一家三口吃炒鸡蛋中毒！就因…菜场买的鸡蛋，千万别这么放！

最近在网上看到了一段视频，视频讲述了沈阳的一家三口，就因为吃了炒鸡蛋而出现中毒现象。

继而呕吐、高烧、腹泻，全部送医院抢救。经过调查，这一家三口中毒的原因竟然是因为鸡蛋变质！

话说鸡蛋怎么会变质？经过进一步研究发现：鸡蛋变质的诱因竟然是——鸡蛋保存前，都被清洗过！

到底怎么回事？鸡蛋不应该越洗越干净的吗？怎么就会变质呢？

千万别不相信！

有实验为证，

用图文的形式再给大家展现一下！

☟☟☟

将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存；另一份则直接放入冰箱保存。

5天后，将鸡蛋取出。发现：当磕开经过清洗后的鸡蛋时，蛋黄已经散了，而磕开直接保存的鸡蛋却很新鲜。

为了寻求实验的可靠性，接着把被清洗过的鸡蛋全部磕开，发现这些鸡蛋全部散黄，而且腥臭味明显。而未经清洗的鸡蛋却颗颗都很新鲜。

原来，在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。

二附院营养科副主任技师冯霁介绍，由于鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔，一但鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。

而一旦鸡蛋被细菌感染，发生变质，自然也就会使食用的人中毒了。所以家里各位买菜的大厨，以后买回来的鸡蛋哪怕脏点儿，也别洗后在放进冰箱啊！

当然啦！

日常生活中除了鸡蛋以外，

我们还有很多食物在储存和食用也需要注意，

处理不当也容易变质！

☟☟☟

杜芳腾   二附院消化内科   主任医师

江西省中西医结合学会消化分会常委。率先在省内开展食管及肛管测压研究，并荣获江西省卫生厅及高等教育委员会技术创新二等奖，擅长肝胆疾病、消化道肿瘤、消化性溃疡及胃肠动力障碍性疾病的诊治。坐诊：周一上午、周二下午

冯   霁   二附院营养科   副主任技师  

擅长各种营养相关性疾病（如：糖尿病、肾脏疾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、营养不良、妊娠、外科术后、肿瘤等）的营养治疗，以及健康饮食指导。免费门诊：每周二上午

东营这48人被曝光！有没有你认识的

2017新财富500富人榜出炉，来看看东营最有钱的人是谁！

东营发生故意杀人案，滨海公安14小时攻破！

延迟退休定了？时间表也出来了？这条消息，70、80、90后一定要看！