欢迎点击 上方 跟大厨学做菜

中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

小编总结了牛肉齐全的做法，小伙伴们收好了√

水煮牛肉

做法：

1、 牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。

2、 将牛肉加调料稍腌。

3、 油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。

葱爆牛肉

做法：

1、 牛腱肉浸泡2小时，切薄片。

2、 肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。

3、 干蘑菇水发后切长丝。

4、 油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。

胡萝卜炖牛肉

做法：

1、 牛肉热水慢煮。

2、 加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。

3、 牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。

4、 胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

咖喱牛肉

做法：

1、 牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。

2、 牛肉炒8分熟。

3、 锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒匀即可盛盘。

麻辣牛肉干

做法：

1、 将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。

2、 牛肉条炸酥捞出。

3、 加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料。

红烧牛肉

做法：

1、 牛肉切块，用热水氽烫一下沥干水份，油烧热后将葱、姜爆香。

2、 加入豆辨酱，放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。

3、 加水浸过牛肉，用小火煮至汁稠、肉酥香。

生拌牛肉丝

做法：

1、 将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用。香菜洗净，沥干水分，装入盘内。

2、 盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀。

番茄牛肉

做法：

1、 牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。

2、 油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。

3、 锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。

看完，小编觉得自己也会做了。

本文内容来源于网络 版权归原作者所有

小编有话说
以下是小编为大家挑选的2016年最火的微信，不同类型，不同内容，希望给你的生活添加别样的风采！

★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注 ★

▼ ▼ ▼

▼ ▼ ▼

▼ ▼ ▼

▼ ▼ ▼

▼ ▼ ▼

▼ ▼ ▼

▼ ▼ ▼

▼ ▼ ▼