补货了！ | 企鹅X致真酒家定制两头乌肉粽

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不久之前，企鹅君特地去“两头乌”产地探访了一番，写了一篇小百科：吃过“两头乌”，别的猪肉都是将就（点击即可阅读）。

今年更是早早就开始四处寻觅粽子，终于在致真酒家，找到了符合要求的那一枚。

企鹅 x 致真酒家定制两头乌肉粽

推送发出没多久，粽子就被一扫而光了！

那些没来得及剁手，在后台嚷嚷要买的小伙伴们有福了。我们总算补到货啦！由于咸肉粽子已经完全售罄，新一批的礼盒只含鲜肉粽和蛋黄鲜肉粽哦～

致真的粽子，原料是有机生长的散养两头乌、农场自养的咸鸭蛋、高山风干咸肉、上等金坛标糯。

让我们一一拆解：

1 | 一块好肉，是一枚肉粽的灵魂

两头乌，以体型中等偏小，色泽光润，中间白、两头乌为特征。因为量少又难养，老吃客们都把它称之为“中华熊猫猪”，也会亲切地喊它: Panda Pig。

两头乌是一头怎样的猪？

基因好：普通一般肉猪的五花肉，连肉夹脂带皮隔花有五层，而体型在200斤以上的两头乌可达到7至8层；

费功夫：两头乌生长周期长，一个月大概增重10斤，普通的肉猪4个月出栏，两头乌则需要15个月出栏；

好产地：“三面环山夹一川、 盆地错落涵三江“的浙江金华地处金衢盆地，最早在西晋，这一带的养猪业就已经相当发达。气候四季温润，简直是粮食、果园和鱼塘等养殖产业的保温箱，自然而然形成了一个循环的生态链。

后花园让小猪尽情奔跑

猪肉部位也有讲究，后腿肉瘦，五花肉香，猪油要肥美动人，融入米饭。不同于精工细作的小笼馒头，肉粽讲究直来直去，重剑无锋，吃得“过瘾”是唯一的标准。

2 | 黄金配角：咸鸭蛋、咸肉和糯米

（不行了，我先擦一下口水，冷静一下。）

来看配料，一共三种：咸鸭蛋、咸肉和糯米。

上好的金坛标糯米

江苏常州金坛盛产大米，“标糯”更是远近闻名，早在明清时期，就已经获得“贡米”的高贵身份了。

“标糯”粒粒均匀饱满，带着淡淡清香，和猪肉同煮，吸饱了脂肪香气，更是软糯入味，用来包粽子最适合不过。

自家养殖走地咸鸭蛋

致真自家农场养了“走地鸭”，产下的鸭蛋拿来用传统配方腌制，自然红油满溢，口感细腻如沙。

高山上自然风干的咸肉

咸肉要运到金华磐安县的大盘山上风干，大盘山的主峰海拔在1200米以上，空气清新，水质也干净，生产过程中，也会严格保证制作环境不受污染。如此用心打造的咸肉，氨基酸含量丰富，鲜味也更浓郁。

3 | 企鹅吃喝指南x致真酒家定制产品

礼盒中包含2个口味、8只粽子

4只两头乌优配鲜肉粽

自家散养两头乌优配猪五花肉

特制生晒酱油

上等金坛糯米

猪肉香丰厚、酱香浓 , 软糯不油腻

4只两头乌优配蛋黄鲜肉粽

自家散养两头乌优配猪五花肉

农场走地鸭特制咸蛋黄

上等金坛糯米

咸蛋黄爱好者不可错过

两头乌肉粽礼盒

贴心的企鹅君还准备了4只的小装（非礼盒装），含有2只两头乌优配鲜肉粽、2只两头乌优配蛋黄鲜肉粽。

购 买 方 式

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