如果杨铭宇总部不能证明其尽到了足够的监管责任,就也应该承担法律责任!
又一家国民快餐栽在了食品卫生安全问题上。
据新京报报道,315前夕,新京报记者暗访了位于河南郑州、商丘的3家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店,发现其存在食材过期、变质,剩菜回收再卖,鸡汤添加剂勾兑等后厨乱象。
比如,冷冻鸡腿存放近10天,解冻焯水仍发臭被继续使用;为防止客人发现食材不新鲜,后厨人员会在加工时添加重口味调料掩盖异味;有客人吃剩下的米饭和菜品,后厨人员会将其回收,加入新米饭、菜品中,再次端给客人食用。
看完新京报的调查报道,相信很多人都会感到生理不适,原来自己平时吃的黄焖鸡,竟然是在如此恶劣肮脏的环境中,用如此不堪的食材制作出来的。
这已经不是一般的食品卫生安全问题了,而是在拿消费者的身体健康当儿戏,在突破人类食品安全的底线。
杨铭宇黄焖鸡不是一家小餐饮店,而是一个颇具规模的知名餐饮品牌。
据其官网介绍,杨铭宇黄焖鸡米饭截止到2023年3月,全国已经有7000余家门店,覆盖全国所有省市、自治区300多座城市,并且已经走出国门,走向新加坡、日本、澳大利亚、加拿大等国家和地区。
然而,就是这样一个打着“国民料理”“全球门店7000+”等宣传语的知名餐饮品牌,其后厨卫生状况,却比很多街边小餐馆还不如。
更可悲的是,杨铭宇黄焖鸡存在的食品卫生安全问题,
不是个别加盟店的偶然现象,而似乎是其根深蒂固的顽疾。
据媒体报道,早在2018年,有视频博主曾卧底杨铭宇黄焖鸡米饭江西某加盟店,发现该店存在后厨阿姨徒手抓菜、食材不清洗、用洗菜池洗拖把抹布等问题。
2021年,市场监管总局公布第六批食品安全抽检情况,其中河南省商丘市梁园区杨铭宇黄焖鸡米饭(归德路店)销售的炸鸡块,被检出金黄色葡萄球菌不符合食品安全国家标准规定。
除此之外,杨铭宇黄焖鸡在各地加盟店还被曝出使用过期酱料,老鼠在后厨乱窜,餐具未消毒等问题。
可以说,在食品卫生安全问题上,杨铭宇黄焖鸡已经是“累累前科”了。
杨铭宇黄焖鸡在食品卫生安全上,为何如此不堪?
从根源上讲,与其采取的加盟模式脱不了干系。