粥，有的地方也叫稀饭。喝粥养胃这个理念似乎早已深入人心，尤其是在肠胃不舒服的时候。可是，网上也有传言说，喝粥未必能养胃……
原来，由于胃部贲门等功能的障碍，这部分人无法正常控制胃内反流，而出现反酸。
医生说：“粥一般来说水分较多，喝了之后，胃酸就漂浮在液体上面，它的高度就往上增高，就更接近胃食管结合部，甚至突破了胃食管结合部进入食管。所以，喝粥之后更容易产生胃酸返流到食管，引起烧心症状。”
武警总医院中医科主任医师李勇说：“不是所有人都适合喝粥。在中医里，脾胃是归一个系统的，脾主升清胃主降浊，当人体由于某些原因产生一些疾病以后，比如说胃的功能不行了，它不降反升了，那么就会导致反酸、胃气上逆。稀饭，稀的东西对胃的沉降不会起好的作用，反而会随着胃气上逆来加重这种反酸和反胃的情况。”
看来粥对于胃反酸的人群的确不是养护的食物了，那么这种情况应该吃些什么样的食物呢？
喝粥养不养胃也是要因人而异的。哪些情况适宜多喝粥来调养胃呢？
专家说，像胃十二指肠球部溃疡的活动期，还有一些像急性胃肠炎的早期，适合喝一些易消化的像粥类的食物。
对于粥的做法，一定要先泡，然后大火煮开，煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，就能对人体起到更好的充养作用。当然，加上一些山药、红枣，健脾益胃的效果会更好。
所以，这粥虽然是易消化的食物，但是什么时候该喝、什么时候不该喝，也是有讲究的。正确喝粥才能真正起到养胃的效果。
