来源：
楚天都市报（ID：ctdsbgfwx）、三峡晚报、网络
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营养界有句老话，大家一定都听过吧：
吃四条腿的不如吃两条腿的，
吃两条腿的不如吃一条腿的！
这一条腿指的就是蘑菇，
可见这蘑菇的营养确实不一般啊。
而且它不光营养丰富，
还味道鲜美、香气沁人，
素有“植物皇后”美誉。
蘑菇既然这么好，
大家肯定想多吃点它，
眼下雨季潮湿，
野生蘑菇疯长，
正是采摘蘑菇的好时节！
但是！就是这蘑菇，
可千万不能乱摘乱吃哦！
吃得不对就会中毒，
甚至丢掉性命！
6月30日，
湖北省疾控中心发出预警
野生蘑菇有毒品种多，且毒性成分复杂，食用后引发中毒症状表现各异，病死率高，且没有特效治疗方法。提醒
广大市民勿采、勿食不明品种野生蘑菇，不要轻信不科学的鉴别方法；对于市场上售卖的野生蘑菇也要警惕。
一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽可能携带剩余蘑菇尽快就医。
其实这个预警并非空穴来风，
因为就在6月份，
湖北省连续发生
5起
野生蘑菇中毒事件，
造成
11人
中毒
，
其中
1人
死亡
！
6月25日上午，53岁的杨先生和弟弟到九峰山玩，在山腰看到草丛里长有一种白色的蘑菇，和平时吃的平菇很相像，他俩便采摘了一些，打算做晚餐尝尝鲜。傍晚，兄弟俩将蘑菇清洗干净后，煮了一锅汤，并和母亲、妹妹一起喝了菜汤。
当天夜里，
母亲和吃了4片蘑菇的杨先生先后10余次腹泻、呕吐，甚至出现便血。第二天，弟弟和妹妹也先后上吐下泻
，来到医院。因病情危重，6月27日，四人同时被转送武汉大学中南医院。
经过检查，
婆婆多个内脏功能受损，杨先生中毒最深，肝功能指标超过正常值15倍，已无法小便，反复腹泻达百余次，身体几乎虚脱
。医院立即采取透析、注射保护内脏药物、大量补液等抢救措施。
“如果杨先生一家四口再晚送医几个小时，很可能因多器官衰竭而死。”医院急救中心医生表示，吃了2片蘑菇的弟弟、只用筷子沾了点汤汁尝了尝的妹妹，也出现不同程度脏器功能损害。
原来，杨先生采回的蘑菇是含有剧毒的“鹅膏菌”。
而在去年，湖北省共监测到51起食用野生毒蘑菇导致的食源性疾病暴发事件，造成148人中毒，9人死亡，时间主要集中在6-10月。
这些数字真是触目惊心！下面我们就总结了几种常见的毒蘑菇，生活中一定要小心，千万勿采勿食！
毒蝇伞
毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名，内含毒蝇碱、毒蝇母等毒素。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
狗尿苔
狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其主要毒素为光盖伞辛类。由于中毒后引起跳舞、大笑，也被称作舞菌或笑菌。
致命白毒伞
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。
铅绿褶菇
铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。
毒红菇
毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。
红网牛肝菌
此种菌含胃肠道刺激类毒素，中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。
赭红拟口蘑菌
赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。
灰花纹鹅膏菌
灰花纹鹅膏内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。
白霜杯伞
白霜杯伞菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后会引起恶心、呕吐等症状。
窝柄黄乳菇
