4大致癌物让肝防不胜防，每天吃的食物里就有，检查下厨房就知道

癌症对于一个家庭、一个人来说，就像是晴天霹雳，因为癌症既难治又难缠，大多数得了癌症的人都处于水深火热之中。肝癌是我国各种严重肿瘤之首，据调查报告显示，中国每一年约有１９万人丧生于肝癌，不得不引起人们的警惕，而引起肝癌的因素不仅包括生活中各种行为，还有一些食物中也包含着致癌物质。

生活中很多食物会引起肝癌，切记不可吃或少吃

一、霉变食品：致癌物—黄曲霉毒素

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会造成黄曲霉毒素。黄曲霉素是导致胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首，也是如今发现的化学致癌物中最强的物质之一。

二、油炸类：致癌物—丙烯酰胺

油炸类食品经过过长时间高温加工后，比如油炸薯片和油炸薯条等，其中含有丙烯酰胺，它是一种致癌物。经动物测试，丙烯酰胺拥有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。

三、隔夜菜：致癌物—亚硝酸盐

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐，煮熟后若存放时间太久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也无法去除。

四、烧烤类：致癌物—苯并芘

烧烤经过炭烤后造成致癌物——苯并芘。调查证明，生活环境中的苯并芘含量每增加1%时，肺癌的致死率即升高5%。

肝癌不良危害甚多，生活中又应该怎么做才能预防肝癌的出现呢？

1：定期体检

预防肝癌，定期体检、规范化筛查是必不可少的。每个人都应该树立积极的体检意识，对自己的健康状况要有所评估。每个人每年最好进行一次体检，而对于患有肝病或其他疾病的人群最好每6个月进行一次体检，对于有肝硬化的人群，每3个月就要做一次检查。

2：适当补充护肝食物

蛋白质：高油脂、蛋白质饮食会增加肝脏负担，肝脏是任何所有食品“加工的场所”，逐渐减轻其负担；

青菜：建议多吃些青菜，且中医说“青入肝”能补充肝脏营养物质，还有利于肝脏解郁！

硒：多补充些硒元素，它被叫做“护肝因子”，能养肝护肝，还有调整血糖的作用，多吃些含硒含量高的食品。比如大蒜、芦笋、蘑菇、苹果等。

3：少抽烟喝酒多锻炼

抽烟自身就有害，若与饮酒一起，其危害会“1+1大于2”，特别是女性。

多锻炼能增加人体新陈代谢，促使血液流动，帮助毒素排泄出去。建议每周锻炼3-5次，每次锻炼30分钟以上，尽量轻轻冒汗，避免大汗淋漓。与此同时，锻炼后要及时补充水分，多喝些温水。

4：喝养肝茶排毒——乌麦葛根茶

配方：葛根，菊苣，苦荞，玫瑰茄，决明子，桑叶，枸杞子，甘草每天泡水喝代茶饮用，有效的清除肝脏脂肪肝和毒素。

方解：枸杞味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。药理证实，枸杞子多糖不仅是免疫增强剂，而且有免疫调节作用。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被证实可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老启动因子超氧阴离子自由基，对于延年益寿有积极意义。

菊苣可以帮助修复受损的肝细胞，进而起到保护肝脏的作用。而且它可以起到清除肝脏脂肪，促进肠道排毒的作用，从而可以减少脂类在肠道吸收和合成，减少病菌对肝脏的侵害。