文章的观点还有:“白酒在中国古代最早是‘药’,并不是饮食的一部分,最早喝酒是用来治一些痹症,比如胸痹,就是现在说的冠心病。”果真如此?错!《汉书·食货志》确有酒为“百药之长”说法,但传统入药的酒是米酒而非白酒。


喝白酒并不能减肥、消愁、开胃


那么,文中说到的白酒的好处,诸如减肥、减压和开胃的说法又有多少含金量呢?别逗了,喝酒增胖还差不多!酒精饮料可提供较多的能量,特别是高度的白酒,但这能量并不能补上男人的阳气,而只会增加脂肪的储存。


小酌可长寿?研究证实偶尔饮酒可降低早逝风险


最新研究证实:长期有规律的适度饮酒可能会降低早逝的几率。该项研究历时平均八年,研究者对收集的33,3万美国成人数据进行了详细的分析,调查了研究对象的饮酒习惯与寿命的关系。


研究发现,与那些从不饮酒的人相比,适度或少量饮酒的人有超过20%的几率免于各种疾病引起的早逝,特别是心脏病引起的死亡。然而,重度饮酒者有超过10%的几率更易死于任何一种疾病,同时,这些人中有超过20%的几率是因癌症而早逝的。该研究成果被发布在《美国心脏病学会杂志》上。







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