主要观点总结
华莱士针对门店被曝给过期食材“换签续命”事件发布致歉信。涉事门店将永久关停，相关员工被开除。公司将对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查，并主动配合相关监管部门检查，确保运营标准严格执行。
关键观点总结
关键观点1: 华莱士回应门店被曝给过期食材换签续命事件
针对此事，华莱士官方微博发布致歉信，表明对事件的重视和决心解决问题的态度。
关键观点2: 涉事门店永久关停及员工处理
华莱士将涉事门店永久关停，不再对外营业，并对相关涉事员工进行开除处理。
关键观点3: 全国门店的卫生安全自检与抽查
公司将对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查，每天进行公示，确保运营标准严格执行。这项措施显示华莱士对问题严重性的认识，并致力于全面检查和整改。
关键观点4: 配合监管部门检查并改进问题
华莱士将主动配合相关监管部门进行检查，对于发现的问题及时改进。这表明公司的责任心和对消费者安全的承诺。
正文
3月18日，针对门店被曝给过期食材“换签续命”，华莱士官方微博发布致歉信称，将涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除。此外，即日起，公司对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查，每天进行公示，确保运营标准严格执行。主动配合相关监管部门进行检查，对于发现的问题及时改进。
