【黑卡福利】开了三十年的清真老店，持黑卡6折、6折、6折开吃！

做一件事，如果能坚持三十年，那么足够达到极致。

他追求的不再只是事业上的野心，更多的是一股匠人的精气。

在哈尔滨有着这样一家老店，在顾客的好口碑里屹立了足足三十年。说起这家店，大多数的本地人都知道，它就是 白家馆 。

三十年的时间，白家馆的手艺人竭心传承清真菜系，只做地地道道的特色回民菜。

有情怀的人把烧菜变成仪 式

村上春树说：仪式是一件很重要的事。

用餐前，摆放好刀叉挽起袖管，是仪式。
出门时，为他摆正领带拂去灰尘，是仪式。
送礼物，精心选好包装系上蝴蝶结礼花，是仪式。

其实，仪式就是把本来普通甚至单调的事情，变得不一样。

白家馆就是要把做菜这件事做到精致，不论是 原材料的采购还是烹制的流程把控 ，甚至是 每一味调料的甄别和每一件厨具的挑选 ，近乎严苛的要求让最后呈上的每一道菜品，都是顾客可以完全放心的珍馐美馔。

有担当的人把传承当成责 任

作为一名虔诚的穆斯林，老板白先生始终坚持传承传统工艺，还原正宗回民菜。

木炭铜锅涮羊肉 ，来自呼伦贝尔 绿色有机羔羊片，鲜嫩香醇。纯手切羊肉，纹理清晰，色泽红润 。再配上特制的酱料， 口感嫩滑，回香醇厚。

烤全羊 又是一亮点，选自呼伦贝尔肉羊，精心选配多种调料，将全羊 均匀腌制，慢火烘烤，入汁入味，形体优美，芳香扑面，刀割叉取，皮酥肉嫩， 是清真菜系中的上成佳肴。

白家馆的 熘炒菜品 融合了 清真传统菜、鲁菜、粤菜、川菜 等多种做法，满足消费者各种口味的需求。

有良知的人把“人本”奉为信仰

“谨守清真、以人为本、诚信经营” 就是白先生的人生信仰，更是白家馆的经营根本。

建店初期，白家馆只是拥有几张餐桌、几个员工的小店铺。正是由于白先生谨守清真，坚持 以人为本、顾客至上、童叟无欺、价廉物美， 三十年的苦心经营，让白家馆成长为在哈市繁华商圈拥有两家直营店，营业面积4000多平方米，员工200多人的大型民族餐饮企业。

不忘初心。尽管规模不断扩大，菜品也在升级，白家馆人始终没有忘记自己 “为人服务” 的本分。

不需要夸张的宣传，只为了顾客一句发自肺腑的称赞苦心孤诣、潜心研磨，在这样的环境下用餐，每一位顾客都能感受到被贴心服务和尊重。

来到白家馆就餐，在享受纯正清真绿色美味的同时，墙上的一张张证书、荣誉奖状、名人题词，会带您走进一段有故事的美食之旅。