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每天吃个它,胜吃10个苹果,补充维C,增强免疫力!止咳通便、护血管~

养身厨房  · 公众号  ·  · 2020-02-13 17:07

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特殊时期,家家户户都在屯粮食、蔬菜。也有不少人说天天在家吃吃喝喝,都长胖了。


今天小厨给大家带来的就是——土豆,素有“地下苹果”和“第二面包”的美誉。



自2015年起,我国农业部启动 土豆主粮化战略! 用土豆代替主食,通便、降三高,最适合现在吃了~




每天1个土豆,胜吃10个苹果



土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的 ,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。



特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其 每百克的土豆 中维生素C含量为 27毫克 ,所含的维生素C 是苹果的10倍。


水果中苹果含维生素C含量较高,在1%~6%

土豆 最少的含有维生素C10%多, 最高的可以达到40%。




而且土豆中的维生素C耐加热。 相比许多水果中的维C,很多中老年人,脾胃虚寒,不能吃生冷的,但是水果一加热,又会导致部分营养流失……


养生堂将生土豆和烹调过的土豆拿到实验室检测:

实验结果显示:每百克的生土豆的维生素C含量为13.22mg,而熟土豆的含量为11.05mg。


维生素C的含量保留了85%。




补充维生素C,增强免疫力?


1、补充维生素C,消灭病毒是谣言!


2、维生素C能增强免疫力吗?


听听我们的老朋友范志红老师怎么说的:



① 从天然果蔬中补充维生素C,没有过量的可能性。② 维生素C不足时,可以适当补充 ③ 患者补充维生素C有益,但不宜过量。


3、补充维生素C要适量


央视财经提醒, 成人每日补充维生素C 100-1000毫克,最高不超过2000毫克。




小小土豆,功效多



0 1

通便

土豆富含膳食纤维,中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、大便不畅的患者效果显著”。


防疫期间, 国家卫健委专家李兰娟 强调了 增强免疫力 的重要性,尤其是 肠道的健康!


危重病人,他的 肠道微生态是紊乱的

所以容易产生继发感染

这些患者往往不是死于病毒

而是 死于继发细菌感染

所以保持肠道细菌平衡很重要!




02

降胆固醇、防中风

新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。日本一个研究发现,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。



03

代替主食,降血糖


自2015年起,我国农业部启动 土豆主粮化战略!


土豆主粮化其实就是将马铃薯加工成适合中国人平时习惯的面粉、馒头、面条和面包等一系列的主食。


将土豆代替主食,土豆中主要为抗性淀粉,容易有饱腹感且消化吸收较慢,适合糖尿病人作为主食食用。



04







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