成长不仅限于分数，
希望我们的孩子也能
对每一次责任都勇于担当，
对每一次感恩都习以为常。
日本学校的午餐好像跟我们小学的很类似，但是细节又很不一样。最近环保组织 Cafeteria Culture（ CafCu ）在 Youtube 上传了一段视频（见文末），记录了日本一顿结合了日常生活教育的学校午餐，给大家展现了这每天都要吃的一顿餐点中，如何从中学习帮助他人、维持整洁与秩序的精神。
如果你家的“小祖宗”每天吃饭还是三五长辈追着跑，苦口婆心哄着喂，那你不妨先看看日本小朋友的午餐礼仪，定会让你羞愧到抬不起头！这其中有多少我们可以借鉴的？
这部名叫《 School Lunch in Japan——It's not just about eating！》的短片的导演是位环境学家，也是纪录片导演。她拍摄的这部短纪录片，本想震慑纽约学校的领导，没想到却让这样的午餐方式爆红网络，1300 多万人观看了这部短片。
仅有 8 分钟的短片，完整的讲述了午餐的 45 分钟。学校的校长说，这 45 分钟的午餐时间，同样也是学习学间，跟他们的数学课或是阅读课没有什么不同。
五年级学生结衣
导演跟着一位名叫结衣（ Yui ）的五年级学生，来到日本琦玉的一所小学，学校是提供营养午餐的，可结衣依旧带着便当盒，盒子里装了些什么？实际上，这所小学的学生，每天早上出门，书包里都要带着餐巾布、环保筷、牙刷和漱口杯等基本食具。
精心准备的食具
学生们开始了上午的课程，学校的中心厨房便开始了一天的工作。在日本，学校食堂的卫生标准要高于普通餐厅，里面的厨师们也个个都全副武装。厨房的阿姨们将饭菜准备好后，会像将一班一班的份量分好，整齐的放在门口，等着小朋友们来领。
学校一共 682 个学生，加上老师和教职人员，5 个厨师要在三小时内，做出 720 份食物，保持新鲜的同时，也要顾好分量，每天也是不小的挑战。
中心厨房及待取的午餐
今天主做炸鱼梨汁，厨师往做好的炸鱼上浇上梨汁，便成了学生们都喜欢的菜品。
还有美味的土豆泥，但让我们大吃一惊的是，学校有自己的小农场，这些土豆居然是六年级学生亲手种出来的。
营养午餐
也许有人会问，这是不是一家私立学校？答案当然是否定的，这绝不是一所特例学校。日本政府一直以来都鼓励学生亲自下田耕种，这样才能直接体会到食物的可贵，只要有条件的学校都会如此实施，珍惜从懂得辛苦开始。
小农场
中午用餐时间一到，首先要集体到洗手台，将手洗干净。接着穿上卫生衣、戴上卫生帽，以及口罩。
他们说说笑笑，摊开午餐盒里的餐垫和餐具，直接把教室当做食堂。同时，另有一些同学正在忙碌，他们就是今天的午餐值日生，负责领取当日饭菜的同学们会先集合，由负责的同学检查是否有生病或受伤的情况。此时再次将双手用酒精消毒，因为全班所有的餐食都由他们拿回来。
餐前准备
临走之前，孩子们会向厨师们鞠躬，并大声致谢：“我们是 5 年级 2 班的学生，谢谢给我们烹制美味的食物。”
饭菜终于回到了教室，值日生平均分配牛奶、吃食，其他学生只要坐等开饭就好。这个过程，不只负责分发食物的同学有戴口罩，领取食物的人也都戴着口罩。开饭之前，还要等老师讲解食物来源——“今年 6 年级同学为我们种了土豆，来年 3 月轮到我们，7 月就能吃到我们种的土豆了。”
分餐及讲解
在饭菜分发完后，老师会先询问还剩下那些食物。原因是在大家都吃饱后，可以由当天负责打饭的同学们猜拳，将剩下的食物分完。
猜拳分剩余的食物
之后老师宣布：开饭啦！秉承“食不言”的精神，大家都专注眼前的食物，老师也跟着一起吃。
用餐前，老师会带头集体向当天服务大家的同学们道谢。
感谢及用餐
吃完第一件事便是拆牛奶盒！拆开，摊平，并将它们堆叠起来，回收之道从小学起。值日生收集大家拆开的牛奶盒，清洗干净之后，还要晒干，第二天再送去学校的回收站。
待回收的牛奶盒
第二件事便是集体刷牙，老师和学生都不能偷懒。
值日的孩子，会把大家吃得干干净净的餐具整理好运回厨房，之后会有专门的清洁及消毒人员进行操作。
收拾餐具
在午餐后，其余的同学每天都会花20分钟，拿抹布擦地板、清洁环境，并且不只是擦教室里面，连楼梯间也需要擦。他们很自然地走到各自的岗位上开始打扫，强烈的归属感让他们十分卖力，彼此间的配合也早有默契。
用过的围裙帽子，值日生还要带回家洗干净，方便第二天值日的同学。
清洁工作
这一切，都在 45 分钟之内完成，不仅吃到了美味的午餐，还参与了整个过程，在劳动与合作中，培养起最初的责任感，孩子们也都乐在其中。
如果你以为小鬼们会对此抱怨连连，就大错特错了。因为他们只会开心的笑着说“最爱这样的午餐时刻呢！”
We love it！
这样的小学是否很贵？其实，家长每月只交 3000~4000 日元（约 200 人民币）的材料费，人事及其他费用全由政府承担，到了贫困地区，连材料费也免了。
不仅如此，日本法律规定，学校只要满 600 人，就必须聘请营养师，多数学校对午餐的营养标准要求近乎苛刻，甚至连盐分都规定好了。
卫生标准就更不用说了，几乎是洁癖的标准。厨房干净明亮只是最基本的，食物要排除过敏原，每天的午餐要留样保存，然后统一抽查，第三方的卫生评估机构，每年还会进行 2~3 次的彻底抽查，期间不定期小抽查不计。
8 分钟的视频
成长不仅限于分数，希望我们的孩子也能对每一次责任都勇于担当，对每一次感恩都习以为常。
教育也不仅限于分数，希望我们的学校更多一份责任感，更多一份对细节的要求。
附：
懂艺术的孩子究竟赢在哪里？
司马光终于杀了那女孩
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