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2024全球10家大师酒庄：Foster最新设计！

designwire设计腕儿 · 公众号 · · 2024-11-27 18:50

正文

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酿酒是精妙的艺术

关于思想和创意

也关于工艺和技术

时光淬炼，永恒经典。美酒、艺术与建筑是共通的，天赋、沉淀与求索缺一不可，寻求超越五感的非凡体验。

◉ The Donum Estate by David Thulstrup

葡萄酒是少有的

可以饮用的艺术作品

——

Luis Fernando Olaverri

· 全球精选10家大师酒庄 ·

DESIGNWIRE

精选全球设计翘楚笔下

10 大艺术&设计酒庄

盘点庄园中 110+ 艺术收藏

……

FOSTER+PARTNERS 最新打造

160 年历史的西班牙

Bodegas Faustino 酒庄

2024年再铸辉煌

纵观全球，从荣获普利兹克奖的建筑大师 Frank Gehry、包赞巴克到奢华酒店大师 Yabu Pushelber g 等，无一不被酒庄那 田野精酿工艺、自然馈赠与人创造力的万般可能性所打动。

◉ Caymus-Suisun Winery by Bohlin Cywinski Jackson

从黑格尔的《精神现象学》到尼采哲学，酒神巴克斯精神是欧洲艺术发展的标志。欢乐、感性、自由与激情。葡萄酒文明由此形成，戏剧艺术也由此诞生。如今，建筑师也以建筑的永恒性共襄盛举。

◉ Bodegas Faustino酒庄 by Foster + Partners

CHAPTER I

Foster + Partners

2024最新酒庄作品

西班牙佳酿160周年

里奥哈产区 Oyón镇

“拱形屋顶的灵感来自酒庄的工业遗产，重新诠释为由弯曲木板制成的轻质结构。”

——

Foster + Partners

Norman Foster 采访视频

WHAT'S GOING ON？

01 项目背景

为了纪念酿酒160周年，Bodegas Faustino酒庄的所有者Martínez Zabala家族邀请了普利兹克奖得主Norman Foster爵士，翻新酒庄的现有设施和景观，并展开扩建工程——游客中心，以改善葡萄园和酒窖之间的关系。

◉酒庄建筑 ｜ Bodegas Faustino是里奥哈产区的著名酒庄之一，其葡萄园面积超过2000公顷。

两者的友情可追溯至20年前，当时Martínez Zabala家族邀请福斯特在Ribera del Duero地区设计一座酿酒厂，名为Bodegas Portia。 建筑设计巧用倾斜的地形，借重力帮助葡萄“自主运输”，最大限度地提高效率并减少对葡萄的损害。

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◉ 酒庄空间 ｜这座年产量100万瓶的耐候钢酿酒厂，Y形平面的三个分支分别代表着钢桶发酵、橡木桶酿造和瓶中提炼三个生产阶段。

WHAT'S NEW？

02 游客中心

游客中心，为酒厂提供新的社会焦点形象。重新规划的主入口设置在庄园北侧，葡萄园成为访客对酒庄的初印象，景观、建筑、酒文化和可持续性浑然一体。建筑师以最少的材料增强了结构性能， 并以材料本身的朴实色调无缝融合了建筑和景观。

◉游客中心 ｜酒庄的访客可以通过中央楼梯进入二层，品酒并俯瞰美丽的葡萄园景观。

DESIGN FOR SUSTAINABLITY

03 可持续发展

屋顶采用了以光伏板为主导的“能源+”策略，其产生的能源超过了建筑运营所需的能源，多余的能量被转移到其他现有建筑中。中央天窗与精心整合的玻璃立面将自然光线带入室内， 天然材料有助于营造亲生物环境，新景观则以当地物种为特色。

◉游客中心细节

CHAPTER II

全球3大艺术酒庄

艺术与美酒的交响

David Thulstrup

Falconi Architettura

安藤忠雄

……

70+ 位国际艺术家

110+ 件艺术收藏

像堆积砖块一样堆积关联,记忆本身就是一种建筑形式。

——

艺术家

Louise Bourgeois

01- The Donum Estate

多纳姆酒庄

MH/David Thulstrup

Studio Other Spaces……

美国加州索诺玛县 2017 till now

这家酒庄成立于2001年， 以黑皮诺葡萄酒和来自18个国家艺术家的60多件座独特雕塑而闻名 ，如草间弥生、Doug Aitken、Louise Bourgeois、Elmgreen&Dragset和Ugo Rondinone 的杰作。每件作品在葡萄酒、土地和艺术之间实现微妙的平衡。

