甜酒节第二弹:是我们深爱的一家雷司令甜酒,新年份回归。
就是我们去年卖过的
”小蜜蜂“(那个
只要120元但品质无限媲美特级园的口粮王者
),最近新年份到货,我们把价格打到
99元了!
性价比不是我们空口夸啊!它就是2022年知名葡萄酒评论家
James Suckling评出的全世界最有性价比葡萄酒
(整个榜单有100款酒,他家排名第一)。
抛开价格,人家在2022年世界最值得购买的葡萄酒榜单上,又排名第2。
这质价比,评论家也只能用“惊人”二字表达他们的赞赏。
这家酒庄叫
昆斯特勒Kunstler
,
我们CE
O老王7年前在欧洲酒展喝到他们家就深深种草,
他们
的履历用辉煌来形容,一点不过分。
庄主拿过德国最佳酿酒师,不止一次,还曾以最高分数,被评为
最佳德国葡萄酒庄。
虽然水平很强,但因为1994年才开始加入VDP,相比起来同乡的约翰山啦
(之前介绍过,德国最老的酒庄之一)
、Robert Weil
(也是个900多年的名庄)
啦,名气相对小,溢价也更低一些。
我们自己喝下来,觉得酒庄是如今德国名庄里面,难得从入门到高阶都相当表现出色的优秀全科生。
连葡萄酒红宝书《世界葡萄酒地图》都说,
Künstler
香气出色,酒体饱满,是产区极有代表性的顶尖名家
。
重点:我们是中国最早售卖他家的电商平台,争取到
全网最低价!
1、入门款“小蜜蜂”甜白(去年老款,但是新年分):
地块临近特级园,
成熟度相当好,
喝起来是莱茵高浓郁典型的热带水果气息,满满桃子、甜杏,蜂蜜,
限时
159元
99元!
2、特级园甜白(今年新品):
丰满新鲜的番石榴、菠萝香气, 活跃奔放!大区价格,但是用了莱茵高最核心的特级园Reichestal葡萄!
限时
219元
178元!
特级园雷司令,还是莱茵高最核心特级园之一,不要300元不要200元只要178元,真的有点难得的......
我们卖了10年雷司令,这种性价比真的不多见
别忘了我们还有
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这家年轻的黑马尖子生雷司令,到底什么来头呢?下面我们结合酒款展开讲讲。👇
Kunstler在德国真的很出名👇,ins随便搜都很多分享。
由于进国内比较晚,酒庄也特别低调,知道的人不多。
不过因为品质好、价格不贵
(便宜到贵都是同价位里实力非常能打的选手)
,而且很适配清鲜的中餐,所以这几年渐渐铺开,国内越来越多米其林餐厅都在用他们家酒
(😂大家放心对比,我们的价格优势,是线下餐厅没法比的)
。
虽然酒庄60年代就创立了,但直线上升,是从现任庄主开始掌管酒庄后才开始的。他1992年从父亲手中接过酒庄,1994年就加入了VDP。
VDP代表德国多家顶级生产商组成的名庄联盟,全德国只有6%才能入选雷司令名庄联盟,而且每年都要重新评选。
2001年拿下第一款满分酒,
晋升速度算是非常之快了!并且
载入
葡萄酒红宝书《世界葡萄酒地图》
:“Künstler香气出色,酒体饱满,是产区极有代表性的顶尖名家。”
但是这几年的成长速度,尤其惊人。JS100满分对他们来说,犹如探囊取物。
仔细搜会发现,JS给他家打了好多99分,就感觉像打太多满分都有点显得太偏爱了,多几个99稍微克制一下......
出现在数不清的米其林餐厅的酒单上,价格都是这样的:
权威美食杂志Gault-Millau直接说:“如果欧洲米三餐厅点不到Künstler的白葡萄酒,酒水部经理就该引咎辞职。”
而且,他家来自
莱茵高
——这是德国除了莫泽尔之外的Top2产区,不输莫泽尔的含金量。且能喝到
很不一样的风格!
