正文
Belcanto是今年葡萄牙新晋的米其林二星的餐厅，位于里斯本。餐厅只能电话预订，而且很难定，我们只预订到了到达当天的午餐，不过这家餐厅预订不需要信用卡担保。
大厨是文艺青年José Avillez，长的也挺帅，不信你看：
为什么说他是文艺青年呢，因为我们预订后餐厅发来的菜单里有大厨写的诗：
接下来的菜单介绍也是文艺青年型的：
大意是：这里是里斯本，是葡萄牙人出发探寻心岛屿新大陆新产品的始发地。在科学与知识的引导下，他们肩负起了推动第一次全球化的重任。
里斯本为世界提供了一个更具智慧的全新视角，更多的好奇与激烈的思潮同时迸发。
在Belcanto套餐里，遵循着历史，也有着对现代的承诺。
我们将讲述我们的故事，一个关于葡萄牙高端菜肴烹饪的永恒故事。
看吧这就是菜单，我只知道套餐是145欧，关于吃什么一个字都没提，猜测应该是葡萄牙传统菜和创新菜都会有的吧！
入座后我们确定好菜单，然后先上一杯葡萄牙特产绿葡萄酒以及头道开胃菜：
黄色的小方块味道类似豆腐，里面似乎加了鸡蛋，有柠檬皮碎和辣椒粉，微咸
石头上的红色球，里面是樱桃为主的红色水果果汁做的甜点，甜味淡淡的，似乎还加了樱桃酒，吃完后回味很香，外面的球体感觉是可可脂做的
这两个球是分子料理，球化技术，里面是酸味发酵汁，有点咸菜味，比较开胃
接下来第二道，又是三个小玩意：
这个是胡萝卜调味的，味道很淡，太小块了，没吃出来是啥就没有了
这个看起来很像手工巧克力啊，在吃之前我也是这么想的，结果出乎意料，竟然是鸭肝酱红酒慕斯，外面一层红酒淋酱的光泽很诱人，配面包吃最爽了~
这个味道有点像虾片，服务生说里面有某种植物的种子，味道也很淡，回味有一点鲜和辣
之后是第三道海鲜盘，一个大盘子里各种海鲜，但是分量都很小
有一种比较特别的海鲜叫“鬼角”，学名“有柄藤壶”，在西班牙和葡萄牙很有名，产量比较少，据说光水煮就很好吃了，另外还有扇贝，鱼肝，虾肉，藻类，白色的是酱汁，底下还有一汪海水。
因为都是生的，我感觉有点腥，我不是太喜欢，这个时候赶紧来一口白葡萄酒。
面包和黄油，黄油有传统黄油，坚果黄油，烟熏黄油：
第四道是烟熏鱼和鱼籽，底部是玉米碎，鱼肉咸味很重也很鲜，玉米软糯又吸收了鲜味，本身自带的微甜，吃起来非常美味呢
这个时候已经上了三杯酒了，我们点了全套的酒配餐，就是后面每道菜都配一杯葡萄酒
第五道，黄金温泉松露蛋，松露酱汁非常非常鲜而且熬的很浓稠，有褐色的类似薯片的碎屑，迷你蘑菇味道很突出，还有榛子在里面
在吃这一道菜的时候，我正在刷知乎，看到时间线上出现了这个问题：
知乎上有哪些喜欢请网友吃饭的人？
正好这一顿我是请知乎的
@Juliana Yang
吃的，这么应景不回答都不好意思，随手拍了这个黄金蛋，加上酒和蛋糕的图就发了，结果发了之后加我的很多，回复的也很多，就是赞不多，哎~~~那些不点赞还私信要蹭饭的人你们是怎么想的呢！！！
接着说第六道，不知道菜名，有各种蔬菜，有培根，有小牛肉切成丝。
培根非常香，油脂很多，半生半熟，几乎透明的，就是盖在最上面那一层膜，鲜味适中，非常好吃，整体的菜味道也都很棒！
这时候桌子上已经堆满了酒杯，我们点了配套餐的酒，最后每个人喝了十杯，好多都只喝了一口，图里只上到一半，我们两个人都不太嗜酒，所以其实太浮夸了，应该点两杯就够了，省下一百欧多吃点别的也好啊T.T
第七道是传统葡萄牙炖菜，有牛心菜，小萝卜，小洋葱心，中间一块很油很大的肥猪肉，一口下去油腻的要死，差点要吐，对我来说太难吃了，不过蔬菜和汤汁很鲜很不错~底部还有蔬菜泥
第八道是SEABUS鱼，还有好几种海藻、一只大青口，一个长条的贝肉，鱼肉非常滑嫩，菜很淡，突出食材本身的味道，汤有点咸，吃完这个菜的时候感觉有点腻到，那种海鲜吃多了的腻。
第九道是主菜，鸭肉丝做成塔，中间有碎煎蛋，酱汁有淡淡的鸭骚味，这个菜是葡萄牙传统菜鸭子饭的改良版，略油腻，不过配红酒正好。
吃完后桌上满是酒杯
最后上甜点啦，先上一杯甜酒~天啊又是酒！
前甜点是芒果雪葩，有薄荷，芒果味比较清淡，另一个没吃出来是啥
主甜点是个盘饰甜点，有金桔皮，小蛋糕，莎布蕾，各种水果和奶油，还有坚果碎，味道还不错不过没什么惊喜，这个时候吃的又醉又累了~
最后点咖啡送的巧克力和棉花糖，巧克力是紫罗兰白巧克力和咖啡牛奶巧克力，草莓棉花糖和柠檬棉花糖，还有一个像是覆盆子软糖，味道还行吧，我对甜点太挑剔了！
最后结账454欧元，感觉这一餐中规中矩，没有给我太多惊喜吧，相对而言我更喜欢在波尔图的那家（上一篇介绍的）
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最后申明：
本文所述仅代表我个人口味，你看了我这篇文章去吃了觉得不好吃不能怪我：）
