为弄清事实真相，江阴市市场监督管理局委托第三方检测公司对我市水果店、超市销售的车厘子进行专项抽检，检测项目涵盖农药残留、甜味剂、防腐剂等20余个
。
经中检科（上海）测试技术有限公司专业检测，本次专项抽检的50批车厘子均不存在超量超范围添加防腐剂的情况，且农药残留、甜味剂指标也都符合国家标准，广大市民可以放心购买。
其实车厘子历经一个多月到中国还不坏，与品种和种植、采摘及运输环节的精细把控有很大关系，比如预冷、气调、生物保鲜、冷链运输、智能监控等黑科技的使用。
在果实膨大期施加钙肥在植物体内，钙能够有效促进果实细胞壁的发育。随着细胞壁的增厚，其通透性降低，从而增强了果实对各种病害的抵抗力。
采摘后立即预冷处理（风预冷、冷水预冷、冰预冷和压差预冷），可迅速消除果蔬从田间带来的热量，同时还能有效抑制乙烯（催熟剂）的生成，从而更好地保持其新鲜度和品质。
采用气调保鲜技术，通过
调节氮气、氧气和二氧化碳的
不同比例组合，来达到保鲜效果。
表面喷涂可食用的人工果蜡可以减少水分散失，阻碍病原微生物，让果品鲜亮有光泽，
提高贮藏和运输性能。
至于车厘子到手还新鲜，放几天就坏，多数情况下是因为打开包装后，车厘子的保鲜体系被破坏，无法长时间保存。
在此也提醒广大消费者，在选购车厘子的过程中建议买小盒装，将其放入冰箱中冷藏保鲜，尽量2~3天内食用完。
所谓的“水果保鲜剂”其实是抗氧化剂、防腐剂和被膜剂等添加剂的俗称，而这些添加剂的用量在国家标准中都有明确规定，在标准和规定范围内使用不会危害人体健康。我们可以通过浸泡清洗、去皮等方法去除水果表面的保鲜剂。
主动甄别并抵制各类食品安全谣言，广泛普及食品安全知识，是筑牢食品安全防线的重要一环。让我们以科学认知破解保鲜误区，使每个家庭的果篮都能成为传递健康理念的绿色驿站。
