湖田窑是汉族传统工艺中的精品，主要生产地在于江西景德镇进行烧造，在中国宋、元朝两个时期迎来了属于它的兴盛时期，无论是从其制瓷规模上，还是延续时间烧造的时间上、工艺的精美程度上都是数一数二的存在。
湖田窑早在我国的五代时期就已经开始了其烧制的历程，主要烧制青瓷和白瓷，而在北宋时期虽然还是以烧制青瓷和白瓷为主，但是在其烧造的工艺以及装饰的技法上都有了非常大的进步，釉色介于青、白两色之间，青中泛白、白中显青，釉瓷原料较为的细腻洁白，对于瓷器的釉面光润程度也有着非常高水平的展现，即有着白瓷的雅洁素锦之感，又有着青瓷的独特韵味，所以从古自今都非常受收藏爱好者的欢迎。由于湖田瓷烧制工艺较为完善、做工较为精细，但是当时人民对于瓷器收藏这一意识稍有欠缺，所以导致许多湖田窑的瓷器都被损坏，流传至今的瓷器较少，收藏价值较高。
湖田窑烧制的青瓷造型十分的优美以及装饰的技艺都是非常独特的，如：刻花、划花、莲花纹、水波纹等，构图结构十分的完整但却不冗杂，线条的流畅感较强，这也是我们进行鉴定湖田窑青白瓷器的主要方法之一，通过观察其瓷器的釉质可以进行初步判断是否为宋朝时期的瓷器，釉面粗糙的或者是过于光滑的都要慎重的进行辨别，很有可能就是现代的仿品；其次是我们可以通过观察器物的精细程度，有的器物可以达到脱胎的程度，在其制胚的过程中以及上釉的过程中，会存在着不均匀的的地方，有的会更薄、有的则会更厚，所以还是需要我们仔细的观察瓷器的表面，有无瑕疵，在进行最终的判断。
北宋时期不论是在淘洗的过程中，还是拉胚等制瓷的工艺中都有了较大的进步，主要采取了旋胚的工艺，这一工艺常常会致其瓷器的胎层较薄，造型较为工整，纹饰也有着鲜明的特征就是以素雅洁净为主，如果出现像元朝时期器物表面的人物故事图案的话，则一定是仿品，所以我们在进行鉴定湖田窑的时候，还是需要擦亮自己的眼睛，运用自己所学的古玩知识进行综合判断。
最后我们还可以观其器物的底部，如果瓷器底部较高或者相对而言较高，那这件器物就非常有可能是真品，但是如果瓷器底部较低的话，那这件器物则非常有可能是仿品，所以还是需要我们要有着基本的判别知识，或者可以选择中介机构帮我们进行挑选。
湖田窑瓷器真品鉴赏及价格：
1:南宋湖田窑影青托塔罗汉，尺寸：高21.5厘米，估价：RMB 1,000,000 ~ 1,500,000，成交价：RMB 1,380,000 ，成交时间：2019-07-06，拍卖公司：西泠印社拍卖有限公司，拍卖专场：2019年春季拍卖会。
罗汉慈眉善目，作悲悯状。五官端正，天庭和两腮丰满圆润。鼻如悬胆，两耳长垂，双目微睁，上下唇抿成短短的弧线，嘴角略微下垂，面容慈善祥和。右手举于胸前，左手托一宝塔，端祥而坐，悠闲自得。上身部衣着交颈长袍，宽松肥大，衣褶线条流畅，肌肤丰润，颇显质感，又显曲线美。下半部，密密迭褶裙，形成了强烈的样式，十分自然得体。
湖田窑素胎瓷塑贴近生活，以写实的手法将神仙人物绘塑的栩栩如生，为宋代雕塑艺术的一个高峰。此尊素胎瓷塑托塔罗汉将雕塑的艺术美与材料的质地美巧妙地结合在一起，以纯白为基调，仅以湖蓝的釉水区分衣饰，摒弃彩饰，更强化了罗汉不同凡响的精神境界。
2:北宋·湖田窑剔刻牡丹纹粉盒，尺寸：高6.7厘米；直径14.6厘米，估价：RMB 400,000 ~ 600,000，成交价：RMB 632,500 ，成交时间：2017-12-23，拍卖公司：西泠印社拍卖有限公司，拍卖专场：2017年秋季拍卖会。
湖田窑以烧制青白釉瓷器闻名。青白釉青中有白，白中闪青，以介于青白二色之间而名。青白釉瓷胎体轻薄，所印、刻的花纹迎光透视，内外可见。景德镇烧造青白釉瓷的窑厂很多，以湖田窑规模最大，其产品种类丰富，质量精良，最具代表性。
盒子母口盖盒紧密。盖面微隆，装饰两层纹饰，中心装饰折枝牡丹纹，牡丹盛开绽放，花叶舒展，边沿装饰花叶纹一周；采用深剔浅划工艺，先用深刀剔刻出牡丹花朵及枝叶的轮廓，再浅划出花蕊及叶脉，富于层次。直璧，至底急内收，圈足过釉，为足心支钉垫烧无釉，露出细白胎。更为难能可贵的是，此粉盒内置三个造型各异的杯形托，杯分别作海棠花形、桃形和莲花形，并刻划花纹，以区分不同种类的胭脂粉。此粉盒造型规整，精工细作，为宋代湖田窑登峰造极之作。