(整体会偏向更成熟的水果)
这里不仅是最古老的雷司令产区、雷司令这个品种最早有所记录的发源地,德国最老的酒庄也在这里。
论纬度,莱茵高不比摩泽尔低,甚至和后者最精华的中段部分,处于同一平面——北纬50度,刚好是葡萄成活的最大极限值。
但在产区北边的一片山脉,为山下的平原挡住了冷风。也刚好构成了莱茵高酒的风格多样性:
平原地区的葡萄饱满成熟,
酿出的酒往往有浓郁热带水果香气。
今天这两支酒你都能感受到,跟莫泽尔的雷司令挺不一样的。
Künstler Kleine Biene
Riesling
它叫“小蜜蜂”,因为纯净的甜美水果风格才得此命名,喝起来跟名字一样可爱。
诞生的理由是,酒庄想做一支更平易近人,但要比一般口粮品质更好,人人都能欣赏那种日常甜酒——就有了这款酒。
并不是酒庄随便买来的葡萄,而是大部分都来自一个叫做
Hochheim村,这个村很有意思:夹在两个头等园中间,跟头等园享有非常相近的气候土壤。
(
隔壁就
是昆斯特勒最王牌特级园Weiss erd,德国前3%的葡萄园,这个园酒款曾
被James Suckling团队打出97分,屠榜级选手)
我们不会硬夸,130块钱的酒,不可能用到特级园的葡萄,但是靠近特级园的葡萄与大区随便什么葡萄园里的质量区别,
是能喝得出来的。
一是果香集中度:这支闻起来就有莱茵高那种一贯的热带水果气息,
成熟度相当好,满满桃子、甜杏,蜂蜜。
(也因为这个地块葡萄的酚类成熟度较好,收尾没有很多廉价雷司令的酸苦)
二是名家对葡萄酒的处理,还是比许多名不见经传的小酒庄厉害很多的:我们一直都说,顶级酒庄的旗舰款卖高价拿高分不稀奇,看他们的入门款好不好喝,才是能见到酒庄诚意与实力的真章。
Kunstler的入门款,向来都是常年90+不断,如今花这么多力气打造的新款,更是让我们觉得质量好到眼前一亮。
入口是沁人心脾的
甜蜜,
优雅而成熟的
酸度
、雷司令特有的
矿物感
相互平衡。
(酸度是雷司令的骨架,很多百元级雷司令缺乏酸度容易甜腻)
8.5%的酒精度,比一般12%左右的葡萄酒更好入口,但你一点不会觉得酒体单薄。
你不会觉得齁甜,也不会觉得酸涩,也不会觉得酒感重,
不懂酒的人也会觉得不动脑容易理解的好喝。
Künstler
Hochheimer Reichestal Riesling Kabinett
这支雷司令甜白,虽然只是Kabinett珍藏级别
(也比餐酒等级的雷司令厉害很多了!)
,但它是一支特级园,还是来自
酒庄非常招牌的特级园
Reichestal。
不到200元喝到德国特级园,这个性价比也只能在Kunstler找了。
一个证明,在Wine Searcher上,产区第三受欢迎的Reichestal雷司令,就是它
(尽管第一和第二还是Kunstler家的酒,一不小心又霸榜了.....)
Reichestal 在德语里的意思,是富饶山谷。
这款甜白的成熟度也非常高,因为Reichestal的底土,主要是钙质泥灰岩和海洋砾石,特征是升温较快,给这款Kabinett赋予特殊的丰腴感,与柔滑个性。
之前也给大家安利过这支酒,但是这回的2022年份更好喝了!
这年温度高,葡萄成熟度+风味浓郁度都极高,但在秋天采收季又像上帝保佑一样变得格外凉爽,让葡萄在高甜同时,保持很好的酸度。
因此这个年份的酒,特点就是:
比以往年份更浓郁甜美,但又有多汁酸度。好喝,喝不腻!!
去梗发酵后不锈钢罐熟成6个月装瓶,轻盈柔美的优雅香气,
薄柠檬片、热带菠萝、蜂蜜
果香,喝起来真的物超所值,酸度果味都相当漂亮。
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