又到一年“食春季”
眼下全国多地商超货架上
一款名为
“板蓝根青菜”
的蔬菜火了
成为
餐桌上的“新晋顶流”
在生鲜电商平台上
也有板蓝根青菜售卖
部分网友在社交平台上
分享初尝板蓝根青菜后的感觉
不少人都说：
“好吃”“清甜脆口”
😋
在曼巴特盒马鲜生店，高原板蓝根青菜被摆放在显眼位置。从外形上看，它与普通油菜相差无几，售价为
300克13.9元。
偶有市民路过，好奇地驻足打量这款新上架的春菜。“我第一次见到板蓝根青菜，打算买回去尝尝。”市民刘标说道。
该店副店长杨小平介绍，目前超市共上架50余款春菜，其中
板蓝根青菜是今年首次通过盒马大规模上市
，已成为春菜类目中的第二大单品，
日均销量已超过香椿
。
“这款菜品产自云南昆明，虽然价格有些高，但还是非常受市民欢迎，每天基本都能售罄。”杨小平说。
与普通青菜相比，板蓝根青菜口感清甜鲜嫩。据了解，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心研发出的新型蔬菜，编号为“菘油1号”。科学家通过
将菘蓝（板蓝根）与甘蓝型油菜杂交
，成功
将板蓝根中广谱抗菌的特性与杂交油菜结合
。
与普通油菜相比，板蓝根青菜的营养成分更为全面，
口感上没有了板蓝根的苦涩，取而代之的是
类似菜薹的脆甜。
此外，它对烹饪手法要求不高，无论是清炒还是涮煮，都不容易煮老。
需要提醒广大市民的是，板蓝根青菜属于十字花科蔬菜，
不能当作药物使用，
市民也
不必担心
“吃板蓝根蔬菜等于吃药”或“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。
