待杨铭宇黄焖鸡，绝不可仅以道歉罚款了之

又一家国民快餐栽在了食品卫生安全问题上。

据新京报报道，315前夕，新京报记者暗访了位于河南郑州、商丘的3家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现其存在食材过期、变质，剩菜回收再卖，鸡汤添加剂勾兑等后厨乱象。

比如，冷冻鸡腿存放近10天，解冻焯水仍发臭被继续使用；为防止客人发现食材不新鲜，后厨人员会在加工时添加重口味调料掩盖异味；有客人吃剩下的米饭和菜品，后厨人员会将其回收，加入新米饭、菜品中，再次端给客人食用。

看完新京报的调查报道，相信很多人都会感到生理不适，原来自己平时吃的黄焖鸡，竟然是在如此恶劣肮脏的环境中，用如此不堪的食材制作出来的。

这已经不是一般的食品卫生安全问题了，而是在拿消费者的身体健康当儿戏，在突破人类食品安全的底线。

杨铭宇黄焖鸡不是一家小餐饮店，而是一个颇具规模的知名餐饮品牌。

据其官网介绍，杨铭宇黄焖鸡米饭截止到2023年3月，全国已经有7000余家门店，覆盖全国所有省市、自治区300多座城市，并且已经走出国门，走向新加坡、日本、澳大利亚、加拿大等国家和地区。

然而，就是这样一个打着“国民料理”“全球门店7000+”等宣传语的知名餐饮品牌，其后厨卫生状况，却比很多街边小餐馆还不如。

更可悲的是，杨铭宇黄焖鸡存在的食品卫生安全问题， 不是个别加盟店的偶然现象，而似乎是其根深蒂固的顽疾。

据媒体报道，早在2018年，有视频博主曾卧底杨铭宇黄焖鸡米饭江西某加盟店，发现该店存在后厨阿姨徒手抓菜、食材不清洗、用洗菜池洗拖把抹布等问题。

2021年，市场监管总局公布第六批食品安全抽检情况，其中河南省商丘市梁园区杨铭宇黄焖鸡米饭（归德路店）销售的炸鸡块，被检出金黄色葡萄球菌不符合食品安全国家标准规定。

除此之外，杨铭宇黄焖鸡在各地加盟店还被曝出使用过期酱料，老鼠在后厨乱窜，餐具未消毒等问题。

可以说，在食品卫生安全问题上，杨铭宇黄焖鸡已经是“累累前科”了。

杨铭宇黄焖鸡在食品卫生安全上，为何如此不堪？

从根源上讲，与其采取的加盟模式脱不了干系。