提问：南京的美食都集中在哪里？
经典答案是新街口、科巷、明瓦廊、老门东，等到本地人推荐的红庙、三七八巷、三江四号门也开始排队打弯，说明我又该转移阵地了。
毕竟蓝鲸朋友告诉我，排队是不可能排的，南京人只愿意为了鸭子店排队。
人多咱就换，这次我的目标是相对远离夫子庙、玄武湖这些热门游客区的南湖+茶南，老城南地区最尊重“味道至上”原则的觅食宝地。
南湖、茶南为什么好吃？
以前这里是南京面积最大的城市新村，聚集了林林总总十来个社区，拥有数目庞大的居民。
这么多张嘴等吃开饭，20年起步的老店多如牛毛，而且必须都是久经考验！
南湖、茶南严格上来说是两个片区，实际距离很近，一路溜达过去嘴也不会歇。
因为茶南的知名度相对更高，我更建议大家把吃饭重心放在南湖。
饭点去南湖努力干饭，吃到非饭点了再去茶南扫个尾，这么安排胃的一丝丝空间都不会浪费！
聚复园
📍：建邺区水西门大街153号水西门大街153号小区
⏰：6:30-13:30,17:00-20:00
判断一家店是不是炒作出来的网红店，看顾客的年龄构成就可以了。
聚复园我路过好几次，甚至是下午2点都生意兴隆，而且一看就是住在附近的居民来帮衬，心里就感觉稳了，当即决定第二天要来吃顿早饭。
聚复园的招牌是小笼包，现点现做，整个制作流程也非常透明，肉馅都会称重，确保出品的稳定。从下单到上桌，基本都要等上30分钟，心急可吃不上小笼包。
小笼汤包4个12元，出品确实靠谱！
小心咬开，薄薄的皮子里面一肚子的汤水，肉馅紧实鲜美，不蘸米醋就已经很好吃了。
店里小吃非常多，我看很多人都是充了饭卡当食堂吃的。住在莫愁湖附近或者参观完遇难同胞纪念馆，可以来聚复园吃饭。
龙彦利陈家鸭子店
📍：建邺区水西门大街139号
⏰：8:00-18:30
逛的时候你会发现，很多店招上都写着“水西门xxx店”。
这里的水西门曾经是南京明城墙十三座内门之一，现在已经不复存在了，但在当时承担着水陆两栖的运输功能。其中一样重要的运输货物，就是送入金陵城的鸭子。
所以在水西门开鸭子店，相当于在沈家门开海鲜大排档，专业对口！
南湖有很多家鸭子店，我排的这家陈家鸭子店开店时间已经有40多年，上过南京电视台，拿过“南京鸭王”比赛的奖牌，周杰伦也来zan过鸭子，属于口碑过硬的人气鸭店了。
南京人自家吃鸭，通常会zan个1/4。
前脯主要是鸭胸脯上的肉，骨头多、但肉更紧实有嚼劲；后脯就是鸭腿的位置，肉更多，所以通常要搭脖子或者鸭头，本地人选前脯更多一点。
最好的鸭子是没什么皮下脂肪，最好是鸭皮直接贴着肉，这样烤出来的鸭子才不会吃得一嘴油，陈家鸭子选得就很标准。
鸭子要趁热淋上卤汁，每一家鸭店的卤汁会有些许区别，但大方向是一样的。
刚刚出炉的鸭皮脆且薄，配上“咸甜永动机”的卤汁是一绝！
鸭油酥烧饼
📍：建邺区莫愁新村6号2幢102室
⏰：6:00-19:00
我看很多买完菜的居民都在买这家的鸭油酥烧饼，也买了两个配烤鸭吃。
酥烧饼2块钱一个，我前面的顾客都是10个、10个地买，生意相当红火，老板手里的活就没停过，根本来不及卖。
烧饼就咸甜两种口味，感受一下这个绝美的开酥，一口下去脆到掉渣，不是千层酥胜似千层酥！
但是加了鸭油的缘故，烧饼一定要趁热吃哦。
戴君华面馆
📍：建邺区文体西街139号-15号
⏰：6:30-21:00
南湖有好几家在南京也非常出名的面店，有用老卤做大肉面闻名的老华友面馆，有靠一碗三鲜炒面变身网红的独当一面，还有就是文体西街上的“活化石”戴君华，在南京最卷的皮肚面赛道，一做又是30多年。
店里最经典的选择就是三鲜面，22块钱一碗的面你看用料有多扎实：肉丝、皮肚、香肠，还有一整个水煮蛋。
他们家的面用的是偏粗、偏硬的碱面，而且做法会“炝一得儿”。如果不喜欢太夹生的口感，记得点单的时候提前让老板备注。
推荐加一点辣油，漂着红油的裹着皮肚吃，没有那么生猛的辣味，太香了！
