【亦社情】这个周末去赶集，特色农产品集中亮相，你还不来

大樟溪梅饼

梅饼含有丰富的柠檬酸，再加上盐的含量大，所以造就了它特殊的味觉。在中国是望梅止渴，在没有冰箱的时代，梅饼是防腐食品的先锋。

腌制梅干是一件需要耐心、专注的细致手作，从腌制到可以吃需要一年以上，耐心等待梅子可以吃的过程，如同禅修。

大樟溪李干

手工制作的李子味道并非永远不变，农历七月，芙蓉李干初晒成，成为新李，亦称初李，果味鲜甜，入口清，味道较当年李干略薄。而后经过长时间储存后，随湿度和温度变化，李干味道也慢慢沉下来，大约到农历过年期间，这时候的李干味道，味道比较厚重，原先的甜味慢慢变成微微的酸甜味， 口感也更柔和 。 大约销售到次年农历七月，初李又会新生，味道也新旧循环。

李干，福州话讲“李咸”，但是好的李干不是很咸的，而是酸甜的滋味。李干可以干吃，也可以泡水，变成李茶，夏季冰镇后加点冰糖，更是消暑良品。 李干等级有明确的区分，采用的李子也有所不同，桃李，胭脂李，猴李甚至奈李，等等都比不上最晚成熟的芙蓉李，滋味酸中带甜，甜后更回甘，才是果中珍品。   

古丈毛尖

古丈毛尖产于湖南省西部武陵山脉酉水支流古阳河畔，是历史悠久的中国名茶之一，唐代郡已入贡，清代又列为贡品。据古丈县志记载：“十九世纪末叶，古丈坪厅之茶，种山者少，皆人家园所产，古丈毛尖的鲜叶标准为一芽二叶初展。

古丈毛尖条索紧结，锋苗挺秀，色泽翠润，白毫显露；香气持久；汤色清澈；滋味醇爽；叶底嫩绿，不仅深受国内广大爱茶者的好评，而且在苏联和东南亚各国久负盛誉。

保靖黄金茶是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源，至今尚有400余年古茶树王。

黄金茶具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的四高四绝之品质。干茶外形翠绿有毫、叶底嫩匀绿亮，汤色黄绿明亮、香气栗香高长，滋味鲜嫩醇爽、清香馥郁、滋味醇爽、回味生津，浓而不苦、耐冲泡。

被称为中国最好的绿茶，是“茶树品种的资源宝库”，获得“山区农民致富的绿色金矿”的至高赞誉，在市场上享有“一两黄金一两茶，黄金难买黄金茶”的尊贵身价。

湘西椪柑

湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区，种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。

湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。果实大小适中，呈扁圆形，果色橙黄，果皮易剥离，色泽鲜美肉质脆嫩化渣，汁多味浓，风味浓郁，可溶性固形物高。被评为中国消费市场公认畅销品牌，荣获中国绿色食品2004上海博览会畅销产品奖，通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证。