据说，饲养员要洗澡消毒照完紫外线，才能见这些猪

这家企业就是主营生猪饲养和猪肉加工的华腾牧业，他们还给自己的猪肉产品取了个响亮的名字——“桐香”。

“互联网+”科学养殖

管理严控零污染

在华腾的生态养殖场，空气清新、绿草萋萋，犹如一个避世的庄园，这里几乎闻不到臭味。为了防止人身上的病菌带入猪舍，这里的猪舍是不允许外人进入的，按照规定，饲养员每次进猪舍，都要先洗澡，换一套干净的工作服，雨鞋要过一下消毒水，身上还要照紫外线。

宽敞干净的猪舍，使用的是自动化物联网控制技术，饲养1万头猪只需5个人。这里的猪，食物是按需供应的，每个猪舍都装有自动喂料系统，4小时定时给料，电脑操控，不锈钢猪槽里24小时都有饲料。360°无死角监控画面记录着猪舍内每一秒的变化，每一头猪的健康情况和体温都被计算机一一记录，一旦出现问题，计算机就会自动产生警报，饲养员们能够及时作出应对措施。

全程零污染生态养殖，猪舍镂空的特制地板可以让猪粪刚好落入下部的处理池，植物提取的除臭剂能有效地除去了猪舍的臭味，还有设备先进的淋浴房为猪洗澡消毒。而猪粪、猪尿等排泄物净化后被加工成生物肥等反哺养殖业，实现了对自然环境的零污染。在2015年时，华腾牧业的生态养殖场就凭借“零污染养猪”登上了美国《科学》杂志。

整套欧洲标准饲养模式

肉质健康有保证

让孕妇和儿童，吃的舒心

在今年的央视3•15晚会上，不良企业往饲料中非法添加抗生素的多个案例被曝光，食品安全再次受到全社会的关注。

从2012年开始，他们高薪聘请了比利时原饲料协会主席马克•胡恩担任养殖场的技术顾问，并引入欧洲标准的整套饲养模式，研发生产自己的无抗生素饲料。在不添加任何抗生素、激素和催长剂的饲料中，加入小麦胚芽、澳洲大麦等配料，不仅确保了肉质的安全和健康，而且更提升了口感和营养价值，让孕妇和孩子吃得更舒心。

在此基础上，华腾牧业还购买了大量的检测设备和仪器，对原料里的各种元素和成分进行检测。这为进一步帮助提高“桐香”猪肉产品质量，以及快速检测和研究是否有未出现的抗生素和毒素提供了技术保障。

华腾的生猪养殖，每一头猪都是按照给自己家人吃的标准来精心对待。据第三方权威机构上海谱尼测试集团的检测报告显示，在多项有害检测指标中，“桐香”猪肉全部合格，且检出值远优于国家标准。正是凭着对食品安全高度负责的态度，让华腾的“桐香”猪肉能连续三届上了乌镇世界互联网大会的餐桌，去年更是成为了杭州峰会的食材供应商。

8个月饲养期30%淘汰率

一分价钱一份货

由于饲料中不含任何抗生素、激素和催长剂，华腾牧业的小猪饲养周期长达八个月。 长达8个月的生猪饲养期，充分遵照生猪的生长规律，达到110-120公斤左右的出栏标准。

尽管管理严密，但也难免猪生病，一旦有病猪就会马上分栏隔离，用药治病。但是这些生过病的猪就不能使用“桐香”这个品牌。在华腾牧业的养殖场中，每年因为生病被淘汰的生猪数量大约在30%左右，如此高的淘汰率，保证了“桐香”猪肉能达到“无重金属、无抗生素、无激素、无镇静剂”的高标准检测要求。

也因为饲养周期长、淘汰率高，“桐香”猪肉的价格比起普通猪肉来，要贵上一倍多。在桐乡市区的“桐香”猪肉旗舰店里，各种单品的价格远远高于普通猪肉，但每天的顾客却是络绎不绝，生意火爆！

为了确保猪肉的品质和口感，每一块“桐香”猪肉在出厂前，都需要经过24小时的低温排酸处理，让肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美；而且在冷藏温度下，可保存5天左右。

猪肉好不好吃，用一道白切肉就可以进行测试。普通的猪肉需要用葱姜焯水去腥，而“桐香”猪肉则可以省去这个流程，直接切片水煮，就可以品尝到它的鲜美。