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广东茂名
高
州周垌村
一个和往常一样的下午
4岁的小妞刚从午觉中醒来
有点起床气地揉了揉眼睛
这是当地一户普通家庭
詹阿姨的三个儿子都在外地工作
留下4岁的孙女和3岁孙子
还有一个刚刚满月的孙女
平时都是由詹阿姨和儿媳妇照顾
可能是因为父母经常不在身边
小妞变得不怎么爱笑
詹阿姨一家
和目前大多数农村家庭一样
留守的大多是老人、儿童和妇女
詹阿姨的婆婆当了一辈子的农民
她的老公自然也继承了家里的田地
过着面朝黄土背朝天的农民生活。
可是到了詹阿姨儿子这一代人
几乎无一例外的选择了到城市里打工
周垌村海拔在500~1000米
高山梯田式种植保证了充足的阳光
滴滴甘醇天然无污染山泉水灌溉
而且土层深厚、养分充足，通气性强
这样的土质很适合红薯的生长，
因此红薯是这个村子里，
最常见的农作物之一，
几乎家家户户都会种红薯。
收割的红薯经过挑选，
小的断的不匀称的农民会留着自己吃，
那些完整匀称的红薯会被收购。
红薯有
“
长寿食品
”
之美誉
更有防癌，抗癌之王的美称
詹阿姨的婆婆告诉我们：
常吃红薯可以润肠通便，
对减肥、美容等有一定的食疗作用。
在《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献医书中记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
此外红薯对人体还有
预防动脉硬化、护眼、
预防感冒、减
肥、平衡酸碱度、
预防结肠癌、美容排毒
等7大好处，营养价值很高
高山种植的红薯
红皮黄肉，皮薄如纸
肉质幼嫩，薯香味浓
具有香、甜、软、糯的特点
在周垌村随处可见种植红薯的农民们，
他们大多数都是留守妇女和老人。
80岁的老农顶着一头银白的发丝，
弯着腰在烈日下挖红薯。
赤着脚，蹲坐在地上，
小心翼翼地把红薯上的泥土抹干净。
看到一根根又大又红的番薯，
让人忍不住垂涎三尺。
然而大多留守老农种植
都很粗放式的
因此种植出来的红薯产量不稳定。
企鹅助农
联合筑梦大地的合作伙伴
——
鼎峰农业
以公司+合作社的形式
和当地政府签下了红薯精准扶贫项目
▼
红薯农业扶贫项目，租凭当地精准扶贫户的土地，优先雇佣有劳动力的贫困户或留守老人进行红薯种植和管理工作。
鼎峰农业执行董事刘总（右二）和企鹅助农负责人美宝（左一）
常言道：一方水土养一方人，
农民们都是靠山吃山，靠水吃水。
随着现代化农业的不断发展
从粗放式管理到精准化管理
使农产品更符合市场不断升级的需求
成为如今助力农村精准扶贫的关键之一
鼎峰农业分发资料指导农民种植
有机红薯种植技术规程
（一）
选地和科学施肥
鼎峰农业致力于搭建标准化种植基地，
帮助农民分析土质到指导科学施肥，
肥料种类为牛屎粪腐熟的堆肥、草木灰等。
▼
做到三大禁止：①禁止使用化学合成的肥料或经化学处理的矿质肥料，②禁止使用未经工厂化处理的人粪尿，③禁止施用有污染或重金属超标的肥料或矿质肥料。
天然草木灰
（二）
抢摘早插
指导农民选苗剪苗。
选用叶片浓绿，节间较短而匀，
老嫩适度，无病虫害的薯蔓做种苗。
（三）
田间管理
提蔓、断根、打顶、控旺长，
为了保护生态环境土地不受污染，
采用人工除草，禁用除草剂。
（四）
适时收获
指定时间进行收获工作
经过合作社对红薯种植户的精细化管理，指导按标准流程种植后，
高山红薯产量稳定提升。
凭着独特的环境，优良品种，口感极佳的高山红薯在当地的市场上获广大消费者一致好评。
标准化有机种植的红薯
送往茂名市农产品质监检验测试中心
零化肥，零农药
零污染，零添加，零激素
非转基因，确保红薯有机纯天然
▼
鼎峰农业的高山红薯
受当地政府重视
列入本土最具特色农产品
公司已经申请商标和地理标识进行保护
鼎峰农业执行董事刘总告诉我们
现在农村里愿意从事农耕的人越来越少
留守老人和妇女成为主要的劳动力
农民只懂种植不懂销售和品牌，
鼎峰农业里有难得的年轻骨干，
想要利用电商把这么好的产品带出大山。
鼎峰农业总经理马劲
在农村像马劲这样的年轻人是很少见的，
他放弃了在大城市发展的机会，
选择回到农村，想要为家乡做点贡献。
