日本小学吃10块钱的营养午餐，引来1300万人观看，这才是真正的赢在起跑线上

◎作者 | 艺非凡

◎来源 | 艺非凡（efifan） 已获授权

“我开动了”，

“我吃饱了”。

···

“午餐礼仪”

拍摄视频的，

是个住在纽约的日本女人，

当她去孩子的学校参观时，

被眼前的景象惊呆了：

午餐大量浪费，

桌上一片狼藉，

地板上零散着垃圾。

身为环境学家件兼纪录片导演，

她实在不能忍受，

回到日本，她拍摄了一部短纪录片，

名为《日本的学校午餐》，

本想震慑纽约学校的领导，

没想到却让这样的午餐方式爆红网络。

1300万+次观看，

近6万点赞、一万评论，

8分钟的视频，

完整的讲述了午餐的45分钟，

而这45分钟绝不是吃饭那么简单的。

学校的校长表示：这45分钟的午餐时间，同样也是学习学间，跟他们的数学课或是阅读课没有什么不同。

导演跟着一位名为Yui的五年级学生，

来到日本琦玉的一所小学，

学校是提供营养午餐的，

可Yui依旧带着便当盒，

盒子里装了些什么？

答案是：餐垫、环保筷。

以及整套的卫生用品，牙刷手帕等。

学生们开始了上午的课程，

学校的中心厨房，

便开始了一天的工作，

在日本，学校食堂的卫生标准，

要高于普通餐厅，

里面的厨师们也个个都全副武装。

（工作服一尘不染，口罩、帽子齐全）

学校一共682个学生，

加上老师和教职人员，

5个厨师要在三小时内，

做出720份食物，

保持新鲜的同时，也要顾好分量，

每天也是不小的挑战。

今天主做炸鱼梨汁，

厨师往做好的炸鱼上浇上梨汁，

便成了学生们都喜欢的菜品。

然而和好的这锅土豆泥，

让导演大吃一惊，

学校有自己的小农场，

这些土豆居然是六年级学生亲手种出来的。

这绝不是一间学校的特例，

而是日本政府一直以来的鼓励做法，

学生亲自下田耕种，

才能直接体会到食物的可贵，

只要有条件的学校都会如此实施，

珍惜从懂得辛苦开始。

（有些学校还有果园）

下课铃准时在12:25响起，

不同于中国孩子冲出教室飞奔食堂，

他们说说笑笑，

摊开午餐盒里的餐垫和餐具，

直接把教室当做食堂。

而这份从容的背后，

另有一群人忙碌着，

他们就是今天的午餐值日生，

全班所有的餐食都由他们拿回来。

只是在取午餐之前，

也要做好武装，

系上白围裙，戴好口罩、餐帽，

再把多余的头发塞进帽子里，

一群值日生站成一溜，

等着拿小本子的人一一询问，

“有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕？

还有没有认真洗手？”

确认无误之后，

还要消毒水洗手，

才能跟着跟着班主任去取餐。

临走之前，

孩子们会向厨师们鞠躬，

并大声致谢：“我们是5年级2班的学生，

谢谢给我们烹制美味的食物。”

饭菜终于回到了教室，

值日生平均分配牛奶、吃食，

其他学生只要坐等开饭就好，

但是开饭之前，

还要等老师讲解食物来源。