◉ 艺术作品｜（右） ‘Pumpkin’ by Yayoi Kusama，2014 ，草间弥生作品中反复出现的主题“南瓜”来自她在战时日本的童年回忆，在那里，南瓜是她家人的主食。

“ 没有好不好，只有敢不敢。”

——

艺术家

草间弥生

庄园艺术景观

ART

Love Me

爱我，2016 ⁠

by Richard Hudson

HYPERSPACE

超空间，2024

by Yang Bao

LOVE (Gold/Red)

爱（黄金/红色），1966-2000

by Robert Indiana

Maze

迷宫，2017

by Gao Weigang

King and Queen

国王与女王,1987

by Keith Haring

Sanna

萨娜，2016

by Jaume Plensa

Contemporary Terracotta Warriors

当代兵马俑，2005

by Yue Minjun

Maman

妈妈，2003

by Louise Bourgeois

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最引人注目的是由艺术家 Olafur Eliasson 和 Studio Other Spaces 联合设计的垂直全景亭，拥有万花筒般的彩色玻璃屋顶。2022年， YANGBAO 还为之创作了原创音乐，进而导致特定于场地的声音雕塑综合体 HYPERSPACE 的诞生。

◉ 艺术作品 ｜（左）艺术家Olafur Eliasson（右）‘Vertical Panorama Pavilion’ (2022) 亭子由 832 块彩色玻璃砖制成，每种颜色代表索诺玛当地天气的不同元素。

此外，Donum Home最初由MH建筑事务所与2017年设计。2021年，为了庆祝酒庄成立20周年，业主委托丹麦建筑师David Thulstrup重新设计这个空间。

⇀ For more 画作来自艺术家岳敏君

⇀ For more 右侧艺术装置” 霓虹灯“来自艺术家 Tracey Emin

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⇀ For more 左侧雕塑来自艺术家El Anatsui

艺术作品｜Chardonnay, Rosé and Red Wine Mirrored Balloons by Jeppe Hein

房间采用中性色和朴实的材料，如橡木、藤条屏风以及橡木墙壁和地板。 空中“漂浮”着由丹麦艺术家 Jeppe Hein 的镜面玻璃气球，墙上则装饰着艺术家 Tracey Emin 的霓虹灯作品。

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◉（左）Poul Henningsen与 PH吊灯细节

◉ 酒庄室内空间 ｜品酒室餐桌上方PH吊灯，PH 灯最初由 Poul Henningsen 和 Louis Poulsen 于 1926 年设计，以柔和和的漫射效果将光线向下引导。

02- Ca’ del Bosco

博斯克酒庄

Falconi Architettura

意大利伦巴第 2021/2024

自上世纪70年代以来，博斯克酒庄一直是该地区最创新的酒庄之一，代表了意大利起泡酒的最高水平。

◉ 酒庄建筑&结构图

全新的游客中心备受瞩目，酒窖布局与得以重构。大型圆形木质屋顶中央种有一棵橡树，代表着一直以来环绕博斯克总部的森林。

庄园艺术景观

ART

Cancello Solare

太阳门，1987

by Arnaldo Pomodoro

Il peso sospeso del tempo

时间的悬浮重量，2003

by Stefano Bombardieri

Blue Guardians

蓝色守望者，2010

by Cracking Art Group

Eroi di Luce

光之英雄，1991

by Igor Mitoraj

Sound of Marble

大理石的声音，2021

by Tsuyoshi Tane

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穿越古老的酒窖隧道，人们可以从旧有结构走到现代化的星空拱顶新酒窖。 红色的“感官之厅”是一个圆形空间，四向子空间充分调动人的感官。由艺术家Paolo Scirpa制作的镜像装置Ludoscope通过无数镜子反射出灯光，营造出令人迷醉的氛围。

◉ （左）艺术家Paolo Scirpa （右）镜像装置Ludoscope

◉ 酒庄酒窖“感官之厅”

金色的“奢华沉浸室”如巨大的倒置酒瓶，由三万多个Prestige空瓶制成，壮观非凡。在深达23米的地下，人们可以看到全新的Cuvée Prestige陈年区，这里容纳多达400万瓶的葡萄酒。

◉ 酒庄酒窖“奢华沉浸室”

03- Château La Coste

拉蔻特酒庄

安藤忠雄/Frank Gehry...

