正文
热香料酒在法语中读作“Vin chaud”，chaud的本意是“热”，在口语中则又有“欲”和“情”的意思（这是个你有却不能乱用的词汇）。而热香料酒最早的“现身”，就与这个词语紧密相关。
在公元前8世纪末（古希腊时期），荷马史诗《奥德赛》中记载，特洛伊木马战争结束后，伊萨卡岛的国王奥德修斯，带领着他的船员航海返回家乡。在途中因为饥饿，停泊到了一座陌生的岛屿。
奥德修斯谨慎的副手
欧律洛科斯带领着船员在深山中发现了一个“大户人家”，不仅坐拥一个白色大理石搭建的院落，院子周围还趴着许多野兽，它们的主人是一位美丽的“女巫”，名字叫作瑟茜（Circe）。
瑟茜以操纵强大的魔法、变形术及幻术而闻名。她最擅长种植药草，并运用魔咒施加于药草，召唤来神明的力量于自身，将人永远变成各种动物。
'Circe Mulling Wine' by Gioacchino Assereto, c. 1630
“你们好，远方的水手”，
船员们纷纷被女巫的容貌和话语所迷恋、放下警惕，并肆意享受着女巫提供的“珍馐美食”。但他们并没有注意到，醇香的美酒其实是女巫瑟茜用香料、草药和葡萄酒混合制作而成的“麻醉剂”。而女巫住所周围的“野兽”原本是人，但都被施了巫术。
船员们因贪婪、欲望中了女巫的计谋，被她变成了猪，唯有谨慎的欧律洛科斯没有走进女巫的“宫殿”，而是躲在花园里一棵古老的石榴树后。他看到了所发生的一切，害怕地跑回沙滩告知了船长奥德修斯，船长率领剩下的船员立即奔向女巫瑟茜的住所，最终成功救出那些被施了巫术的船员，并返回家乡。
热香料酒开始被作为一种饮品，就要追溯到公元前3世纪古罗马时期，当时古
罗马人会在冬天往热葡萄酒中加入香料来抵御冬日的严寒。
当时这种饮品频繁在宴会中出现，因为古罗马人认为它能促进消化，尤其是香料和其他添加物还能使葡萄酒保存更长时间而不会氧化。
随着热香料酒愈发盛行，古罗马人还对其进行了“改良升级”，在酒中加入蜂蜜、胡椒、月桂叶、核桃和椰枣，再用草药和鲜花作为天然甜味剂让口感更加新鲜香浓。
Punch features in Dickens’s David Copperfield (1850)
随着罗马帝国的迅速扩张，热香料酒“红”遍其所到之处——葡萄酒、葡萄种植业，以及制作热香料酒的配方得以迅速传播，延续至今。因此，今天在欧洲，热香料酒依然是风靡各国的冬季必备热饮。
在法国圣诞市集上热香料酒的身影随处可见，清新果香配合酒精作用，暖胃暖身。用法国红酒熬制的热香料酒别有风味，特别是味道略厚重的波尔多产区红葡萄酒，以它为原料制作可以让口感更加醇香。
现在，人们在制作热香料酒时，还会使用“喝不完的红酒”避免浪费，并且开始加入橙子、柠檬等新鲜水果，让口感更加丰厚充盈。
冬天到来，
将将为你准备了
热香料酒&热苹果酒
当橙子、青柠、香草、丁香、玉桂......
纷纷落入法国红酒
小火烧煮
再趁热倒入杯中......
用玻璃杯或陶土杯来盛装，同时搭配一颗喀呐蕾或乞丐巧克力都是不错的选择。
除了馥郁醇香的热香料酒，热苹果酒也是寒冬绝佳饮品，它的口感清新并略带苹果果香，入口带甜伴随轻微果酸。
三
款
「
暖冬热饮
」
现已上线
，
在
TIENSTIENS将将三里屯店&前门北京坊店
都可以品尝到。
小饮一口，
温暖开启这个冬天吧！
