声明：因水平有限，错误不可避免，或有些信息非最及时，欢迎留言指出。本文仅作合成生物学相关介绍；本文不构成任何投资建议。
最近，美国一家专注ESG 和食品技术影响力投资的风险投资公司Earth First Food Ventures Ltd (EFFV)，宣布要建造美国第一个精准发酵乳铁蛋白工厂，该工厂以 PFerrinX2命名，最初的年产能为50吨并将逐步增加到200吨的规模。
乳铁蛋白是一种存在于哺乳动物乳汁中的铁结合抗菌蛋白，对人类的免疫力、铁调节、消化系统健康、耐力和肌肉力量都有益处，但其奶牛奶中含量极低（
数千升才能生产出一公斤
），导致产量有限。
分离牛乳源乳铁蛋白在全球已经使用了十几年，然而精准发酵乳铁蛋白行业事实上还处于非常早期的阶段。全球研究精准发酵乳铁蛋白的公司屈指可数（
All G、 TurtleTree、FrieslandCampina Ingredients 和 Helaina （人类乳铁蛋白），NEW PRO
等
），目前仅有2家公司（
TurtleTree和All G
）获得了美国的监管审批，其中All G在中国市场也获得了监管批准。
这些处于早期阶段的合成生物学公司大多会选择合同制造组织（CMO）来帮助其快速生产原料以应对市场需求。
但EFFV 联合创始人兼首席财务官
Ricardo Radwanski
表示：
自有工厂可以更好地控制生产质量和成本效率。
该公司正在组建一个由“大型乳制品、葡萄糖供应商、承购商、CPG 和配料企业以及创
新融资解决方案”组成的联盟，
用来资助一个可在未来几年内生产 200 吨牛乳铁蛋白的工厂
。联盟成立的同时，EFFV将获得上述公司的的承购协议，为其提供原料。
该工厂选址将位于美国中西部（
该地区的经济以重工业和农业为主，大面积地区则构成美国玉米带的一部分
），这些地区拥有丰富的葡萄糖资源。该公司估计此工厂的建设成本远低于乳蛋白，并且使用连续发酵技术将有可能降低成本。
600 美元到 1,500 美元/公斤的价格使乳铁蛋白成为对合成生物学公司来说有吸引力的候选产品。该公司表示，
尽管该产品在价值上具有优势，市场容量却有限，目前市面上使用该原料的产品不多，但该行业仍有空间容纳一些初创公司。
Helaina等公司正在探索乳铁蛋白在运动饮料，女性健康等方面的应用，EFFV 则准备先专注于化妆品和成人营养品开始，这些领域相对于婴儿配方奶粉更容易获得审批，并且可以作为市场补充。
乳铁蛋白领域也不乏大型乳制品公司和CPG公司的身影。
在乳铁蛋白方面，
三菱国际食品原料公司
此前与Helaina建立了合作伙伴关系以分销其产品；德国食品配料巨头
Döhler Ventures
则是投资了All G公司；24年10月3日，
中国飞鹤
与日本协和发酵签署了相互技术合作意向书，成立联合创新实验室，共同开发发酵乳铁蛋白生产技术。
拓展其他乳蛋白
EFFV 也正在考虑未来创制其他乳制品蛋白，这也是大型食品公司所关心的。
Ricardo Radwanski 表示：除了减少碳排放的压力外，大型食品公司还认识到乳制品供应将无法满足需求：“到 2030 年，我们将面临乳制品短缺的问题，这可以通过乳制品替代品和精准发酵乳制品来解决。我们的乳制品库存量也是美国自 1978 年以来最低的。
“老龄人口不断增加，对乳铁蛋白等特色成分的营养补充剂的需求也在增加，而在乳清蛋白方面，我们看到对富含蛋白质的食品和饮料的需求不断增长。除此之外，GLP-1 革命 进一步激发了人们对蛋白质补充剂的兴趣，因为服用这些药物的人通常会失去肌肉质量。”
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精密发酵乳铁蛋白文章合集
资料来源：
1、https://agfundernews.com/new-player-on-lactoferrin-block-plans-precision-fermentation-site-in-the-midwest
2、
https://www.effventures.com/team
3、公开信息整理
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