法国普罗旺斯 2010 till now

300 + 年历史

7 位设计大师

40+ 世界级艺 术家作品

酒庄&酒店& 28 座别墅

位于Château La Coste中心的Villa La Coste酒店始建于2016年，由McKillen亲自构思设计。 亲密而独特的别墅建筑与周围连绵的冯杜山、阿尔卑斯山和卢贝隆山和谐相融，是许多好莱坞明星的度假首选。

◉Villa La Coste 建筑

◉（左）安藤忠雄在空间中的建筑小品（右）酒庄艺术景观 by Prune Nourry

其中，日本建筑大师安藤忠雄是最早参与酒庄项目的建筑师之一，主要负责酒庄的艺术中心、日本馆、教堂修复以及咖啡厅等公共空间设计。 酒庄入口处的清水混凝土大门具有标志性，从艺术中心延伸至葡萄藤的柱子，代表着艺术与酿酒文化的结合。

◉Tadao Ando Café Restaurant ｜艺术装置《Crouching Spider》 by Louise Bourgeois

CHAPTER III

全球6大设计酒庄

时间沉淀 巴克斯精神

Frank Gehry、 Peter Bohlin

Yabu Pushelberg

……

6 位设计大师

经典作品

欢乐、感性、自由、激情

Joy·Emotion·Freedom·Passion

在电影《云中漫步》中，人们借蝴蝶羽翼般的纸扇，用热雾驱散暗夜葡萄园中的霜寒，细微地呈现出生命的激情。酒神精神是生命的骄傲性和超越性。在其影响下，自由、艺术与美三位一体，建筑师也乐于通过设计为这“ 生命的欢乐源泉 ”献上赞美之歌。

01- Marqués de Riscal

瑞格尔侯爵酒庄

Frank Gehry

西班牙Rioja区Elciego镇 2006

这座历史悠久的酒庄至今已有166年，是西班牙著名“朝圣之路”上不容错过的打卡点。与原始酒窖形成鲜明对比，酒庄同名酒店由创造了毕尔巴鄂效应的Frank Gehry设计。

◉酒庄建筑

标志性的起伏钛合金与不锈钢结构采用了代表葡萄酒的粉色、酒瓶包装的金色以及瓶口装饰的银色。

◉酒庄酒店

酒店共有61间房间，无论房型还是外观都各不相同，室内设计更是由Gehry本人执行 ，呈现出前卫的视觉效果。此外，贵宾休息室可以欣赏葡萄酒产区和米其林餐厅的绝佳风景。独一无二的“葡萄水疗”体验，护理项目均使用品牌葡萄藤纯净香精。

◉酒庄酒店

02- Chateau Cheval Blanc

白马酒庄

Christian de Portzamparc

法国波尔多圣埃美隆区 2011

普利兹克奖得主、“法国建筑诗人”Christian de Portzamparc受白马酒庄委托，设计了一座新酒庄。观景台般的“船帆”建筑从地面延伸出来，向美丽的葡萄园开放。建筑被分为52个单元，尺寸根据葡萄园地块而变化。 没有多余的线条，一切都有助于完善酿酒过程及其在酒庄运动的轨迹。

◉ 酒庄建筑

DESIGN

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Chateau Cheval Blanc Winer

概念手稿

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Chateau Cheval Blanc Winer

建筑规划效果图

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Chateau Cheval Blanc Winer

建筑平面图

混凝土曲面墙间的自然光线照射所创造的独特氛围，轻抚着围绕着大型混凝土雕塑的承重墙。地下“木桶”酿酒厂氛围则迥然不同，周围的砖墙促进了自然通风。 在内部和外部之间，酿酒厂建筑是时间转化和与自然互动的地方。在这里，现代性与百年历史经验通过建筑相遇。

◉ 酒庄内部空间

03- Antinori nel Chianti Classico

安东尼世家

经典基安蒂酒庄

Marco Casamonti

意大利托斯卡纳 2012

安东尼家族的酒庄历史可追溯至1385年，从红褐色的大地色调到赤陶土、木材和碳钢等天然建筑材料的连续性，都基于安东尼家族与土地的深厚联系。这些土地已经成为他们几代葡萄园的家园，被美丽的橄榄树、葡萄园、橡树林环绕着。

