什么是肥胖？简单地说，吃进去的能量超过了消耗的能量，剩余的能量以脂肪的形式储存在体内，超过了一定的量，就称之为“肥胖”。在医学上，体内脂肪含量超过正常人而未达到“肥胖”程度的叫“超重”。
通过干预生活方式来减重，如全面改善饮食、运动和睡眠习惯，保持良好心态、戒烟戒酒，这是所有减肥手段的核心基础。大量研究证实，单纯的生活方式干预不仅可有效减轻体重，而且可显著改善甚至逆转某些并发症。
总之，减肥过程没有捷径、没有秘方，也没有一劳永逸、轻松舒适的减肥手段，管住嘴、迈开腿为中心的生活方式干预是最推荐的减肥方式，凡是减肥成功且长期坚持的人，生活方式都发生了显著改变。
“减肥懒人记法”八要点
蔬菜类一大把（其中一半要选深色蔬菜）；
水果类一个（重量大概100克，如一个普通大小的苹果）；
奶类300ml；
蛋类一颗；
豆类坚果一把（大概是10-12颗巴旦木那么多）；
鱼虾肉类半个手掌；
主食每餐100-150g；
8杯水。
一日三餐怎么吃
专家推荐减肥人士三餐的比例最好控制为“三四三”。
早餐要有肉、蛋，多吃易消化的食物，保证摄入足量的蛋白质、纤维素。午餐则是全天对营养需求最多的一餐，要尽量丰富。
此外工作日白天繁忙，往往导致很多人只有晚餐能好好吃，于是晚餐很丰盛，会让大家吃得更多，这也不利于减肥。
晚餐建议大家回家吃，常在办公室吃外卖容易摄入大量高盐高油食物，外出下馆子就餐则容易拉长就餐时间，不知不觉吃太多。另外，晚上大家不要太靠近睡眠时间进餐。
