红枣补血？红酒养心？红色食物，这样吃才对身体最好！

红枣、红糖、红豆、红莓、红酒、红肉……

红色，不仅能让人食欲大增，而且还有传言说，红色食材能够补血养心。

这种说法是真的吗？

健康头条 （微信号：baojiandaifu） 就来说说这个问题。

常见的红色食材里，红色主要有三大来源：

血红素铁

主要在肉里，以及动物内脏及血制品中。

类胡萝卜素

类胡萝卜素并不只是胡萝卜那样的橙色，其实从黄、橙、红到紫都有。

最为典型的是番茄、西瓜中的番茄红素，以及红辣椒中的辣椒红素。

花青素

其实很多食物都有花青素，比如樱桃、山楂、枣、石榴、红葡萄、红苹果、红小豆……

除了以上三大类之外，天然的红色色素还有红曲、甜菜红、胭脂虫红等等等等。

首先要明确一下「补血」的概念，不是所谓「气血」，而是指通过补充营养，促进血红蛋白的形成。

血红蛋白在血液里运输氧气，当它们少到一定程度，就会贫血。

常见的补血方法是补充铁、维生素 C 等营养素，帮助血红蛋白的合成。因此，食补，是有一定道理的。

红枣红豆

效果不佳。

红枣红豆中含铁，但含量不高，而且吸收率比较低，并不是「补血」的上佳选择。

红糖

不补血。

每 100 克红糖含铁量仅 2 毫克左右，无论从含铁量还是吸收率来说，红糖都不是补血好选择。

而且，用红糖补血，铁没补够，反倒容易因为吃糖太多成了胖子。

红酒

红酒对心脏好的说法，传的很广。果真如此？

但这方面的研究，基本都还停留在动物实验上，在人身上是否具有预防心脏疾病的作用，还没有定论。

但过量饮酒的坏处，如增加高血压、高甘油三酯、肝脏损伤等的风险，是明确的。

因此， 健康头条 （微信号：baojiandaifu） 不推荐把喝红酒作为养心的方式。

红肉

可以补血！

红肉，包括猪牛羊肉等，铁的含量较高，远远高过各种红色的植物性食物。

牛肉中铁含量为 3.3 mg / 100 g

猪血的铁含量为 8.7 mg / 100 g