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日本的小孩,为什么不偏食,不剩饭?

这才是日本  · 公众号  · 日本  · 2018-07-01 00:02

正文

这才是日本

想象中的日本与现实中的日本落差有多大?百名华人用亲历亲记告诉你。 ☞☞☞

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从吃完饭的碗就能看出从小的教养啊, 碗里还剩着饭总觉得别扭。 小时候的邻居老奶奶告诉我们, 每一粒米饭里面都居住这100个神仙。 小时候碗里剩饭了是要挨揍的! 然而, 竟然是一只没有吃干净的碗?



我滴天啊! 就因为上面碗里的剩饭, 引起网友在个人博客里义愤填膺:

「应该把碗里的剩饭一起吃干净」

「绝对没法和剩饭的人做朋友!」

万万没想到的是,

这条博客在网友中引起了强烈共鸣,

被转发8万多次,收获了近8万个赞!

从而引起了这场大战!



区区几粒饭,是不是小题大做了呢? 要知道在中国, 这样的事情是司空见惯滴。 不信?看网友的调查结果, 表示不会剩饭的比例高达90.3%!



红色:

被教过「浪费米饭要瞎眼睛的」

所以不会剩:25.3%

蓝色:

被教过「米饭中住着神灵」

所以不会剩:13.6%

橙色:

被教过「剩饭对农夫很没礼貌」

所以不会剩:46.3%

绿色:

洗的时候太麻烦了!

所以不会剩:5.1%


【日本人不剩饭也和历史有关】


其实岛民对米饭这种近乎狂热的执着, 不是毫无缘故的! 而是有历史原因的! 1945年日本战败后, 日本满目疮痍,陷入了严重的粮食危机。 但是,即使在这种情况下, 勒紧了裤腰带的日本人, 还是做出了一个斩钉截铁的决定: 孩子是日本的未来,让他们先填饱肚子。



于是, 他们从美国和其他国家施与的粮食援助中, 抽出部分发给学校,用于供应孩子的校餐。 在1952年, 校餐的提供更是从“欠食对策”的政策层面上升到法律层面, 日本正式制定了《学校给食法》, 通过各种方式让所有孩子都能吃上校餐。 如此,这也成为了现在日本校餐体制的雏形。



当美国对欧洲的支援告一段落后, 过剩的小麦等农产品被大量运往日本, 成了校餐的主要来源。 一直习惯吃米饭的日本人却开始吃面包喝牛奶, 这从很大程度改变了日本社会的饮食结构。


但这种趋势让日本人日益担忧。 从上世纪60年代开始, 日本进入经济快速发展期,物资充盈起来, 所以日本有了把西化的国民口味扭转过来的想法。


在1960年, 日本开始调整校餐内容, 一直到1976年, 米饭又成为校餐的绝对“主角”, 一周只提供一次面包。


在2014年, 校餐以米饭为主的日本中小学占到了总数的99.9%。

日本传统饮食在“校餐争夺战”中取得了完胜。



但值得关注的是, 日本的校餐可不仅仅是吃饭这么简单, 它还是学生整体教育的重要一环, 与膳食营养知识、饮食观念、饮食文化, 甚至人生观教育紧密结合, 成为学生生活课程的重要组成部分。 之后, 长期养成的习惯, 本来就耕地匮乏的日本, 大家对于粮食的珍惜就深入骨髓了!


【日本人不剩饭也和宗教信仰有关】


除了上面的原因, 日本人对于粮食的崇拜心理, 还有一部分是, 本土宗教「八百万神灵」的文化影响! 与被科学排挤的他国精怪相比, 从古到今, 哪怕在科学唯物的夹击下, 日本官方都没有放弃怪力乱神的“文化糟糠”。


日本宗教认为, 世间万物都有神灵寄宿, 要感恩从自然获取的一切! 日剧中常会有这样一幕:

吃饭前要说「我开动了」

吃完饭要说「我吃饱了」

事实上更准确的翻译是:

「请让我享用吧」

「感谢这顿美味」

这种仪式感极强的「餐桌祷告」

便是岛国食物崇拜最好的写照!



【日本人不剩饭也和教育有关】


在传统日本的教育观念里, 除了我们熟知的德智体美劳, 还有一种叫做「食育」的教育!


所谓食育,即用食物来教育孩子, 除传授食物生产、餐桌礼仪之外, 老师还要负责督促孩子们好好吃饭! 学校在执行「食育」上, 有时也很「一视同仁」, 除了大家要轮流帮忙准备每天的校餐, 除非是生理原因,禁止一切挑食和剩饭, 之前就因「呕吐了也不能剩饭」引起过热议!



通过教孩子「不挑食」「不剩饭」的礼仪, 并延伸到人生观和社会礼仪培养上来, 食育在教育体系里和礼貌能相提并论, 是衡量个人教养是否良好的标准之一!


另外, 日本盛行「均摊」的交际文化, 这种均摊, 是指在日本人吃饭时, 不仅交钱AA制, 饭也要“AA”着吃。 日本人的酒席往往实行分餐制, 每人一份——同样的量、同样的菜式。


每个人都小心计算着自己应该平摊的量, 所以别说是剩菜剩饭留在桌上, 就连打包剩菜也是失礼的行为!








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