此盒所采用的深剔刻工，以北宋早、中期的使用最为巅峰，其一度流行于南北方诸名窑。如河北定窑、陕西耀州窑之深剔，锋痕爽利，气势外溢。再如浙江之越窑，深剔圆融，配以浅划，层次分明。
3:南宋湖田窑花形盏，尺寸：高5.6厘米；口径15.4厘米，估价：RMB 200,000 ~ 250,000，成交价：RMB 552,000 ，成交时间：2019-12-15，拍卖公司：西泠印社拍卖有限公司，拍卖专场：2019秋季十五周年拍卖会。
此盏典型仿金银器风格，六瓣葵花状。口沿微侈，深弧壁，圈足，底足垫饼垫烧，留有糊米底，为湖田窑典型特征。整器作花形，犹如一朵盛开的牡丹花，内壁细线划花瓣及花蕊，并篦划花瓣筋脉，工艺极精。口沿见包银扣痕迹，可见此盏托的等级之高。
此器胎质细腻洁白，坚实致密，偶见黑色星点。釉色闪绿，莹润如玉。造型精妙，秀美挺拔，六瓣葵花纤柔娇媚，与滋润的釉色浑然一气，尽显宋式优雅，正可谓冰肌玉骨，明净莹澈，饶玉是也。
4:南宋湖田窑青白釉三兽足炉，尺寸：高10.5厘米；口径12厘米，估价：RMB 250,000 ~ 350,000，成交价：RMB 368,000 ，成交时间：2018-12-15，拍卖公司：西泠印社拍卖有限公司，拍卖专场：2018年秋季拍卖会。
炉唇口，短束颈，鼓腹，平底，底面有支圈垫烧痕，三兽足，兽头肃穆威仪。肩部装饰回纹一周，回纹上下以弦纹为饰，回纹为商周青铜礼器典型题材。腹部主题纹饰为卷云纹，纹饰简洁大气，深剔浅划，具有凹凸感。炉通体内外施青白釉，釉质匀肥，内底积釉处釉色深邃呈湖水绿色，釉薄处釉色粉嫩，淡雅怡人。
此类炉器形源自商周青铜礼器，在南宋时期湖田窑追慕仿制，应也是作为礼器使用，等级较高，为宋代青白瓷精品。
5:南宋湖田窑花口盏（一对），尺寸：高4.2厘米；直径14.5厘米，估价：RMB 180,000 ~ 250,000，成交价：RMB 345,000 ，成交时间：2019-12-15，拍卖公司：西泠印社拍卖有限公司，拍卖专场：2019秋季十五周年拍卖会。
盏作六瓣葵花形，唐宋金银器亦件同类造型。花口、斜直壁，略作斗笠形，开口处起棱，圈足，底足见垫烧痕，俗称糊米底。胎质洁白，胎体匀薄，透光见影。通体施青白釉，釉色呈湖水蓝，纯净莹润。成对保存，品相完好，实属难得。
6:宋湖田窑青白釉洗，尺寸：直径14厘米，估价：HKD 500,000 ~ 800,000，成交价：HKD 575,000 ，成交时间：2014-10-07，拍卖公司：中国嘉德国际拍卖有限公司，拍卖专场：中国嘉德香港2014秋季拍卖会。
此洗敞口，斜腹，下承圈足，器形规整。胎土白净坚细，胎体厚实稳重。通体施釉，釉色白中略微闪青，积釉处澄澈如湖水，釉薄处莹润似玉，晶莹透亮。内壁光素无纹，底心与周壁为一整体，圆滑无折痕。口沿宽平，其上于两周凹弦纹间隆起处戳印连珠纹；外壁口沿下两周凹弦纹之间夹一周连珠纹装饰，腹壁主体半镂雕纵向瓦楞纹，下刀较深，方柱型瓦楞似凸起于器表，立体感极强，两棱间凹陷处亦纵向戳印连珠纹；腹与足相接处装饰连珠纹一周，与口沿相呼应，体现出和谐严谨的整体感。圈足一侧足墙穿有两个小孔，或用于穿系便于提携。足墙宽厚、内壁斜削，器底亦施釉，上遗有一周垫烧痕迹。整体器形厚重端庄，瓦楞与连珠纹组合新颖别致，釉色纯润清雅，散发出浓郁的文人气息。
景德镇窑是宋代一处重要的瓷窑，盛烧青白瓷，因其
“白如玉，明如镜，薄如纸，声如謦”而名满天下，而湖田就是当时最为著名的窑场之一。宋代初期景德镇窑器物造型多承袭前代遗风，器形低矮，圈足宽大，唇口及壁都较厚，有的器形或装饰仿金属器。此湖田窑青白釉洗胎土白净，器壁厚实，釉色白中略微闪青，口沿及外壁戳印的连珠纹为金银器上常见装饰纹样，具有景德镇宋初青白瓷的典型特征。
7:宋湖田窑葵口高足杯（一对），尺寸：直径10.2厘米，估价：HKD 150,000 ~ 250,000，成交价：HKD 483,000 ，成交时间：2015-04-06，拍卖公司：中国嘉德国际拍卖有限公司，拍卖专场：中国嘉德香港2015春季拍卖会。
