在口中入淡雪般轻轻化开,柔滑细腻的苏芙蕾配料,加上两种芝士的绝佳融合,这,或许是一枚半熟芝士可以做到的极致。而他的制作人,日本国宝级甜品大师小山进,本周亲临上海Kiri Café,这位用日系法式甜品收服无数迷妹的帅大叔,约你吃甜品,你来不来?!
他是被日本人誉为“关
西
第一甜点大师”的男人;
他连续六年称霸法国最高权威性巧克力爱好者俱乐部C.C.C大赛;
由他研发的小山卷蛋糕,日售2000条,需要提前一个月预定,食谱广泛流传于世界各地的烘焙厨房;
他在兵库县三田市“独此一家”的Patisserie es Koyama甜品店,自从2003年开业便成为了当地最热门的“甜品朝圣地”,热门程度毫不亚于日本的米其林星级餐厅……
位于兵库县的Patisserie es Koyama
而值得魔都所有甜品迷兴奋的是,这位日本国宝级的甜品大师已于昨天来到上海!这一切都要感谢拥有“Crème de la Crème”之称的法国Kiri奶油芝士全力促成。据悉,Kiri Café曾在日本东京连续开设两年,每次限时一个月,受到甜品爱好者的热情欢迎。
超大的露台,还有丰富的绿植,在不下雨的日子里真是惬意
这就是小山进从19岁开始变喜爱的Kiri奶油芝士
6月28日~7月2日,小山进带着自己的核心团队及四款招牌芝士甜品,空降首次来到上海的Kiri café 芝士咖啡快闪店,每天限量100份的甜蜜,唯有提前预约才能吃到。
小编通过层层渠道开了个后门,提前尝到了这一份“Kiri四重奏甜品套餐”,而且在剩下的499份中,成功截获2个名额,送给热爱甜点的你,并且有机会在现场和小山进面对面,这样充满幸福感的礼物,只有iTaste的忠实读者我们才愿意奉上。(详情请见文末福利信息)
限时5天的Kiri café位于局门路的一处顶层花园,不仅有超大的露台和丰富的绿植,享有落地玻璃窗的通透室内空间,也是阴雨天里享受甜品的绝佳去处,黄梅季的小确幸,莫过于此。
以具有丝滑牛奶口感的Kiri奶油芝士基底,给味蕾带来浓醇味觉体验的布丁
拥有鸡蛋口感的牛奶芝士布丁,小山进主厨建议先吃上层的布丁,到最后再将焦糖和布丁混合在一起,会吃出不一样的风味。
口中如淡雪般轻轻融化、极致柔滑细腻的舒芙蕾配料,与法国原装进口的Kiri 奶油芝士和新鲜北海道芝士的完美融合,尽享独特的浓醇酸味口感体验。
轻柔,是这一口半熟芝士蛋糕入口时的最大感受,但却绝对不会寡淡,慢慢浮现的芝士香气,充盈着整个口腔,而且久久不散。
采用Kiri 奶油芝士和白色巧克力而打造的奶油巧克力里,加入水果香味的杏仁酱,享受芝士的浓醇甜味和水果香果酱的完美相遇带来的出类拔萃的宜人风味。
人们喜欢把马卡龙称作“少女的酥胸”,而从这一枚马卡龙里,仿佛既看到了法式少女的浪漫热情,又见到了东方少女的清新文静。
入口即化的柔滑感,让人回味无穷的冰淇淋。能体验Kiri 的浓醇,以及甜、咸、酸平衡的一款冰激凌。