还没到中秋节，朋友圈就被各色月饼刷屏了吧。广式、京式、苏式，越来越多的月饼品种攻占市场，
你是更偏爱苏式月饼的层酥相叠，还是广式月饼的皮薄馅足
？
其实，小编私心认为偏爱的口味大多都是家乡的风味，那么问题来了——
那些品牌酒店的外籍高管和主厨们第一次吃到月饼这道“传统中华美食”时，是什么感觉呢？
这个问题就留给品牌酒店的这些歪果旁友来回答吧~
Kevin Pannier, Executive Pastry Chef.
上海浦东文华东方甜点主厨
Kevin刚到上海两个星期时，第一次尝试了中国的蛋黄月饼。
作为一个只吃新鲜鸡蛋的法国人来说，实在无法想象咸蛋黄是一个什么样的神奇存在，更别说咬一口咸蛋黄馅了
。
这可是需要巨大的勇气的。
或许是第一次尝试也很难适应这种特殊的“美味”，当问及他感受如何的时候，
Kevin沈默了很久说：“味道好奇怪啊......”
。但是第一次的经历应该没有给他留下什么心理阴影，所以Kevin面对我们的镜头时还生动地演示了什么叫
“一边卖萌，一边吃月饼”
~
Ranjith Premathilak
上海静安香格里拉Calypso地中海餐厅新主厨
Ranjith是今年年初才到中国的，这个中秋节也将是他经历的第一个中秋。
静安香格里拉开始准备制作月饼的时候，就热情地邀请了他来试吃，所以Ranjith算是尝试了一次“
月饼满汉全席
”了。
Ranjith说，现在月饼也很
“国际化
"，他们甚至专门
为不同口味的月饼配了不同的酒
。这其实和做菜是一脉相承的，两样搭配起来特别平衡的东西在一起会让人更难忘。
Ranjith最喜欢流心奶黄月饼和香辣肉月饼
，一个奶香浓郁，口感香浓；一个现烤出炉，香辣的肉馅配上蛋黄香的酥皮，十分有层次感，第一次吃就被它圈粉了。
Chef Herwig Knapen
上海波特曼丽思卡尔顿行政副总厨
来自比利时的Chef Herwig Knapen，
拥有超过30年跨越亚洲﹑中东﹑美国﹑拉丁美洲以及欧洲的国际厨艺经验
。拥有丰富的糕点制作经验和精湛的手艺，Chef Knapen也一直钻研法式美食。
“It’s amazing.”
他说，“我非常喜欢中国的月饼，特别是甜甜的莲蓉口味和鲜肉月饼。
第一次吃的时候就觉得很特别，而且十分有趣。”Chef Herwig Knapen曾经在2010年至2012年期间在北京工作，5年后又从国外到了上海，所以对月饼的味道和制作可以说有十分深刻的印象了。
在北京的时候Chef 曾经参与一起做手工月饼，从月饼的饼皮和饀料制作，到月饼的木材模具雕刻，都十分细致讲究，同时中国点心美食的匠人精神也震撼到了他。
Chef 对月饼这种传统的美食有着浓厚的兴趣，就像在欧洲在不同的节日里也有相应的美食一样，传统美食是对过去的尊重，是向历史或是风俗文化致敬。
现在，国内的月饼款式日新月异，Chef却还是喜欢比较传统的口味，因为有人情和文化背景的味道。
Mr. Robert Hamer
上海新天地安达仕总经理
没来到中国之前，Robert并不知道这一块小小的月饼里面还包含着中国人对于团圆的祝愿。“第一次吃月饼时是我来中国度过的
首个中秋节。
听我的中国朋友说，
只有吃了月饼才算真正意义上的过中秋
。”
“记得当时吃到的第一只月饼是莲蓉蛋黄馅，
起初觉得很奇怪，因为莲蓉是甜的而蛋黄是咸的，但吃完之后才觉得这样搭配出的独特口味非常好吃
。”Robert觉得月饼不仅仅味道好，连外形都十分精巧，
“小小的，圆圆的，奶黄的颜色像是缩小版的月亮，特别可爱！”
Magali Navarro
上海浦东丽思卡尔顿餐饮总监
Magali 在上海从事餐饮业已经有了几年，所以
对月饼这个传统美食也不陌生。但是比起其他的饺子，汤圆，粽子之类的其他传统美食，
她认为月饼的美味是可以排得上顶级，初次品尝的时候，月饼丰富的品种就已经让她十分震惊了。
