专栏名称: 盛方商学
因为专注,所以专业!因为实战,所以落地!由旅游经济学者、国内著名的城乡战略与区域经济顾问导师、旅游地产与养老地产规划专家许豫宏教授领军作为集团创始人。
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中国五大民宿圣地:民宿发展应遵循怎样的市场逻辑?

盛方商学  · 公众号  ·  · 2018-04-18 21:30

正文


或者拥有秀丽的山川,或者拥有美丽的湖泊,或者拥有深厚的文化底蕴,又或者只是一些人促成了的奇迹,总之这些地方成为了民宿的天堂与圣地,吸引着我们去一探究竟,也让我们在钢筋丛林的世界里一次又一次的魂牵梦绕。今天,让我们一起走进中国民宿五大圣地,去探究民宿发展背后的市场逻辑!


莫干山


说起民宿界的圣地,莫干山如果自谦为第二,那就没人敢说第一。



这里地处江浙沪的的中心区域,在民宿兴起之前只能算是地方性的知名景点,做为上海与杭州人的后花园的存在。



让它声名鹊起的是在国内民宿的发展初期这里涌现出的一大批网红民宿。包括裸心谷、大乐之野以及因为综艺节目《青春旅社》而被广为人知的遥远的山和西坡等一系列知名民宿的出现,使这里业成为全中国的民宿从业者心目中的麦加。



巅峰时期的莫干山,只是接待全国各地前往游学考察的政府与民间代表团所需的客房都已经供不应求,根本无需担心生意。



当然在民宿行业趋于冷静的2018年,莫干山的民宿供给量过剩的问题也开始浮现,但无论如何,莫干山做为国内民宿第一圣地的地位依然牢不可破。




大理


风花雪月,苍山洱海,世外桃源,这里是无数人心目中的大理想国。



这里也孕育出了千里走单骑-太阳宫民宿众筹平台58秒认筹额3000万的行业奇迹。



位于大理双廊镇,海地生活客栈面对洱海的白色桌椅刷爆网络,甚至在这里拍一张纪念照,已经成为大理之行的必备行程。 获得了民宿业内迄今为止一亿元最大风投的的诗莉莉泛蜜月第一家店从这里开始。



同时这里也拥有为数众多的像慢屋揽清,浥尘客舍等一大批口碑极赞的精品民宿。



丽江


众人口中的艳遇之城,客栈老板娘文化的发源地。



充满古老情趣的纳西古镇,可以遥望的玉龙雪山,还有数不尽的小酒吧让这里吸引了一批又一批的人前来。



也是在这里,中国民宿第一品牌的花间堂开出了自己的第一家店。中国最棒的帐篷营地康藤 . 格拉丹帐篷营地也坐落在丽江的格拉丹大草原上。这里还有号称没有住过就不曾来过丽江的背包十年青年旅舍。



这里是民宿人均拥有量最多的城市,以前的丽江是艳遇之城,现在的丽江则是民宿之城。



杭州


上有天堂,下有苏杭。



拥有全国最著名风景区-西湖风景区的杭州,在这里当然能够占有一席之地。



和上面三个城市的民宿逐渐规模化集团化发展不同,这里沿着西湖岸分布着数量众多体量不大的民宿。



然后整体的品质却高的惊人,随便走进一家路边的白墙黑瓦的三层或者四层小楼,你都可能邂逅今生所遇见的最美的民宿。



这里有网红摄影师运营的别止民宿,也有法式风情浓厚的法兰萌望民宿,被评为中国十大最美民宿的夕霞小筑,以及混合了展览空间、咖啡厅、民宿等等业态的31间。



北京


这是唯一入选的北方城市。



缺少了南方城市一年四季皆景的优势,北方城市在民宿竞争上确实是不占上风的,漫长的冬季的无聊风景并没有对北京这座文化底蕴丰厚的城市造成影响,风景不够,文化来凑!



北京的民宿数量也是一骑绝尘,在众多城市中拿到了第一,毕竟谁的一生中不想来看一次长城和故宫呢?



在这里,你能够看到传统四合院和现代风格的交互碰撞的“我宅方糖”,也可以入住露台上就可以遥望长城的古北水镇民宿,更有开一代民宿滥觞的“长城脚下的公社”和号称最会种花的民宿北平花园。 你能抵挡住这些诱惑么?



