国之大事：泸州老窖2017国窖1573封藏大典即将启幕

国之大事，在祀与戎。

中国的祭祀是五千年历史文化的沉淀。刀耕火种的农耕文化模式曾经是中国人心中的理想国，数千年来，人与粮食的零距离接触和身心的融合，推动着历史的前行和社会的发展，而粮食是人类的命脉、生存的根本，注定了在生长和使用中与人类形成相互依赖的关系，这种关系的多元发展，凝聚了人类的智慧与创造，而这其中最具代表性的，就是酒的酿造。

       酿酒是祖辈们在劳动生产过程中凝结而成的技艺精髓，是农耕文化的自然产物，以酒祭祖已成为中国传统文化赖以延续展现的主要载体。因此，神秘而庄重的祭祀，既是世俗的节日，也是中国农耕文化的标志。人们把国泰民安、五谷丰登的愿望融入情感之中，一代复—代虔诚地举行古老而庄重的农耕祭祀礼仪，使祭祀这种充满仪式感的生活景观成了农耕文化的重要表现方式。

现在，随着生产力的飞速发展，人与粮食的距离被逐渐拉远，人们渐渐失去了对粮食的神性体验和对自然的敬畏感，农耕民族对粮食的深厚情感与现代资本对粮食的忽视，形成了农耕民族的文化断裂——而对粮食有着先天使命感的泸州老窖，在2008年二月初二首创了“国窖1573封藏大典”，承袭祖先祭祀礼制，追思国窖始祖舒承宗，举行盛大的春酿封藏仪式。

“万物本乎天，人本乎祖。”2008年，泸州老窖国窖1573封藏大典的举行，重新唤醒了世人对天地的敬畏、对自然的感恩、对先祖的追思以及对文化的尊重，而“封藏”的仪式感也恰恰填补了酒行业中的文化缺失。

时至今日，泸州老窖国窖1573封藏大典已走过第十个年头，这一盛世之举已然成为世界酒界的文化标杆和行业引领者，同时，也开创了中国酒行业对酿酒文化的一条复兴之路。

泸州老窖以敬畏之心坚守酿酒之道，以“让世界品味中国”的文化高度立于世界之巅，同时，也将中国的千年酒文化之美展于世界。

这种仪式化表现，强化的是精神示范，修炼的是涵养德行，创造的是集体人格，丰富的却是中国传统文化的整体内涵。

十年磨一剑，百年酿一坛。

泸州老窖国窖1573封藏大典遵循严苛的祭祀礼制，其背后体现出的是对中国传统文化的尊重、传承、发扬和创新。泸州老窖酒传统酿制技艺、1573国宝窖池群这一双国宝荣誉，凝聚着先人的智慧，并伴随、参与、见证着中国酒文化的发展和变迁。

泸州老窖一手酿制出最甘醇的白酒，一手酿造出最深厚的文化，只为与世界共享。2017年，将是泸州老窖国窖1573封藏大典走过的第十个春秋。二月二，龙抬头，封藏大典启幕当天，它将以怎样的姿态傲立于中国白酒之巅？用何种精神让世界品味中国?我们将拭目以待。