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说到海带，我们的日常吃法很多，大家最为熟悉的要属凉拌海带，方便又美味。但今天给您介绍的这道菜，不仅好吃，还能清化血管、解毒肝脏。

夏天来了，海带多一种吃法，身体离健康更近一步。

海带是很多人都知道的健康蔬菜，夏天到了，吃海带作用非常多：

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。

如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

菜花别名花菜、花椰菜。中医认为：菜花味甘性平，具有开音止咳、清热解毒、利尿消水肿、减肥降脂、抗癌保健之功效。

古代西方人发现，常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把花菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

菜花还是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。所以说，菜花是“三高”人群的食疗佳蔬。

海带是夏季必不可少的养生美食，看了本文介绍的方法，别再只会吃凉拌海带啦。偶尔吃一盘海带炒菜花，帮助您清化血管、解毒肝脏！

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