“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆圆又圆……”元宵节将至，头条菌估计，魔都的各大老字号点心店又要被买汤圆的阿姨爷叔包围啦。
这春节之后，如果没有一碗热腾腾甜滋滋的汤圆收官，还真不能算过了一个圆满的年。
北有元宵，南有汤圆。阿拉上海宁吃的当然是汤圆啦，不过这两者之间的区别，你真的清楚吗？
头条菌元宵汤圆科普课堂开课啦！
第一轮：看外貌
元宵个头稍大，外表是毛糙不平，粉状的质感。而
汤圆显得比较小而圆润，更加光滑平整。
第二轮：看做法
▲滚元宵
先将馅和好，切成小块后过一遍水，再扔进盛满糯米面的笸箩内反复滚几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球。
▲包汤圆
汤圆就不是滚的，是用包的，将馅料包在糯米粉和成的皮中，收口后搓成圆球。
第三轮：品口感
元宵的口感较粗，汤比较浓稠，馅料很有嚼劲，而汤团煮后的汤则更加清淡，入口更加软糯。
可见中国人对这道过元宵必吃的点心，讲究还真多。除了元宵和汤圆的叫法，宁波人还喜欢叫“
汤团
”，而许多上海人祖籍宁波，所以甜甜糯糯的汤团也成了上海人的心头爱，上海本地人一般说成“
团子
”。
汤圆汤圆，团团圆圆，在上海过元宵，必定要吃上一碗汤圆才圆满。头条菌小时候经常和家里人一起裹豆沙汤团，总是忍不住一边包一边偷吃，导致最后糯米皮子还有，豆沙不够啦，只好不放馅子，这就是上海滩“最出名”的“
空心汤团
”。
“空心汤团”在上海宁心里还有另外一层意思，指不能兑现的承诺。旁友，侬八吾切空心汤团咯？
但是，“空心汤团”也有好吃的，直接拿糯米粉搓一搓，就成了上海宁抗拒不了的好味道——
小圆子
，特别是酒酿小圆子，甜津津的，软糯糯的，味道嗲死了！
而比汤圆元宵之争更加激烈的，就要属“汤圆的甜咸之争”。上海人吃汤圆，吃出了交关多的“花样经”，甜的有黑洋酥汤圆、豆沙汤圆，咸的有鲜肉汤圆，到底哪种更好吃，那就要等你去尝尝啦！
推荐：鲜肉汤圆、黑洋酥汤圆等
要想吃阿拉上海最地道的“大汤团”，还得去七宝的老街汤团店。这里的汤团可以论只卖哦，各种口味的都来尝尝，喜欢吃甜的一定要尝尝黑洋酥、花生或枣泥汤圆，喜欢吃咸的怎么能错过鲜肉汤团。
这家的汤团个头大，皮子扎实，粗粗厚厚有韧性、有嚼劲，一口咬下去，别提多满足了，小辰光的元宵记忆都涌出来了。
地址：七宝镇南大街26号
电话：021-64592917
人均：11元
推荐：芝麻汤圆、蟹粉汤圆
城隍庙的宁波汤团店也算老字号了，就在绿波廊附近，春节前后队伍总是排起长龙。汤团都是阿姨们当场现包的，皮子软糯不黏牙，一咬里面的芝麻马上就流出来了。
除了经典的芝麻馅，还有鲜肉馅、蟹粉馅等，各有各的香甜鲜美，强烈建议都要尝尝哦。吃完再来一碗甜甜的酒酿小圆子，走走九曲桥，这一年祛灾消病，完美！
地址：黄浦区豫园路98号(近绿波廊)
电话： 021-63739458
人均：32元
推荐：鲜肉汤圆
美新的两大招牌——夏天的冷面，冬天的汤团！开了60多年的老字号，每次去都有很多人在排队，老上海的味道老灵额。
汤圆只卖芝麻和鲜肉两种，头条菌尤其喜欢鲜肉汤圆，一口咬下去就有汤汁溢出，咸鲜中带着甜，鲜肉馅的肉质紧实，没有筋筋拉拉，咸咸糯糯的，就是阿拉欢喜的那种味道。
地址：陕西北路105号
电话：021-62470030
人均：16元
推荐：蟹粉汤圆
虽然元宵还有几天，但王家沙的人流量已经非常大，据店家表示，下午会比上午人稍微少一些，各位吃货宝宝们可得记住啦，错峰购买，才能吃得惬意啊。
这家的汤圆一共有四种选择，蟹粉，鲜肉，黑洋酥和荠菜，都是现包现卖，不过最受欢迎的还是蟹粉汤圆，味道香浓，鲜得眉毛要掉下来了。不过蟹粉汤团只能外带，不能堂吃哦。
地址：南京西路805号
电话：021-62530404
人均：37元
除了传统的芝麻汤圆、鲜肉汤圆之外，魔都还有各种新奇怪的创意汤圆，先不说味道，这软萌的外表，已经让头条菌控制不住自己啦~
过年没少打麻将吧，看到这碗麻将汤圆，是否分外眼熟？这外表做得也太逼真了吧，还让不让人好好吃汤圆了~来来来，约上牌友，餐桌上搓一顿如何？
地址：静安区南京西路698号
电话：021-52567779
人均：126元
头条菌看到“黄金汤圆”可真是眼睛一亮，感觉是土豪们的元宵节豪华配置啊啊啊。其实呢，叫这个名字是因为汤圆的汤底是金黄的番薯糖水，内馅也是用蛋黄混着芝麻、核桃碎等制作而成，所以一口咬下去，能看到金闪闪的馅流淌出来~哦买嘎，汤圆吃得那么奢侈，也就服这家啦~
地址：淮海中路999号环贸iapm商场L5
电话： 021-62036138
人均：106元
还在纠结吃甜汤圆还是咸汤圆，头条菌给你个点子，吃炸汤圆吧，哈哈哈，就是这家啦，外皮金黄香脆，里面软糯洁白，馅子乌黑香甜，还有酒酿和桂花的香气，绝对是让你终身难忘的味觉记忆，赶紧的去走一个呗~
地址：多家分店
电话：4008205757
人均：138元
“榴莲控”们最心水的榴莲汤圆来了！椰汁做底，热热的香香的，里面的汤圆裹的全是实打实的榴莲果肉，矜持一点，千万别流口水啊~
地址：虹口区西江湾路500
号阳光绿地园门口
电话：18149787690
人均：26元
