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买菠萝还是买凤梨？小心别被忽悠了！

丁香食堂 · 公众号 · 养生 · 2017-04-30 21:31

正文

对于美食，心里有谱

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

每次走进水果店，你会不会这样的困惑：菠萝和凤梨有啥区别？

如果你问水果店老板，老板一定会说......

凤梨和菠萝是不一样的，凤梨更甜更好吃，而且还没有「眼儿」（也更贵）。

实际上，菠萝和凤梨是同一种水果，只是偶然有了两个名字罢了。例如有些地方也把山楂叫红果，不能因为名字不同就说这是两个物种啊。

连《新华字典》都说了：

菠萝，即凤梨。

那为什么同一种水果，味道和口感区别这么大？

因为菠萝也有不同品种啊，就好比苹果也分红富士和黄元帅一样。

至于所谓的凤梨没有眼儿......

很多菠萝新品种，都不用挖眼儿，例如金钻菠萝，牛奶菠萝（当然，你也可以叫他们金钻凤梨，牛奶凤梨），这是品种选育的结果，和叫凤梨还是叫菠萝没有关系。

下次不要再问老板菠萝好还是凤梨好了，直接说：

老板，帮忙挑个甜点的吧。

堂主小厨房

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菠萝棒冰

食材：

菠萝 150 g；椰浆 50 g；水 50 g；草莓 3 颗；糖 20 g；盐一小撮。

做法：

01. 菠萝洗净稍微泡盐水半小时；

02. 将菠萝、椰浆、清水放入料理机打成浆；

03. 草莓切成小块，放入冰棍模具；

04. 将菠萝浆倒入冰棍模具，插上木棍，放入冰箱冷冻；

05. 冻一晚上就能吃啦。

小贴士：

没有椰浆，可以换成酸奶，加水的量不用太严格；
担心菠萝不够细影响口感，可以过滤一下。

营养点评：每 100 克菠萝含有 10 克左右的糖分，热量和橙子差不多，各项营养指标均处于水果的平均水平。不太熟的菠萝含有菠萝蛋白酶，可以用来腌肉，有不错的嫩肉效果。

你一般是买凤梨还是买菠萝呢？

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