小朋友，有没有发现到了冬天，天黑得越来越早，白天似乎越来越短了呢？咱们北半球一年中白昼最短、夜晚最长的一天就是冬至。
“至”是最、极、达到极限的意思。冬至也就意味着异常寒冷的冬天来临了。
“冬至”这一天，民间有“冬至饺子夏至面”一说。然而，查阅史籍时却并未发现冬至吃饺子的记载，倒是有“冬至馄饨夏至面”的记述。
《帝京岁时纪胜》载：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馄饨奉献。谚所谓冬至馄饨夏至面之遗意也。”
《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”
在寒冬腊月里，需要吃些热乎乎的东西来保暖。
古人认为馄饨这种用面团皮包裹着馅心的食物，就像天地未开时一片混沌的样子，所以叫它为“混沌”（后来写成“馄饨”）。
因为冬至是中国一年中白天最短、黑夜最长的一天，所以古人觉得这是一个打破混沌、开辟天地的日子，民间也就有了冬至日吃馄饨的习俗。
不过还有一种说法，说的是这个习俗来源于汉朝时的一场战争。当时北方匈奴经常骚扰边疆，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。
老百姓对他们恨之入骨，于是用面皮把碎肉包起来，取“浑”和“屯”的音，称之为“馄饨”，希望吃下馄饨，战争就能停止，大家能过上太平日子。
因为最初是在冬至这一天做成的馄饨，所以后来家家户户都习惯了在冬至时吃馄饨。
其实啊，馄饨在各地的叫法不太一样，广东叫云吞，湖北称包面，江西叫作清汤，四川称作抄手，新疆则叫曲曲。
有学者考证，由于明清史籍中并未发现“冬至饺子夏至面”的记载，所以认为“冬至饺子”是清末民初才有的习俗。
据《河南民俗研究》记载：吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。
相传东汉时，南阳郡涅阳县（今河南省邓州市）人、医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时恰逢冬至节气，大雪纷飞，异常寒冷。
他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，便叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物分发给人们吃。
乡亲们服食后耳朵真的好了。此后每逢冬至人们便模仿做着吃，由此形成“捏冻耳朵”之习俗。以后人们称它为“饺子”，俗称“扁食”和“烫面饺”。
据传吃了冬至的饺子不冻人，并有“冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管”之说。
小朋友，你所在的地方，冬至时讲究吃什么呢？
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