专栏名称: 吃喝玩乐在北京
认准大脸头像的啊!!! 其余都是山寨的!!!
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这么火的店,我居然才知道?!

吃喝玩乐在北京  · 公众号  · 北京  · 2019-04-19 17:00

正文


我觉得北京人要是没了这三样东西

可能宁愿饿死


↓↓↓

没有 麻酱 ,生活都失去了滋味!



外面吃再多,也比不上 家里的炸酱面



没有 小脏摊儿 的烤串儿

那还真的不děi劲儿!



可是现在小脏摊儿越来越缺少

曾经的味道也越来越难找

这次我们为了地道的小脏摊烤串

直接吃到别人家里去了!



而且这家脏摊儿连 招牌都没有!

就藏在小巷子里

第一次去找不到门,路过的大叔看见我们到处张望

“吃烤串儿的?跟我走!我也去!”

(大叔你真的很像演谍战片诶)



小小的门毫不起眼,小桌子矮板凳

环境真的比较简陋

但是每天还是被真爱粉们 排队排到爆!



点单都很接地气,自己照着菜单写


很多菜都是四串起点

吃烤串三部曲了解一下?

凉菜,烤串,疙瘩汤~



烤串之前打个底

酱鸡脖,鸡爪


酱鸡脖子和鸡爪需要 重点表扬!



肉特别软嫩,轻轻一抿就脱骨了!

很入味!酱汁是微甜的,鸡爪爱好者根本停不下来!




大田螺

田螺有大小两种

分量还是比较足,而且每一个的肉都很饱满



都是做好现成的,上烤串之前先来一份

不能让嘴巴闲着!



烤串隆重登场

牛心管


很软但又不失嚼劲!

怎么有点儿像吃牛板筋感觉?



辣酱带点儿甜味

孜然的颗粒很大,一咬满嘴都是香味

偶尔出现的几颗芝麻才是点睛之笔~



牛肉筋


牛肉筋 肥瘦参半 ,烤到滋滋冒油

吃起来一点儿也不腻



瘦肉不干柴,油脂部分还带一点筋

口感搭配刚刚好~



五花肉


吃烤串怎么能少了 五花肉?

就是要这种油脂烤到有点儿 焦脆 的时候

每一口都 爆汁 的感觉!



微甜的辣酱真的是 超级百搭!

不点五花肉你会后悔的!



猪脆骨


脆骨就有点儿硬了

牙口不好的同学要小心啊!



不过这种有嚼劲的串儿就很适合下酒了

越嚼越香的那种~



烤鸡胗


鸡胗比较脆弹,不是软软的那种

一定要趁热吃,不然冷掉也挺费牙的



牛肥肠


人生第一次吃牛肥肠就 遭遇 滑铁卢!

真的,膻味不是一般般啊!



在我看来就是油腻腻黏糊糊还不好嚼

但是另一位盆友又觉得有韧劲,吃起来很香




不过,害怕膻味的孩纸还是避开吧


烤羊腰+烧饼


这个一定要和烧饼搭配!

烧饼很大个,先煎后烤

趁热吃饼特别酥脆



里面还是软软的,夹上外酥里嫩的羊腰

嗯~不错!



烤大虾


大虾没有想象中那么大

肉质不算特别紧实



不过外表撒了大颗的盐和孜然

薄薄的辣椒粉 香气还是很足的





吃这么多肉,还是要来点儿素


烤豆角


豆角甜甜的,脆脆的

蔬菜的鲜脆口感还有所保留



吃完之后感觉超清爽健康~

油腻一扫光!



烤青椒



青椒是 真的辣啊! 有四川人作证!

又想吃又不敢吃!煎熬!



疙瘩汤






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