◉ 酒庄建筑外观&切面图

建筑建设历时七年，设计灵感来源于Lucio Fontana的艺术作品《划痕》，建成后与乡村的景观融为一体。屋顶几乎成为种植着葡萄藤的农田，沿着等高线被两个水平切口打断。 切口让光线进入室内，通过螺旋楼梯为建筑里的人提供景观视野，并揭示了地下的办公区，就像酒窖上方的观景台。

◉ 酒庄建筑细节

酒庄隐秘的中心是葡萄酒在桶中成熟的地方，陶土拱顶的秩序传达了隐藏空间的神圣尺度，以保证理想的温度和湿度条件。 办公室由一系列内部庭院组成，这些庭院由散布在葡萄园屋顶上的圆形孔照明。材料和技术以简洁的方式唤起了当地的传统，连贯地表达了研究自然的主题。

◉ 酒庄内部空间细节

04- Caymus-Suisun Winery

开曼绥松酒庄

Bohlin Cywinski Jackson

美国加州旧金山 2022

瓦格纳家族在1972年建立了Caymus葡萄园，在酒庄50周年之际，Jackson受邀使用工程木材和悬臂式屋顶，创造了具有“该地区新建筑语言”的当代酿酒厂。

◉ 酒庄建筑

◉ 酒庄建筑室内&景观

建筑改变了传统的品酒方式，呈现了一个悠闲度假般的展馆。木材、混凝土和地面砌块建立了“适合工业酒厂的谦逊而精致的氛围”。

◉ 酒庄庭院景观

◉ 酒庄大堂

可伸缩的玻璃墙连接着酒庄内外，中央空间上方的超大天窗被设计成天花板平面上的金字塔形开口，弯曲的混凝土品酒吧台似乎从地板上长出来。露台上巨大的悬挑屋顶仿佛在失重的情况下悬停在头顶，同时将视线集中到附近的山脉。

◉ 酒庄室内空间

05- Alila Napa Valley

纳帕酒庄

阿丽拉酒店

Yabu Pushelberg

美国加州圣海伦娜市 2021

这是全球第1000家凯越旗下的酒店，被著名Beringer酒庄的葡萄园环绕，其他400多家酒庄也近在咫尺，因此酒店设计重点是与周围景观完美融合。

◉ 酒庄建筑&室外空间

◉ 酒庄酒店

建筑历史最早可追溯到1905年，是一栋经过修复的乔治亚风格的老房子，正前方有传统凉廊，四周环绕着圆柱。

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◉ 酒庄酒店 ｜室内空间

新建筑有68间客房，每个都配有景观露台。设计采用天然材料和舒缓的中性色调，不同质感的木材和亚麻织物营造出度假的氛围，皮革元素则丰富了空间层次。 在Yabu看来，结合在地自然坏境随人必不可少，但也可以深挖当地历史，添加一些新意，会更有意义和现实感。

◉ 酒庄酒店 ｜客房空间

06- The VIK Winery

维克酒庄

Smiljan Radić

智利Cachapoal谷 2014

在安第斯山脉的山脚下，Alex 与Carrie VIK在“黄金之地”种植了327公顷葡萄。2007年，Radić赢得设计竞赛后又花费三年时间改进概念方案的材料和细节 。独特的透明屋顶由舒展的织物构成，仿佛悬浮的巨大白色羽翼。

◉ 酒庄建筑 ｜雕塑装置- 水镜 by Radić&Marcela Correa ，不仅具有美学意义，而且能在不使用能源的情况下冷却酒桶所在的室内温度，具有保护葡萄酒的可持续意义。

横贯流水广场的是Radić和爱人Marcela Correa设计的雕塑装置。建筑主体部分位于地下，借助山谷的天然条件来保持57度的恒温。

◉ 酒庄｜屋顶玻璃凉亭

◉ 酒庄｜地下酒窖长廊，隔热的地窖在制冷和制热时自然保持较小的温差，需要的总能量较少。

进入酒庄的访客通常会被远处墙上涌进的自然光线所吸引，穿过长柱廊内的橡木桶进入品酒室，之后走到屋顶玻璃凉亭品味美食，同时欣赏周围雄伟的自然景色。

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DESIGNWIRE

全球精选10家大师酒庄

Cheers，my friend!

举杯吧，朋友！

对酒神巴克斯的崇拜

恢复了人类远古时代

最为原始的存在性自由

DESIGNWIRE

—设计腕儿独家策划—

部分图片来源于网络

特别鸣谢

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