那么,在民宿发展的背后

存在着那些问题呢?

又该遵循怎样的规律呢?


民宿存在问题


1.非理性的发展方式


相关统计显示,除了区位优势明显、平均出租率超过90%的民宿盈利之外,不少民宿处于淡旺季明显、经营压力巨大,投资回报遥遥无期的状况。因此,尽管民宿随着旅游业的不断深化与发展呈现出旺盛的生命力,但是我们也必须清醒地认识到,在住宿业整体系统中,民宿仍然是一种补充与辅助的业态,犹如中餐中的小吃、西餐中的甜品。因此,忌运动式、跨越式、规模化、全域化的一哄而上。



2.表象化的文化运用


民宿的灵魂在于浓郁的文化关照与深厚的人文情怀,这是民宿的核心竞争力。然而,在民宿发展过程中,由于对文化缺乏深度理解,更欠缺将文化提炼、加工转化为产品的能力,许多民宿对于文化元素的运用缺少温度与亲和力,成为由一堆文化元素堆砌而成的建筑。表象化、浅层化、庸俗化处理方式使“乡愁”成为口号,“情怀”沦为幌子,更丧失了最本质的特性和最具特色的魅力。



3.不舒适的产品状态


民宿作为一种住宿产品,体验感、人情味的前提是舒适性。目前近60%的民宿经营者初进住宿业,和民宿业态同样“年轻”的经营者们显然对住宿业缺乏深入的研究,更缺少专业化的知识背景,仅有热情构不成优质产品:95%的民宿用品没有消毒或清洁标识,55%营业执照没有上墙公示,95%消防安全不到位,民宿入住舒适度,包括隔音、卫生等更是消费者时常反映的问题。



民宿建设原则


1.区位是前提


区位是指主体所处的特定场所与空间,区位条件直接影响到主体的市场覆盖能力、产品差异化吸引能力、品牌塑造能力、议价能力和可持续创新能力。民宿的区位条件包括: 气候因素、 自然环境因素、 文化资源因素、 社区因素。



2.专业是基础


专业性是指民宿建造、装修、经营管理与服务等方面所达到的专业化程度。民宿的专业性体现在理性科学的市场定位、功能定位与特色定位;体现在产品配置的人体工程学水平;体现在艺术装饰对美学规律的遵从;体现在服务的温馨、亲切与趣味上。只有充分尊重人性需要,具有专业化意识,才能将住宿业安全、卫生、舒适、方便的基本特性与民宿特有的人气、地气、文气紧密结合,实现民宿市场美誉与经济效益的统一。



3.个性是动力


民宿作为一种特殊性住宿产品,消费者更加期待民宿产品的差异化和个性化特质。但个性绝不是随意,从行业整体角度,需要不同的民宿企业呈现出不同的个性和特色,以满足多元化、多样性的市场需求,但对具体的民宿企业而言,个性来自民宿主人的文化痴迷和人文精神,可以通过四种途径得以实现:


一是民宿主人对所在地风土人情具有浓厚的兴趣,有一定理解,为民宿产品开发找到了丰富的营养和素材。


二是民宿主人拥有将所在地文化资源转化为具有市场吸引力产品的能力和眼光,市场化的思维、创新的意识与专业化的技能。


三是民宿主人以“发烧友”的热情,“朋友”的亲和力,“说书人”的韵味向消费者讲述当地的风土人情以及民宿的美学思考。


四是民宿主人在以宾客为中心理念的基础上,通过硬件建设、软件设计体现出对宾客无微不至的关注与呵护和发自内心的喜爱以及付出。



4.舒适是保证


就民宿而言,环境包含硬件环境、服务环境和心理环境三个层次,提升民宿产品的舒适性必须关注这三个环境的建设。具体而言就是:一张舒适的床,一次能松弛身体放空大脑的热水澡,一顿可口提神的早餐,一处充满芳香的交流空间,一位充满魅力的民宿主人,一段可讲述的居留经历和一段令人回味的人生记忆等。



冬有温庐,夏有凉荫,留宿客之欢心,助行业之繁荣。 这是中国住宿业对民宿这一新业态的基本要求,更是对民宿业未来发展的美好期许。

文章来源:中国旅游报、第一民宿网。盛方咨询整理,版权归原作所有。

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