大三元点心
📍：建邺区艺苑村东南门南50米
⏰：9:00-19:00
大三元原来是南京的第一家粤菜餐厅，80年代的时候大三元酒家就是“老钱”食堂，后来只剩下了大三元，依旧备受南京人的喜爱。
大三元的点心种类非常有古早味，经典的马蹄糕、橘红糕、萨其马……现在依旧有回头客无数。
许阿姨糕团店
📍：建邺区福园街与茶南大街交叉口西北50米
⏰：7:30-21:00
既然说到了糕点，顺便介绍一下另一家网红店。
南湖和茶南各有一家比较出名的糕团店，大三元的点心种类更加传统，许阿姨则是更讨年轻人的喜欢。
种类是真的多，而且年轻人喜欢的“糯叽叽”占比更高。
青团已经不只是清明的专属小吃了，许阿姨的青团优秀在皮一点都不黏糊，但是又保留了软糯的口感。
最火的肉松蛋黄青团我觉得差强人意，馅料和青团皮有点各过各的，分量倒是相当足。
相对来说，我更喜欢传统的黑芝麻口味。浓郁的黑芝麻香气，流心的诱人口感，我会回购这款。
闵记炸鸡
📍：建邺区湖西街94号
⏰：7:00-21:00
在南京李鬼无数的闵记炸鸡，正宗的只有湖西街上的这一家。鸡腿20块钱买三送一，全天候都有人等着鸡腿出锅。
鸡腿出炉撒上孜然和辣椒粉，汁水很丰富。
大概是我的期待太高，闵记的鸡腿味道只能说在我的预料之中，如果人太多那就大可不必排队。
如果人少可以顺带来一个，毕竟6块钱一个的鸡腿性价比还是高的。
成诚酥烧饼
📍：建邺区水西门大街127号4单元
⏰：6:00-18:30
成诚酥烧饼是南湖一直以来的人气店铺了，只做酥烧饼和月饼，也没有花里胡哨的口味，靠1.5元一个的酥烧饼坚持了30几年。
对我来说，酥饼酥饼，一定要掉渣才够优秀。
成诚的饼皮酥脆不黏糊，咸的是葱油，甜的黑芝麻，咸甜两种口味各有所长，我无法评判出高下，都买！
胖子砂锅
📍：建邺区文体西路19号(南湖东路口)
⏰：10:00-22:30
全国有很多种流派的砂锅做法，广东人用它做粥、做啫啫煲，云南人用它来做米线，东北人拿它来炖酸菜，南京人则是用砂锅卤出一锅好菜。
建邺是南京的砂锅圣地，其中又数胖子砂锅名气大。
基础配置干丝、青菜、豆芽、海带、粉丝、鹌鹑蛋、面筋，再铺上卤得酥嫩入味的牛肉、牛筋、肥肠等等主菜，有滋有味。
胖子砂锅的特色是比较浓郁的咖喱味，汤底也挺好喝。
而且砂锅的保温能力很好，吃完菜还是热乎的，冬天吃砂锅可太适合了。
一份砂锅就是一人食，扎实用料，我觉得性价比还是很高的。
南京砂锅店非常多，南湖就聚集了好几家名店。
除了胖子，华丽砂锅、南湖牛肉砂锅也都可以一试。
南湖炸串
📍：建邺区文体西路康福村1栋1号
⏰：9:00-22:00
南湖的夜生活，必有南湖炸串的一席之地。食材就是常见的那些，销量TOP3的炸串分别是藕片、豆皮、牛肉。
还有臭豆腐，是长沙裹着黑色外衣的那种，想吃的话直接跟老板说。
老板力荐的藕片预处理裹上了一层面粉，优点是面衣很轻薄，炸完之后依旧保持了藕片脆生生的口感。但是是我对他们家的酱汁不太感冒，喜欢经典咸甜口的朋友可以冲。
南湖炸串名气很大，但在我这儿属于无功无过，住在莫愁湖附近的话晚上可以来吃个夜宵。
董阿姨肉末煎饼
📍：建邺区福园街仁园134号
⏰：6:00-22:00
南京市面上的“煎饼”，主要是两种流派。一种是风靡全球的杂粮煎饼，另一派则是徐州菜煎饼的做法——用黄色饼皮夹上五色杂粮。
董阿姨做的煎饼两者都不是，而是自己发明出来的做法，独此一家。
面糊摊成薄饼，然后敲上鸡蛋、盖上自己调过味的肉沫，翻面之后再刷酱，然后夹上土豆丝、海带丝、脆饼等等各种丰富的食材，像叠被子那么一卷就大功告成。
煎饼厚厚两半，一口下去咔嚓作响，非常非常脆。我选的标配“一蛋一肉”，肉沫的存在感比较弱，如果是肉食主义者，可以多加肉和蛋。
吃煎饼的时候我尤其想来一碗咸豆花，搭配着吃绝对很棒。
