东南亚人民在炎热的夏天都是怎么吃肉的 | 泰式牛肉沙拉

人们常说多吃菜少吃肉，这样才会对身体比较好。但是不吃肉又会缺少一些身体所需要的的营养，那炎热的夏天吃肉没有胃口怎么办呢？跟着我用一些简单的料理方法就可以解决这个问题了。

滤网、煮锅

香茅                                            1株

柠檬                                            1个

牛肉                                            8片

香菜                                           适量

综合生菜                                    适量

泰式辣椒酱                                 适量

【1】切香茅

香茅切碎放入碗中备用。

【2】制作辣酱

在装有香茅的碗中，放入适量的泰式辣椒酱。

【3】加糖

酱汁中加入适量白糖。

【4】加水

酱汁中加入适量水混合拌匀。

【5】辣椒切碎

在酱汁里加入辣椒碎。

Tips

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如果喜欢吃辣的人，可以放小米辣或者朝天椒。

【6】挤柠檬汁

在酱汁里挤入柠檬汁

【7】加入香菜

香菜茎切碎放入酱汁中。

【8】涮牛肉

水滚后，关火，涮牛肉约10秒钟至牛肉8熟，捞出。

Tips

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火关掉方便掌握火候，让肉不会太老。

【9】切洋葱

洋葱切成丝状，放在碗里。

【10】切香菜

香菜切碎放入碗中。

【11】调味

加入新鲜红辣椒碎和柠檬汁。

【12】调味

加入适量鱼露。

【13】搅拌

将牛肉与蔬菜，酱汁充分拌匀。

【14】排盘

将综合生菜用手撕碎，放入盘中。

【15】装盘

将拌好的牛肉放在综合生菜上，淋上酱汁。

在厨房吃过很多师父做的泰式料理。每次吃到泰式的料理，都会觉得非常提神，因为泰式料理就是酸酸辣辣的。这样吃肉，可以在夏天也不会觉得腻口。

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泰式牛肉沙拉：“我长这个样子！”

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