店里只用来自辽宁盘锦的稻田蟹,这里以稻养蟹,出了名的“鲜、肥、嫩、香”。从盘锦直运,保证只只精品!
辣不二的大厨是四川人,他说必须先把蟹炸一遍定型,锁住肉和汁水。
螃蟹去腮对半切开再过一道热油,看着青壳螃蟹秒变金灿灿的,emmmm真香!
炒制的过程也很重要,要拿捏好火候使得蟹肉熟透又鲜嫩,没个几十年的功夫怕也是做不来。
色泽油亮的大螃蟹,集合了香辣蟹重口,咸香,麻辣的特色,一只就有拳头那么大,一盘里足足有8只。
挑开淀粉封边,饱满的蟹膏呼之欲出!
无论是砂质口感的红脂块,还是油状的流体黄,光看着就是舔屏暴击!
随便拎起一只蟹,就能感受到筷子上沉甸甸的重量,诱人的香味直钻鼻腔!
蟹肉丰满入味多汁,麻辣中带着微微甘甜。
因为
是活螃蟹,所以蟹肉不会紧紧的
贴
在蟹壳上,慢慢
嘬
着吃,浸满红油的嫩肉会伴随着些许碎壳扑入口腔,吃肉
吐壳,满足哦!
店里新出的酱麻鸭,第一口就征服了小新的味蕾。
鸭子先腌后烤再卤。
用嘴巴轻轻一抿,鸭肉脱骨而出,肉质紧实,丝毫不会腻。
将鸭肉剁成大小适中的块,食客轻松就能将鸭肉剔入口中,咀嚼的过程中,卤汁的鲜香慢慢渗透出来,这一口把魂都勾走了。
酸辣蕨根粉,凉拌界的常胜将军,不似川味的红艳重口,吃起来酸辣爽口。
够开胃!
一筷子夹起吸溜一口,韧劲中带着嚼头,筋道滑溜,清爽解腻!
胖乎乎的桂花米糕开花的样子属实有点软萌,米糕松松软软的,咬下去有点烫,表面一层桂花酱的甜蜜,衬得黏米更加清甜,绝对是女士们的最爱哦。
一进门就能看各处都是红红火火的辣椒装饰,纯实木桌椅,
以红色为主色调的布景,让走进这里的每一个人都做好了大吃一顿的准备!
店里每一处墙面设计都很用心,写着不二君语录与店内文化,让食客在享受美食的同时更能感受到店家幕后的用心与良心。
门口处还贴心的放置了爱心盒子,从头绳到防晒霜到粘衣刷,事无巨细都为你准备好啦,好感度提升了不止一个level。
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