【健康】水果能不能饭后吃？吃水果的8个真相

问题 2：饭前能不能吃水果？

真相：能。

「空腹」并没有那么脆弱。虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃，但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，就用不着担心。

像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。

问题 3：水果能不能加热吃？

真相：看情况。

加不加热，是个人喜好，不是啥大问题。

苹果饼、雪梨汤、黄桃派……像这样把水果热熟，确实更有风味更好吃。而且水果热熟以后，减少了纤维等成分对消化道的刺激，对于消化不良的人有好处。

不过，加不加热也「因果而异」，草莓、猕猴桃、冬枣……这类水果，现买现吃就行，热熟了吃的口感只怕是一言难尽。

总之，对于消化能力比较弱的人，吃熟水果是个不错的方法，普通人就随意了。

唯一要注意的是——少放点糖，不然吃水果就变成了吃糖了。

问题 4：鲜榨果汁是不是更健康？

真相：还真不是。

亲眼看着水果变成了果汁，天然无添加，感觉很棒。

但是！（重要的总是但是）

浓缩的可都是精华，这 1 杯橙汁能顶 5 个橙子，营养多，糖和热量也不少。

问题在于平时吃一个橙子就半饱了，但一杯橙汁（5 个橙子）喝下去是不满足的，照这么个吃法，肯定能为长胖大业出一份力。

建议大家还是用自己的牙齿榨汁吧，榨完了连果肉一起咽下去才更健康。

问题 5：水果干是不是吃了不容易胖？

真相：又让人失望了，不是。

真正的水果干，是不加糖、不加盐、不加油，直接抽走水分的水果干。

这样的水果干 70% 都是糖，热量绝对不少。根本不是「吃了不易胖」的减肥利器。

至于果脯、蜜饯、果蔬脆片……比水果干热量还高，是妥妥的「能量炸弹」。

还是乖乖吃新鲜水果吧。

问题 6：水果酵素能不能通便养颜？

真相：不能，但能给钱包减肥。

「酵素」其实是个日本名字，中文名叫做「酶」，「水果酵素」就是用水果做的酶。

事实上，酶是人体内各种生物反应的必需品，目前已知的有 4000 多种，离开了它们人还真活不了。

但问题在于：水果酵素和人体内的酶不是一种东西，而且就算是一种东西，吃进去也没用。

因为多数酶本身也是蛋白质，在经过各种消化酶和胃液的洗礼之后，基本上就会被分解掉。一旦酶失去了原有的完整结构，自然谈不上「通便养颜」了。

总之，想变美的话，好好吃饭，坚持锻炼，这才是基础。

问题 7：应季水果比大棚水果

更有营养吗？

真相：营养价值差距不大。

有科学家研究过，发现光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。

换句话说，应季水果和大棚水果都是好水果，营养上没什么差异。