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关注|抚顺这家馄饨店远近闻名，开了5年多竟没人收钱？！

新北方 · 公众号 · 沈阳 · 2017-03-25 20:20

正文

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抚顺有家馄饨店

没有收银员

老板和老板娘也只顾包馄饨

顾客付钱找零全凭自觉

有人纳闷：

两口子这么做生意

能赚钱吗？

馄饨店钱箱放窗口

交钱、找零全凭自觉

在抚顺石化早市，有一家“正宗上海小馄饨炸酱面馆”，店主两口子只负责包馄饨、煮馄饨、下面条……排队的顾客自己报数，盛好后自己端走。装零钱的盒子就放在窗口附近，有的顾客端走前付款，也有吃完后付款，找零也由顾客自己完成。

店主何爱雄、刘美玲夫妻俩是湖南人，之前跟上海师傅学会了包馄饨的手艺。2012年初，夫妻俩来到抚顺，在石化早市开起了这家小店。不过，开业第一年的时候，小店并没有像这样，让顾客自己交款。

老板娘刘美玲：

第一年不仅管收钱，还配了验钞机，可还是收到过两次假钞。

为节省人手让顾客“自助交款”
收入没出过差错

到了第二年，因为馄饨口感好，顾客多了起来，店里雇了一名小工，但人手依旧紧张。两口子犯愁了：再雇人不但要增加开支，而且馄饨店面积只有36平方米，已经摆了8张桌，再多个人会更加拥挤。这时候，俩人冒出来个大胆的想法：

干脆让顾客自己报数、交款、找零，一切全凭自觉！

于是俩人把钱箱摆在了窗口，让顾客“自助交款”，没想这样试运行后，效果出奇地好！

老板娘刘美玲：

抚顺人很好，表面有点冷，但内心特别善良。有时候顾客吃完忘了付钱，下次来会特意提醒我们，并且把钱付清。如果有人真的困难，我们可以不收钱，就当帮一把。

运行一段时间后，两口子发现，改为“自助交款”后，不仅钱数不差，店里也没收到过假钞！

老板娘刘美玲：

虽然没有仔细核对过，但一天下来发现基本没有人不付账或少付账。

顾客：

越是信任咱越不能差事儿

老板娘刘美玲说，当初之所以这样做，就是相信大家。而事实也证明，他们越信任大家，大家就越自觉。他们这样的做法也得到了顾客们的认可，如今这间小店远近闻名，顾客们甚至排队等候用餐，大家都觉得，这间小小的馄饨店，很好地说明白了什么叫做诚信。

抚顺市民刘女士：

大伙儿都喜欢他家，做馄饨快，味道又好！在他家买东西，有一种被信任的感觉！

抚顺市民于先生：

老板两口子来自雷锋故乡湖南，咱们抚顺是雷锋第二故乡，里外透着亲！越是信任咱，咱越不能差事儿，对不对？

靠着对大家的信任

夫妻俩的馄饨店已经开了5、6年

小北在网上一查

发现这么做买卖的人

还真不只有他们一家

卤水豆腐亭中卖

付钱、取货、找零全靠自觉

在吉林，有个“自助豆腐亭”，亭子外挂的小黑板上写“自选、卤水豆腐2元5一块 ”一对老夫妇每天送来豆腐，把豆腐用塑料袋装好，放在亭子里，之后就离开。买豆腐的顾客付款、取货、找零，全靠客人自觉。买豆腐的老夫妇说，采用这种形式卖豆腐1年多，从没少过豆腐，差过钱。

大学生创业摆无人售货地摊

付钱找零全凭自觉

2010年，西南大学体育学院的大二学生散文涛在校园人流量最大的教学楼门口摆了个地摊，因为学习任务重，没办法看管，于是就把地摊开成了“自助式”，主要卖纸巾、棉签、创可贴、书刊杂志等常用商品，选购物品、付款、找零，在自助地摊上，这一系列购物过程由顾客自主、自觉完成。开业一段时间，从未丢一件货物和一分钱。

背井离乡来开店的湖南夫妻、勤工俭学的大学生、做豆腐的老夫妇…… 他们之所以能开起这样让顾客自助交钱的买卖，就是因为俩字——“信任”。人生地不熟的外乡夫妻何爱雄、刘美玲能信任另一个城市里素不相识的人，大学生散文涛能信任从天南海北聚到一起的校友、同学们，点卤水豆腐的老夫妇能信任路过他们豆腐亭的每一个陌生人。

作为普通人，这种信任模式有温度有风度，你说话算话、我一诺千金，你童叟无欺、我一言为定，你表里如一、我诚实守信，这副画面真的很美好。

来源：中国新闻网、辽沈晚报、新文化报

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