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编者按：
她们才是餐饮业真正的主导者。
作者｜
Row
编辑｜
乔祎
早上 8 点，她打开手机给自己叫了一辆车。
中午 12 点，她用外卖软件给自己点了一份午餐。
下午 1 点，她在网上跟店家询问了商品的信息之后，下好了单。
下午 4 点，她再打开外卖软件给自己叫了一份下午茶。
6 点下班，回家的地铁上，她刷了一会淘宝，把自己想要的统统装进了购物车。
这是很多女性的日常状态。根据国泰君安研报数据显示，我国 25~40 岁时尚女性人口已达 2.9 亿，近75%的家庭消费决策由女性主导。
“她经济”由此被提出，这个经济市场涵盖从服装美容、黄金珠宝，再到生活服务等诸多行业，据称女性市场规模已达 2.9 万亿，预计 2019 年会达到 4.5 万亿。
感知到这股浪潮的餐饮人也越来越多了，姚酸菜鱼、花厨、撒椒等餐厅都剑指女性市场，装修以浪漫、唯美为主调，从天花板到碗碟器皿都蔓延着柔美路线。菜品的挑选以及空间的布置也以适应女性为主。而这三个品牌的表现都不错：姚酸菜鱼刚刚拿到数千万融资，花厨正在密集开店，撒椒总需要等位……
花厨一看就是为女性而设
女性是消费市场中最重要的增长点，可以说谁能赢得女性，谁就能抓住市场。
这是一个比其他任何市场都大的市场
少女>儿童>少妇>老人>狗>男人。
这是京东消费者大数据不久前公布的市场价值链，看完是不是很唏嘘？
之前的一份报告称，75% 的中国家庭总消费是由女性来决策，50% 的男性定位产品由女性来购买。阿里巴巴的数据显示，他们的销售额中，70% 由女性消费者贡献。而她们最爱在线上购买的商品中，服饰消费占 89% ，母婴产品消费占 87%，化妆品消费占 83%，家居用品消费占 78%。
但是很多人在提到女性消费的时候，往往会觉得女性消费大部分在鞋包化妆品。实际上，经济日益独立的女性正在迎来身份再造。
他们在家庭、社会中的话语权、支配权已与男性平分秋色。据波士顿咨询的研究显示，62% 的中国家庭消费由女性主导。可以说，在中国社会的消费链条中，女性在消费决策与消费能力上都占据主力军的位置。
一般来说会排队的也多是女性
实际上，在餐饮行业，女性也占了主导地位。
此前百度糯米发布《 O2O 时代的吃货力量》大数据报告显示，69.39% 的餐饮消费由女性贡献。而且作为与餐饮主力联消品类的电影以及 ktv，也是以女性为主导的消费市场。
其实你看，购物中心或者商业地产，或多或少都会针对女性做出调整，有的甚至会完全针对女性。
例如南京的 Shewalk 购物中心，或者北京的新世界女子百货。从品牌品类、装修环境上都与普通的购物中心有所区别。为了吸引女性消费者，很多商场还会升级试衣间、洗手间，增加母婴室、艺术场景以及“闺蜜”导购。这都证明了女性在消费市场中的重要地位。
怎样让妈妈爱上你？母婴室
并且，你不一定能想到的是，女性商业实际上也衍生出了儿童业态以及闺蜜业态。
线下消费的时候，女性不仅手握决策权，还会带着其他人。你很少能够看到一个独身的女性在逛街或者吃饭，他们更多的时候会跟自己的家人和朋友在一起。譬如一家三口去餐厅吃饭，或者与闺蜜约去吃下午茶。许多购物中心、餐饮与娱乐业态，都注意到了这个趋势，将女性作为主体，照顾到他们的同伴。毫无疑问，这样能够带来更多客人。
但问题是：如何吸引女性消费者呢？
给她们“种草”“拔草”“晒”的机会
生活环境在改变，消费习惯在改变，市场的大环境也在改变。女性的消费习惯已经变了，女为己悦者容，
在消费上，他们更注重自身的需求。
有人说女性喜欢奢侈品，有人说他们讲究仪式感，有人说她们喜欢的是美的东西。
一位互联网界的产品经理说，如果男性消费是理性需求的话，女性消费就是情感诉求，她们会想了解别人对她们的看法。
这不由得让我想到了美图。
在 2012 年，多数人的手机还在 3、4000 价位徘徊的时候，这家公司出品的“自拍神器”就卖到了 5000 元，并且供不应求。而那款手机所基于的美图秀秀， 70% 用户是女性。
