正文
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大家周一好啊
最近感觉，护肤品市场部这几年是不是也开始「创新」乏力了啊？
十五年前搞出了隔离霜到现在还忽悠的风生水起，十年前可以强行创造出肌底液的品类，五年前怕姑娘们脸白得不够假硬生生创造出素颜霜。
可
这两年就只是把医学上的一些概念重新拿出来了。
比如把在医疗领域逐渐废弃的安瓿拿来做了安瓶
(真的叫「安瓿」你们这帮语文不及格的)，
确实有活性成分比较容易失活，所以这个倒也不是没道理。
现在又把冻干粉搞出来了，这就是运营同学们给我的这周选题。
那么...
一、什么是冻干粉？
冻干粉就是经过冻干而得到的粉。
冻干是一种处理方法，通过「冻干」可以把原本含有的水分去除而变成的粉。
为了把产品中的水除掉，大家最先想到的可能是高温把水蒸干，就像炖菜一样。但高温条件可能会让一些营养成分／活性物质受到破坏。
而冻干是在低温下实现的。简单来说，
一般是先把产品降温成冰，再通过低温低压条件使冰直接升华。
生物、化学、药学、医学系的同学们，是不是已经在脑子里开始想
水的三相图
了啊？👇
图片来源：wikipedia.org
这个方法的好处是对内容物的保存相对比较完整，毕竟温度太高会让很多成分的结构和活性受到破坏。
冻干的应用也非常广泛了，比如大家平时买的
蔬菜干水果干零食
，也许有的就是通过冻干来把水分脱掉的。
而今天说到的「冻干粉」，基本是用来
保存酶或者蛋白质
。已经高中毕业的朋友们学过，酶和蛋白质想要维持生物活性，对保存环境的要求很高，而冻干的方法能相对比较稳定的实现这一点。
虽然你们留言说的是冻干粉，但肯定你们实际要知道的是
EGF 啊、寡肽啊
这些冻干粉里面装的东西。
之前在普普的实验室我写过这方面的文章，又补充修正了一点内容，和大家再说一次。
二、关于 EGF
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什么是 EGF
EGF 是一种激素，全称表皮生长因子 (Epidermal Growth Factor)，也是细胞生长因子 (growth factor) 的一种。大家看到但其他的 **GF 基本都是各种各样的生长因子，比如 TGF、HGF、FGF 等等。
当然，EGF 虽然是激素，但是和平时我们说的激素脸还是不一样的，那种情况一般是说糖皮质激素。
小鼠 EGF，图片来源：wikipedia.org
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各种生长因子 (GF) 有什么用？
各种各样的生长因子在我们体内都是有
关键职责
的。比如说，下面这张图简介了几种生长因子在皮肤修复过程中的参与情况。
看不懂？没关系，其实我现在也看不懂
(说得好像我以前能看懂似的...)。
你只要知道细胞生长因子种类很多，
无论是你皮肤划伤的伤口、紫外线照射对皮肤造成了伤害还是岁数大了皮肤自己变得不好，
这些过程中生长因子都发挥了很重要的作用就好了。
下面我们还是以 EGF 为例，毕竟现在护肤品中出现最多的就是 EGF。
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EGF 怎么起作用的？
EGF 在医学上是有用，主要用处是
促进伤口愈合。
比如在医美中，或者手术后，皮肤很可能会留下伤口，
EGF 可能帮助加快伤口愈合。
EGF 会和皮肤表面的 EGF 受体识别并结合，一合体呢就会启动信号传导来最终实现对细胞的生长、增殖和分化的调控。
而且和传统的护肤成分（比如烟酰胺、维C）必须靠数量取胜不同，
EGF 更像是激励型选手，通过仅仅他1个人，就可以动员 100 个原本很懒的人高效工作，把整个流程带活。
EGF 的这个作用方式和护肤品中其他一些种类的多肽是类似的（这些多肽我们也都写过了），理论上确实只需要很少的量就可以发挥出作用。
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EGF 护肤品上有什么用？
EGF 在护肤品中最吸引人的就是
去皱、抗老、年轻化方面
的效果。不止是 EGF，很多其他的生长因子、多肽类成分多数也都是从这个角度来发挥作用的。
