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湖北农村到处都有,在城里被当成宝!快看看你见过几种?

大楚网  · 公众号  · 武汉  · 2017-04-20 18:46

正文

现代人都想往大城市跑,但是对于有些人来说,只想回农村。


因为,在农村,有好山有好水;在农村,没有地沟油也没有食品添加剂;最重要的是,在农村有很多天然零食!


没有吃过5种以上的人,就不要说自己在农村呆过了!不服来测!


1
60
香椿芽


习惯叫“椿芽子”,超级好吃。山里农家屋边香椿树很多,到春天发芽的时候就采下来,蒸熟或捞水,然后晒干。吃的时候,把干香椿芽泡水发开,然后做香椿蒸肉,美味无比。新鲜的香椿可以炒着吃,比较经典的搭配是香椿炒鸡蛋。


2
60
刺萢


刺萢,其学名叫红莓,又称木莓、插秧泡、红树莓等。通常为有刺的灌木,主要长在山上,果实酸甜可口。其未熟果实经炮制即是《本草纲目》中的覆盆子中药,有壮阳补肾功效。


3
60
乌萢


又叫“米萢”,大概是四月左右成熟,特别甜。“米萢”很容易破,野外采摘的时候,可以用珙桐树的叶子做成冰激凌桶装的杯子来装。此外,雨后的“米萢”不要采食,里面长有蛆,等过一两天,长蛆的就自然掉落了。


4
60
茅莓


有些地方叫“孟子”。一般长在田埂上或池塘边;有些黄色的常有酒味,称之为酒浸萢。茅莓果实酸甜多汁,可供食用、酿酒及制醋等。而且茅莓全株可入药,有止痛、活血、祛风湿及解毒之效。


5
60
蛇萢


有的地方叫”蛇孟子“,学名叫蛇莓、青蛇萢。小时候家里菜地以及旁边的草地上长了很多,父母特别叮嘱蛇萢是不能吃的,说这种萢会有毒蛇在上面吐口水,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道,这是蛇莓,可以吃!遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃!


6
60
映山红


学名杜鹃花,又名山石榴。一到春季,老家山里漫山遍野开的都是映山红。别看是花,花瓣也可以吃的哦,味道酸酸甜甜的。


7
60
地枇杷


又名地果、野地瓜,地瓜藤、地石榴、地胆紫等。这个一般老土坎上很多哦,不过吃的时候小心里面有虫。另外,地枇杷有两种品种,一种果实香甜味美,可以食用。一种没有香味,不能食用,一般一片均为同一品种。


8
60
阳荷


又名白蘘荷、野姜、野良姜等,有的地方叫“阳姜”、“羊胡子姜”,一般在屋边竹林里,栽上几棵,每年都发。“阳姜”可新鲜小炒,和腊肉一起炒特别好吃。也可腌制,风味独佳。


9
60
茧栗子(橡子)


橡子是栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧。小时候经常弄个很细的竹签,插进去了转着玩,比哪个转的时间长。没板粟好吃,炒着吃还可以。


10
60
猕猴桃(羊桃)


也叫“奇异果”,在湖北有些地方习惯叫“羊桃”。野生的比较小,有红心的也有黄心的,味道鲜美极了……


11
60
八月瓜


又名八月炸,学名三叶木通,中药名称“预知子”。有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊开口。八月瓜是八月金秋成熟,鸟儿也喜欢吃这个,成熟时,外面壳会炸开,里面白色的果肉黑色的小籽粒,味道非常好!


12
60
毛冬瓜


又叫毛花羊桃、白毛桃、白羊桃、毛卵子等和猕猴桃类似,但是皮上有长长的白毛,个长像冬瓜,所以叫毛冬瓜。


13
60
羊奶子


羊奶子又名羊巴奶、山茄子等,有的地方叫鸡腊子、鸡公蛋,味道很酸,熟透带甜味。


14
60
牛奶子


别名剪子果、甜枣、麦粒子,和羊奶子类似,但果较小,沿枝条单果排成一串。


15
60
杨梅


杨梅大家都很熟悉了,望梅止渴,光看图片都出口水了!


16
60
水杨梅


学名是细叶水团花,又名水石榴、野荔枝,农历八月成熟,味酸甜,有点特别的味道,感觉比较好。


17
60
构树果


构树果实叫构桃,中药名为楮实子,能补肝肾,明目。有点象桑葚,但是圆形。成熟时呈橘红色,酸中带甜。


18
60
野栗子(毛栗子)


按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞,内有一到三粒栗子(果实)。打栗子、取栗子肉时都要很小心,别被外壳的刺刺到。板栗一般一个包里有两三粒,大如大人拇指……尖栗又叫锥栗,一个包里只有一粒,约中指大……毛栗很小,一般一个包里有两到三粒,但比尾指还小一点……


