有这样一种食物，在许多长寿地区人们的饮食中都有，它就是：玉米糊！

为何玉米、玉米糊在长寿老人中如此受欢迎呢？

玉米中的维生素为稻米、面粉的5～10倍，还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

常吃玉米，有着惊人的好处：

降糖： 玉米中含有丰富的烟酸，可增强胰岛素作用。所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。

降胆固醇： 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

玉米含有丰富的纤维素，防便秘，促进胆固醇的代谢，加速肠内废物的排出。

降压： 玉米对冠心病、动脉粥样硬化及高血压，都有一定的预防和辅助治疗作用。

据《包头日报》，玉米中含有多种抗ai因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等；

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它也具有防ai作用。

玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米有养胃的作用，并且富含胡萝卜素和维生素A，还能提供能量。

玉米含有叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域， 预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

玉米有那么多的作用，难怪长寿地区的人都爱吃它。