因为 EGF 很早就用在伤口愈合上，所以
理论上对于祛疤也有效果
，但护肤品中提到这个方面的很少，大家的关注点主要都还是在去皱上了。
也有个别研究提到有祛斑祛痘印的效果，但是没有解释过为什么能够做到，所以
不推荐有祛痘印祛斑需求的同学优先选择 EGF 护肤品。
可以优先选择维C、烟酰胺、熊果苷等美白成分，或者选择激光等医美方法。
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EGF 在成分表中可能并不叫 “EGF”
一些买了相关产品的同学发现在成分表中没有直接找到 “EGF” 或者「表皮生长因子」，因为这个成分的规范写法不是 EGF，而是
「寡肽-1」。
也就是说，如果你买的冻干粉成分表上写着：「EGF」或者「表皮生长因子」或者「生长因子」，那么
恭喜你，你买到 100% 原装无添加连装都懒得装的三无护肤品了。
寡肽 (Oligopeptide) 这个词对一些同学可能会有点奇怪，还带编号就更难接受了。Richard Fitzpatrick 等做了个总结，
涵盖了你能见到的大多数生长因子。
虽然上面的表中只标到了 20，但实际中你肯定也会见到其他数字的，这里就不一一列出了，你明白意思就好。
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现在用的 EGF 基本不是从人身上来的
护肤品中使用的细胞生长因子很大比例都是人工合成的（如果不是全部的话），比如
通过细菌和酵母做发酵培养。
当然了，也有不是通过细菌和酵母的，比如👇 Bioeffect 就说自家的 EGF 是
通过对大麦做了基因改造后
得到的 EGF 蛋白。
原图来源：beautyswot.com
三、安全性 vs 有效性
关于护肤品，大家的诉求其实非常简单。
安全、用起来不用瞻前顾后小心翼翼。尽可能有效最好。
简单来说，这是 EGF 现在争议比较多的地方。
作为护肤成分使用，无论是安全性还是有效性，都还存在疑问。
我能给出的结论就是：
这个东西不是不可以用，但如果你不愿意冒风险的话，那就不要用。不用的话没什么损失，有其他的东西可以替代。
我们的运营同学说「很多网红在疯狂的推荐，好像从没用过护肤品似的。」
我：
图片来源：giphy.com
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最大的「可能优势」：有多个对照性的研究显示它有用
其实研究结果也没有多到可以非常非常信服的说：
一定有用！
但是，护肤品成分嘛，大家都懂得。有做些有对照甚至双盲的试验，结果显示确实还不错，而且还愿意公开出来让我这样的外人能看到的，已经非常感天动地了啊。
比如 SkinMedica 的几次试验结果就看起来很不错。它们做了好几次，有的是从组织切片上做观察的，也有直接从脸部照片做判断的。
选了一个我感觉是最直观的：
也有其他试验使用其他品牌的产品来做的（比如 NeoCutis 的 Bio-Restorative Skin Cream），我就不一张一张摆图了。
但是这些研究一般参与人数都不多，几人到十几人不等，虽然也有的做了统计分析显示出统计上的显著性，但也有的在统计方面提及不多。
而且，做过实验的各位应该是懂得吧，
本身使用条件控制的就很严格和精准，作为展示，也肯定是把最漂亮/最有代表性的一组数据拿出来。
所以大家看到原料厂商啊、品牌厂商啊拿出来的真人对比示意图，也不用太多，再打个三折，可能就是万事顺利的话在你脸上能出现的效果了。
但不管怎么样，我觉得
这些结果都是很好的促进作用
，希望后面有更多的研究出来。
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不足1：分子大，皮肤渗透性差
前面说了，EGF 毕竟是蛋白质，不是短肽，它有53个氨基酸，体重约在 6000 道尔顿。其他的生长因子多数都比它更大。
这个体重现在主流仍然是认为
没办法渗透进角质层内
的，所以很多内容都是有建议将它和一些微创方法结合使用，或者在中胚层疗法中使用。
但另一方面，皮肤表面也是有 EGF 受体的，所以
即便只是停留在皮肤表面，理论上也还是有点作用。
而且虽然分子大，但现在也不是说100% 一定不可以渗透进去，如果有一点点渗透进去，那可能也是有用的。