19
60
野葡萄


又名山葡萄、猪婆藤,葡萄籽粒勉强有干黄豆大,但成熟变黑时,味道很好。


20
60
五味子


又叫“药葡萄”,有的地方叫秤砣子。湖北山区比较常见的野果,味酸甜。果实粒挨挨挤挤地镶嵌在葡萄串儿上,像一个个小棒槌,又像玉米棒子。青果实晒干或蒸熟后晒干,是就是中药五味子。


21
60
毛桃


也就是野桃,子个小,皮上附有一层细细的绒毛。如果是熟得很好的,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。小时候大人都说:“一个毛桃三把火”,吃多了会喉咙不舒服。


22
60
野李子


也叫“苦李子”,现代李的野生品种,种类很多。味苦。老人常讲聪明人的故事:一伙少年看见路边有一棵野李子树,结满了李子,一涌而上,只有一个聪明的少年动也不动,别人觉得奇怪,你为何不去摘呢?少年答道:路边有李无人摘,一定是苦李。果然。


23
60
野梨


现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。


24
60
山竹笋


小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!


25
60
地稔


又叫“黑粒粒”,果含鞣质,果肉酸甜呈红色,吃完后舌头、嘴唇全是黑的……因为地稔是良好的天然红色素原料。


26
60
野柿子


味道其实很甜,跟现在的柿子差不多,但个小,成熟了就不涩了。


27
60
乌饭子


别名染菽、乌饭树、米饭树等,有的地方叫羊讨饭、洋蜜蜜、算盘粒粒。除了食用外还能入药。秋季成熟,味酸酸甜甜……


28
60
灯笼萢


别名天泡子、灯笼果、小酸浆、黄姑娘等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿。果实酸酸甜甜,种子小而多。


29
60
拐枣子


各地叫法不一,例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等,学名为枳椇,可食用部分是果柄,果实反而不能食用。


30
60
金樱子


或叫鸡咬陀、鸡鸭陀,蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺,需把外面的刺刮掉,剖开,再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制药。


31
60
桑葚


桑树的果实。味道酸酸甜甜,水分多,吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的,用水都很难洗干净,其实有种很简单的方法:就是用桑叶搓洗,非常容易去掉!


32
60
野樱桃


野樱桃,属于蔷薇科落叶乔木果树,樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富。


33
60
野山楂


又叫野石榴,野山楂果小皮薄一些,味道酸甜,不错的野果……


34
60
山棯


学名桃金娘,别名当梨根、稔子树、乌肚子、桃舅娘等。味酸甜,夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;花期特长,4月-9月,边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒。


35
60
火棘


火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子等。果实存留枝头甚久,味道甘甜苦涩,灾荒年间用来充饥,因此也叫着救命粮。经过大雪的果实,用炭火烤着吃,更美味。


36
60
菝葜


熟了后,颜色为红,吃起来青涩酸甜,皮薄汁多,但吃多了会麻夹夹的。其叶子可以垫在蒸笼隔层上,用来蒸馒头。


37
60
酸筒杆


也叫虎杖,有的地方叫花斑竹、酸筒杆、酸汤梗、斑杖根、黄地榆等。长在山上的水沟里的,摘嫩的酸筒杆,就嚼它茎里面的汁,酸酸的,味道不错。等它长粗壮了,里面就会贮存很多汁!


38
60
糖梨


又叫木梨子、糖梨子,个特别小,比野生樱桃稍微大点,味道酸酸甜甜的。


39
60
刺薹


方言又叫“芽芽泡”,“刺刚”,“青模薹”等。青嫩的刺薹茎秆可以食用,剥去带刺外皮,就可以享用了,味道脆甜,略带苦涩。


40
60
茶萢


茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时,茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢,果肉特别厚,味甜,松脆,很爽口。


41
60
茶耳


茶耳是生长在油茶树上的一种变态叶子,又称茶挂。色白,有的微红,形状像树叶,但特别厚,味甜,松脆,很爽口。


42
60
山茶花


山茶树的花,花蕊中央往往一滴蜜露,找一根空芯的草茎当吸管来吸蜜,好甜呀!


43
60
山核桃


又名核桃楸、胡桃楸,壳特别硬,肉很香,没熟透的时候里面跟人的脑髓差不多,只不过它是透明的,跟吃果冻似的。


44
60
茅草根


又叫茅根、兰根、茹根等。秋天草木枯黄的时候,在野外挖这个根来嚼,一节一节的,就像甘蔗那种甜甜的味道。


45
60
折耳根


学名鱼腥草。田坎和小沟旁边很多,挖回家洗干净,用调料一拌,人间美味啊


46
60
洋姜


学名菊芋,又名洋羌,长在土里面的,可以炒菜吃,也可以做泡菜吃,虽然名字有个姜,但一点都不辣。有的地方专门种植,用来酿烧酒。








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