人是为了吃饭而活着，还是为了活着而吃饭？王小波老师小时候的回答切中肯綮：“活不活着没什么关系，一定要吃东西。”——你立刻可以想象到当年大饥荒在一个孩子身上留下的心理阴影——
可是老师立即向全班同学宣布：“咱们班有人看上去和别人是一样的，但是却有猪的人生观。”
好了，到此打住，那么问题来了：“人活着为什么活着要吃饭呢？”
“废话，不吃饭会死！”
这种回答和王小波老师的老师处于世界观的两端，一个过于高尚，一个过于浅陋。作为一个理工科家庭出生的孩子，从小我就会琢磨这种事情。
我小的时候一直认为，人的肚子里有一个炉膛子一样的东西——就好像汽车的发动机一样——我们吃下去的馒头米饭面条，在这个锅炉里面燃烧……然后我们身体就暖了，我们就有力气去上山下河，我老爸就有力气揍我，村口看鱼塘的老头就有力气拿着钢叉追偷鱼的坏小子（包括我自己）。
后来学《生理卫生》（这门课初三开始上课，一帮青春期的小男生初二就开始构想这门课的内容——好贫乏枯燥的性启蒙），发现原来我们不是靠生火来驱动我们这个身体的。
心肝脾肺肾以及各种下水，我们都有——这让我想起过年的时候杀猪……所以我彻底地推翻了自己的“炉膛子”假设。
喂喂喂，大叔，我们这是个严肃的美妆公众号吗？
咳咳咳咳……
其实吃饭这件事情——以及我们的消化和利用能量的过程——真的和皮肤有关，你耐心听我说完。
对于大部分人来说，美食是一个非常享受的过程，人生最重要的两个“天然”乐趣之一。可是对于我们身体的每一个细胞来说，从我们身体的消化系统供应来的养分（比如【糖】）却必须通过“燃烧”来给我们的身体提供能量。
这样看来，其实我小时候的那个想法其实并不完全错——我们的身体没有一个大的炉膛子，可是在每个细胞里面，都有一个负责“燃烧”的小锅炉。
这个家伙叫做线粒体——长得很萌。
它的主要作用，就是防止“燃烧”过程中的“火花”四溅，伤到周围的花花草草。
大叔你又骗我，我从来没有见到过我自己的细胞冒火星呢——是的，当然不会冒出真的火星来，那些“火花”，就是我们经常说的ROS（氧自由基）。
行，假设大叔你说的都对，咱们细胞里面是有个炉膛子，请问这和护肤油一毛钱关系么？这和每天吃得饱饱的人生理想又有什么关系？
嗯，别急，听我慢慢说。
咱们所有的细胞，包括皮肤细胞里面不但有线粒体这个专门负责“缓慢燃烧”获得能量的部门，还有一些其他的“工人”来监视着“燃烧”过程——毕竟着火了很麻烦，所以，在正常情况下，我们的皮肤细胞工作良好。
对这个“监管”过程有兴趣的可以看这里：（击鼓传花的“抗氧化”；抗氧化产品，你真的需要吗？；）
这些“工人”就是“抗氧化”的。
但是，长期营养过剩又动得太少，就会造成另外一个问题——需要“燃烧”的“燃料”很多，而“工人”人手会不够（不管是“线粒体”内部，还是在“线粒体”外面）。
这样，就很可能“火星四溅”，造成问题了。
什么问题呢？
虽然看起来我们的生命很稳定，但是实际上所有的生命过程都是比较脆弱的一种平衡——你需要燃烧来获得能量，但是你又不能把炉子给烧炸掉。
（我的一个学生物的师兄曾经感慨说：生命不过是火中取栗，所有的生物都在戴着镣铐跳舞……）
所以，在我们的身体细胞里面，有一堆专门负责巡逻的家伙——一旦发现“火星”溅出来，他们就会敲锣打鼓，大喊大家：不好啦，鬼子进村啦，大家赶快下地道……
本来这事一件好事情——大部分的情况下，这种报警往往和紫外线的侵扰或者细菌病毒的进攻有关，身体会通过这个报警系统来调集大军消灭或者抵御外敌。
可是，如果反复由于多吃少运动而造成这种长期的压力——这种警报就会持续存在，虽然强度并不很大，但是会影响周围很多细胞的工作——这样就有可能造成一个程度不高的一个“炎症”。
我们把这整个过程，叫做“氧化应激”，也就是说，“氧化”和“抗氧化”的平衡中，“氧化”占了优势，占了主流，快要赢了。
也就是说，你没有到看医生的程度，只是细胞工作不正常罢了。
大叔，你说了半天，我还是不知道这个和皮肤好不好有什么关系。
嗯，这么说吧，好看的皮肤（不是上妆或者PS出来的），都是健康的，所有的工作都正常进行。而不好看的皮肤（比如暗沉、比如发黑、比如发红、比如敏感、比如刺痛……），都不是健康状态的皮肤。
所以，多运动，七分饱，不但长期来看对于身体健康有好处，而且对很多亚健康的人来说立竿见影——脸色会马上变得好看起来（前提是身体没有其他问题哈）。
嗯，我来讲个段子。
“有一天我不小心被拉进了一个博士群。
有个装模作样的家伙在群里问：如果高处滴下来一滴水，考虑空气阻力和风，能不能砸死地面上的人呢？
于是一帮脑残在那里算啊算啊算啊，各种公式。
我怯生生地问一句：‘你们难道没有淋过雨吗？’
整个群静默了五分钟……
然后我被踢出来了。”
其实我也觉得挺好笑的。
但是，如果接着问这个段子手：“请问砸伤人或者砸死人，至少需要多大的雨点（或者说水的质量）呢？”恐怕还是要进群去问。
我们看起来有时候是常识的东西，可能别人要花心思去推导半天——而你只需要一句话罢了：“因为不吃饭会饿呀！”但是，一旦我们需要的知识越过常识的界限，那么原本看起来很愚蠢的理论，就一下子变得有了意义。
而且，当你知道七分饱真的对皮肤有好处的时候，是不是控制自己伸向饼干桶的手的意志更强了一点呢？
